【现货速发】仪器分析实验
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作者唐仕荣 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122267436
出版时间2016-06
装帧平装
开本16开
定价35元
货号25307152
上书时间2024-12-02
商品详情
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前言
现代分析测试手段是我们认识客观物质世界的眼睛，是从事化学、化工、材料、生物、医药、食品、环境等领域专业研究和生产实践中不可缺少的关键环节，是当代相关专业本科生和研究生必须具备的基本科研素质，越来越多的科研工作和生产实践离不开仪器分析。仪器分析及实验课程早已成为各高等院校化学类及相关专业必修的公共基础课。目前已有多种仪器分析实验类教材出版，但是大多数侧重于分析方法和实验项目介绍，对于影响各分析方法准确性的实验因素及相关实验技术缺乏较系统的分析，也缺乏常用仪器设备的操作规程和维护保养等方面的知识介绍。因此，我们编写了这本《仪器分析实验》。编写过程中，我们分析了*本科教学指导委员会对仪器分析实验课程的基本要求、应用型本科院校的仪器设备实际情况和多年仪器分析实验教学改革结果，同时参考了国内外的一些优秀的仪器分析实验教材、专著和文献。仪器分析方法涵盖电化学、分子光谱、原子光谱、色谱和其他新的技术等，具有完整的知识体系。在编写中我们力争做到精选内容、难度适宜，既符合工科仪器分析实验大纲的基本要求，具有一定的理论基础，又注重理论联系实际，具有较强的适用性。本书有如下几个特点：(1)将方法原理与实验技术紧密结合，用原理指导实验，通过实验加深对原理的理解；(2)对每种仪器分析方法都详细介绍了常用仪器的操作规程与日常维护，旨在告诉学生，仪器不仅要会使用，平时的维护和保养也十分重要；(3)内容上突出“精”，强调实验操作，同时本书介绍的多为常用的分析仪器；(4)实验内容满足教学基本要求，教师有着较多的选择；(5)仪器设备方面精选国产仪器，同时兼顾适用面广泛的进口仪器，符合应用型本科院校中仪器设备的特点规律。本书由唐仕荣任主编，刘青、苗敬芝、刘辉任副主编。章由苗敬芝编写；第二章由陈尚龙和李靖编写；第三章由陈尚龙、李昭和田林编写；第四章由刘青和刘辉编写；第五章由巫永华和唐仕荣编写；第六章由巫永华和刘青编写；第七章由唐仕荣编写。全书由唐仕荣和刘青统稿、定稿。由于编者水平有限，编写时间仓促，书中疏漏在所难免，恳请专家和读者批评指正。编者2016年1月
导语摘要
本书共7章内容，包括仪器分析实验基本知识、电化学分析法、分子光谱分析法、原子光谱分析法、色谱分析法、其他仪器分析方法（气相色谱质谱联用分析法、热重分析法、示差扫描量热法）和计算机在仪器分析实验中的应用。每种仪器分析方法在简要介绍仪器组成与结构的基础上，重点介绍了相关实验技术以及常用仪器的操作规程与日常维护。精选了55个实验，涵盖仪器分析的基础实验和部分综合设计性实验，便于学有余力的学生开展研究性实验。本书可作为化学、化工、食品、材料、环境等相关专业的仪器分析实验教材，亦可供从事分析、检验等工作的科研工作者、技术人员参考。
作者简介
无
目录
1仪器分析实验基本知识 / 1
1.1仪器分析地位与作用1
1.2实验须知1
1.2.1仪器分析实验室操作守则1
1.2.2仪器分析实验室安全规则2
1.3实验室一般知识3
1.3.1实验室用水的规格与制备3
1.3.1.1实验室用水的规格3
1.3.1.2实验室用水的制备3
1.3.2常用玻璃器皿的洗涤4
1.3.2.1洗涤方法4
1.3.2.2常用洗液的配制4
1.3.3化学试剂5
1.3.3.1化学试剂的级别5
1.3.3.2试剂的保管和使用5
1.3.4气体钢瓶的使用及注意事项6
1.4数据记录与数据处理7
1.4.1有效数字7
1.4.2误差与偏差7
1.4.3回归分析8
1.4.3.1直线回归方程的建立及相关系数8
1.4.3.2定量分析方法8
1.4.4控制和消除误差的方法10
1.5电子天平的正确使用11
1.5.1上海精密FA2104N天平操作规程11
1.5.2梅特勒-托利多EL204天平操作规程12
2电化学分析法 / 13
2.1电位分析法13
2.1.1仪器组成与结构13
2.1.2实验技术13
2.1.3常用仪器的操作规程与日常维护14
2.1.3.1PHS-3C型pH计操作规程14
2.1.3.2pH计及相关电极的日常维护14
2.1.3.3ZDJ-400全自动多功能滴定仪操作规程16
2.1.3.4多功能滴定仪的日常维护17
2.1.4实验17
实验2-1碳酸饮料pH值的测定17
实验2-2乙酸的电位滴定分析及其离解常数的测定19
实验2-3啤酒中总酸的测定21
实验2-4饮用水中氟离子含量的测定22
实验2-5电位滴定法测定酱油中氨基酸总量25
