【现货速发】成本会计理论与实务

前    言
　　本书以《*关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》为指导，以财政部新颁布的《企业会计准则——应用指南》为依据，围绕会计工作任务选择课程内容，充分体现了高等职业教育“融‘教、学、做’为一体，强化学生能力培养”的新理念。本书根据企业成本会计岗位任务，对实际工作中成本会计岗位的职业能力进行分析，以培养学生成本会计岗位能力为重点，本着“以项目为导向，以任务为驱动”的思想组织内容，设计安排教学内容，以制造业企业产品生产成本相关经济业务活动为背景，系统地介绍了成本会计的基本理论、基本方法和基本操作技术。每个项目均设有配套的核算实务，突出实践环节，充分体现能力本位思想，更加贴近高职高专教育教学特色。
　　全书贯彻“理论必须够用为度，着重培养学生实际动手能力”的原则，使本教材结构安排合理，内容深浅适度，易于动手操作。为增强学生对成本会计相关知识的理解和实际操作能力的训练，在每个项目后面均设有项目小结、项目强化训练，并附有完整的参考答案，以方便教学。
　　本书由福建农业职业技术学院陈小英、陈梅容、杨承亮担任主编，福建农业职业技术学院张仁杰、衡水职业技术学院王竞担任副主编。陈小英负责总体框架的设计、提出编写大纲和全书的总纂与定稿，以及编写项目一、项目三；杨承亮编写项目二；王竞编写项目四、项目九；陈梅容编写项目五、项目六、项目七；张仁杰编写项目八。
　　本书在出版过程中得到了清华大学出版社的大力支持。另外，在编写过程中，我们参阅了许多成本会计教材，吸收、借鉴、引用了近年来高等职业教育的教改成果及有关资料，在此一并表示诚挚的谢意！ 
　　由于编者水平有限，书中难免有不妥之处，敬请读者批评指正，以便在修订时改正。
　　
　　
　　                                                       编  者

《成本会计理论与实务》以财政部颁布的《企业会计准则》《企业会计准则——应用指南》为依据，以制造业企业成本业务为主体，切合社会实际需要，全面、系统地阐述了成本会计的基本理论、核算方法及成本报表的编制与分析。《成本会计理论与实务》共分为九个项目，内容包括成本会计基础知识、要素费用的核算、综合生产费用的核算、生产费用的分配、产品成本计算的品种法、产品成本计算的分批法、产品成本计算的分步法、产品成本计算的辅助方法和成本报表。 《成本会计理论与实务》既可以作为高职高专院校会计和相关专业项目化教学教材，也可以作为会计相关从业人员的参考用书。

陈小英，教授，硕士、厦门大学会计专业毕业，主编《基础会计》、《基础会计实训》武汉理工大学出版社2011.7，主编《基础会计》、《基础会计模拟实训(单项、综合)》清华大学出版社2016.9，主编《财务会计》、《财务技能训练》清华大学出版社2013.1，主编《财务会计（第2版）》、《财务技能训练（第2版）》清华大学出版社2017.1，主编《会计岗位综合实训》清华大学出版社2018.1，主持申报的《基础会计》被评为省级精品课程。1987年8月开始从事教学工作，承担《财务会计》、《基础会计》、《基础会计模拟实训》、《会计岗位技能综合实训》、《成本会计》、《财务管理》、《管理会计》、《税法》等课程的教学工作。

