【现货速发】名店手冲咖啡图典：日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡
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作者（日）日本旭屋出版 著，谭尔玉 译
出版社河南科学技术出版社
ISBN9787534988530
出版时间2018-01
装帧平装
开本16开
定价68元
货号25220663
上书时间2024-12-02
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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导语摘要
●汇集全日本
●
●书末介绍日本滤纸滴滤及滴滤器具的变迁历程。
作者简介日本旭屋出版汇齐全日本23家老牌名店及人气新店的当家咖啡师，由他们分别传授自家关于手冲咖啡的珍贵经验和独特理念，并亲自示范42杯招牌手冲咖啡的制作全过程。
目录老牌名店的手冲技术 …
Cafe Bach
HIRO COFFEE
炭火烘咖啡 皇啡亭…
松屋咖啡本店…
SAZA COFFEE
HORIGUCHI COFFEE
只有咖啡的店
人气新店的手冲技术…
自家烘焙咖啡
御多福咖啡…
豆香洞咖啡…
CIRCUS COFFEE
樽咖屋…
自家烘焙咖啡豆 隐房…
百塔咖啡…
豆
Abri
咖啡新鲜馆 东林间本店…
CAFE FACON
Cafe Zino
自家烘焙咖啡 兰馆…
COFFEE WINDY
广屋咖啡店…
王田咖啡专卖店…
不可不知的原创咖啡包…
手冲咖啡相关器具介绍…
日本滤纸滴滤及滴滤器具的变迁…
内容摘要●汇集全日本
●
●书末介绍日本滤纸滴滤及滴滤器具的变迁历程。
主编推荐日本旭屋出版汇齐全日本23家老牌名店及人气新店的当家咖啡师，由他们分别传授自家关于手冲咖啡的珍贵经验和独特理念，并亲自示范42杯招牌手冲咖啡的制作全过程。
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