目    录

项目一  成本会计基础知识 1
【知识目标】 1
【技能目标】 1
案例引导 2
理论认知 2
任务一  成本会计概述 2
一、成本的含义 2
二、成本的作用 3
三、成本会计的概念 3
四、成本会计的产生和发展 4
五、成本会计的对象 5
六、成本会计的职能 5
七、成本会计工作的组织 7
任务二  制造业企业成本核算的要求 8
一、算管结合，算为管用 9
二、正确划分各种费用界限 9
三、正确确定财产物资的计价和
价值结转方法 10
四、完善成本责任制度 10
五、扎实做好成本核算的各项基础
工作 11
六、按照生产特点和成本管理要求，
选择适当的成本计算方法 12
任务三  费用的分类 13
一、费用按经济内容的分类 13
二、费用按经济用途的分类 14
三、生产费用的其他分类 15
任务四  成本核算的账户设置及一般
程序 16
一、成本核算的账户设置 16
二、成本核算的一般程序 18
案例解析 19
项目小结 20
项目强化训练 20
项目二 要素费用的核算 27
【知识目标】 27
【技能目标】 27
案例引导 28
理论认知 28
任务一  材料费用的归集与分配 28
一、要素费用的一般分配方法 28
二、材料费用的归集与分配 29
三、原材料费用的归集与分配 32
四、燃料费用的归集与分配 34
五、周转材料的归集与分配 35
任务二  职工薪酬费用的归集与分配 38
一、职工薪酬的内容 38
二、工资薪金的组成 38
三、工资薪金的原始记录 39
四、工资薪金的计算方法 40
五、职工薪酬的归集与分配 44
任务三  外购动力费用的归集与分配 46
任务四  其他要素费用的归集与分配 47
一、折旧计提的归集与分配 47
二、利息费用的归集与分配 49
三、其他费用的归集与分配 49
案例解析 49
项目小结 50
项目强化训练 50
项目三  综合生产费用的核算 59
【知识目标】 59
【技能目标】 59
案例引导 60
理论认知 60
任务一  辅助生产费用的归集与分配 60
一、辅助生产费用的归集 60
二、辅助生产费用的分配 60
任务二  制造费用的归集与分配 69
一、制造费用的归集 69
二、制造费用的分配 70
任务三  损失性费用的归集和分配 72
一、废品损失的归集和分配 72
二、停工损失的归集和分配 77
案例解析 79
项目小结 79
项目强化训练 79
项目四  生产费用的分配 93
【知识目标】 93
【技术目标】 93
案例引导 94
理论认知 94
任务一  在产品数量的核算 94
一、在产品与产成品的概念 94
二、在产品与产成品的关系 95
三、在产品的数量核算 95
任务二  生产费用在完工产品与在产品
之间的分配 96
一、不计算在产品成本法 96
二、在产品按年初固定数计算法 97
三、在产品按原材料费用计算法 98
四、在产品按完工产品成本计算法 99
五、在产品按定额成本计算法 99
六、定额比例计算法 100
七、约当产量比例计算法 102
案例解析 105
项目小结 106
项目强化训练 106
项目五  产品成本计算的品种法 109
【知识目标】 109
【技能目标】 109
案例引导 110
理论认知 110
任务一  产品成本计算方法概述 110
一、生产类型特点和管理要求对
产品成本计算方法的影响 110
二、产品成本计算方法的确定 111
三、产品成本计算的方法 112
四、各种成本计算方法的实际
应用 114
任务二  品种法的核算 115
一、品种法的含义、适用范围
及特点 115
二、品种法的程序 116
三、品种法的应用 117
案例解析 127
项目小结 127
项目强化训练 128
项目六  产品成本计算的分批法 137
【知识目标】 137
【技能目标】 137
案例引导 138
理论认知 138
任务一  分批法概述 138
一、分批法的含义、适用范围
及特点 138
二、一般分批法的程序 139
三、一般分批法的应用 140
任务二  简化分批法 143
一、简化分批法的概述 143
二、简化分批法的应用 145
案例解析 147
项目小结 148
项目强化训练 148
项目七  产品成本计算的分步法 155
【知识目标】 155
【技能目标】 155
案例引导 156
理论认知 156
任务一  分步法概述 156
一、分步法的含义及适用范围 156
二、分步法的特点 156
三、分步法的分类 157
任务二  逐步结转分步法 157
一、逐步结转分步法的含义、适用
范围和程序 157
二、逐步结转分步法的分类及成本
计算 159
任务三  平行结转分步法 167
一、平行结转分步法的概述 167
二、平行结转分步法的应用 169
案例解析 174
项目小结 174
项目强化训练 175
项目八  产品成本计算的辅助方法 185
【知识目标】 185
【技能目标】 185
案例引导 186
理论认知 186
任务一  分类法的核算 186
一、分类法概述 186
二、分类法的应用 189
任务二  联产品、副产品和等级产品的
成本计算 193
一、联产品的成本计算 193
二、副产品的成本计算 197
三、等级产品的成本计算 198
任务三  定额法的核算 201
一、定额法概述 201
二、定额法的成本计算程序 202
三、定额法的运用 202
案例解析 210
项目小结 211
项目强化训练 211
项目九  成本报表 215
【知识目标】 215
【技能目标】 215
案例引导 216
理论认知 216
任务一  成本报表概述 216
一、认识成本报表 216
二、成本报表的特点 216
三、成本报表的作用 217
任务二  成本报表编制 218
一、成本报表的种类 218
二、编制产品生产成本表 218
三、编制主要产品单位成本表 221
四、编制制造费用明细表 222
五、编制期间费用明细表 223
任务三  成本报表的分析 225
一、成本报表分析的概念与作用 225
二、分析成本报表的基本方法 226
三、产品生产成本表的分析 229
四、主要产品单位成本表的分析 231
五、制造费用明细表的分析 232
六、期间费用明细表的分析 233
案例解析 235
项目小结 235
项目强化训练 235
参考文献 239

《成本会计理论与实务》以财政部颁布的《企业会计准则》《企业会计准则——应用指南》为依据，以制造业企业成本业务为主体，切合社会实际需要，全面、系统地阐述了成本会计的基本理论、核算方法及成本报表的编制与分析。《成本会计理论与实务》共分为九个项目，内容包括成本会计基础知识、要素费用的核算、综合生产费用的核算、生产费用的分配、产品成本计算的品种法、产品成本计算的分批法、产品成本计算的分步法、产品成本计算的辅助方法和成本报表。 《成本会计理论与实务》既可以作为高职高专院校会计和相关专业项目化教学教材，也可以作为会计相关从业人员的参考用书。

陈小英，教授，硕士、厦门大学会计专业毕业，主编《基础会计》、《基础会计实训》武汉理工大学出版社2011.7，主编《基础会计》、《基础会计模拟实训(单项、综合)》清华大学出版社2016.9，主编《财务会计》、《财务技能训练》清华大学出版社2013.1，主编《财务会计（第2版）》、《财务技能训练（第2版）》清华大学出版社2017.1，主编《会计岗位综合实训》清华大学出版社2018.1，主持申报的《基础会计》被评为省级精品课程。1987年8月开始从事教学工作，承担《财务会计》、《基础会计》、《基础会计模拟实训》、《会计岗位技能综合实训》、《成本会计》、《财务管理》、《管理会计》、《税法》等课程的教学工作。