2.2电导分析法26
2.2.1仪器组成与结构26
2.2.2实验技术27
2.2.3常用仪器的操作规程与日常维护28
2.2.3.1雷磁DDSJ-308A型电导率仪操作规程28
2.2.3.2电导率仪及电极的日常维护29
2.2.4实验30
实验2-6饮用水及盐酸溶液电导率的测定30
实验2-7饮用水中溶解氧的测定31
实验2-8食醋中乙酸含量的测定33
2.3极谱、伏安分析法36
2.3.1仪器组成与结构36
2.3.1.1硬件的结构与组成36
2.3.1.2软件功能36
2.3.2实验技术37
2.3.2.1可提供的电化学方法37
2.3.2.2影响金属钝化的因素37
2.3.3常用仪器的操作规程与日常维护37
2.3.3.1LK2005A电化学工作站操作规程37
2.3.3.2电化学工作站的日常维护38
2.3.4实验38
实验2-9阳极极化曲线的测量38
实验2-10阴极极化曲线的测量40
实验2-11电解法制备普鲁士蓝膜修饰电极及电化学行为研究41
实验2-12线形扫描伏安法测定氧化锌试剂中的微量铅42
3分子光谱分析法 / 44
3.1紫外-可见分光光度法44
3.1.1仪器组成与结构44
3.1.2实验技术46
3.1.2.1标准曲线的偏离46
3.1.2.2溶剂对紫外吸收光谱的影响46
3.1.2.3定性分析47
3.1.2.4有机化合物分子结构的推断47
3.1.2.5纯度检查48
3.1.2.6定量测定48
3.1.3常用仪器的操作规程与日常维护49
3.1.3.1723C可见分光光度计操作规程49
3.1.3.2TU-1810紫外-可见分光光度计操作规程49
3.1.3.3T6紫外-可见分光光度计操作规程50
3.1.3.4分光光度计的日常维护50
3.1.3.5比色皿的选择、使用及清洗51
3.1.4实验52
实验3-1邻二氮菲分光光度法测定微量铁52
实验3-2有机化合物的紫外吸收光谱及溶剂对其吸收光谱的影响53
实验3-3饮料中苯甲酸钠的测定54
实验3-4紫外吸收光谱测定蒽醌粗品中蒽醌的含量和摩尔吸光系数ε57
实验3-5肉制品中亚硝酸盐含量的测定59
实验3-6双波长法同时测定维生素C和维生素E的含量60
3.2荧光光谱法62
3.2.1仪器组成与结构62
3.2.2实验技术63
3.2.2.1荧光参数63
3.2.2.2荧光分析的常用方法63
3.2.2.3荧光分析技术63
3.2.2.4荧光强度的影响因素64
3.2.3常用仪器的操作规程与日常维护65
3.2.3.1970CRT荧光分光光度计操作规程65
3.2.3.2日立F-2700荧光分光光度计操作规程66
3.2.3.3荧光分光光度计的日常维护66
3.2.4实验66
实验3-7荧光分光光度法测定维生素B2的含量66
实验3-8荧光分光光度法测定乙酰水杨酸和水杨酸68
实验3-9荧光分光光度法测定药物中奎宁的含量69
3.3红外光谱法71
3.3.1仪器组成与结构71
3.3.1.1色散型红外光谱仪71
3.3.1.2傅里叶变换红外光谱仪72
3.3.2实验技术74
3.3.2.1样品处理74
3.3.2.2影响红外光谱谱图质量的因素75
3.3.3红外光谱仪的操作规程与日常维护76
3.3.3.1Bruker ALPHA红外光谱仪的操作规程76
3.3.3.2压片机的操作规程77
3.3.3.3红外光谱仪的日常维护77
3.3.4实验78
实验3-10常见有机物的红外光谱分析78
实验3-11红外光谱法分析未知化合物的官能团79
实验3-12红外光谱法分析高分子材料聚乙烯81
实验3-13红外光谱法分析不同种类食用油82
实验3-14红外光谱法分析燕麦片的品质83
4原子光谱分析法 / 84
4.1原子发射光谱法84
4.1.1仪器组成与结构84
4.1.2实验技术85
4.1.2.1样品预处理85
4.1.2.2测定方法86
4.1.2.3背景干扰及扣除86
4.1.2.4光谱定量分析测定条件的选择86
4.1.3常用仪器的操作规程与日常维护87
4.1.3.1Optima 7300DV型电感耦合等离子体发射光谱仪操作规程87
4.1.3.2原子发射光谱仪日常维护87
4.1.4实验87
实验4-1原子发射光谱法定性分析金属或合金中的杂质元素87
实验4-2原子发射光谱法测定蜂蜜中钾、钠、钙、铁、锌、铝、镁等元素的含量91
4.2原子吸收光谱法92
4.2.1仪器组成与结构93
4.2.2实验技术95
4.2.2.1样品预处理95
4.2.2.2测定条件的选择96
4.2.2.3干扰及其消除技术96
4.2.3常用仪器的操作规程与日常维护97
4.2.3.1TAS-990AFG型火焰原子吸收分光光度计操作规程97
4.2.3.2TAS-990AFG型石墨炉原子吸收分光光度计操作规程98
4.2.3.3原子吸收光谱仪的维护与保养99
4.2.4实验100
实验4-3火焰原子吸收光谱法测定天然水中钙、镁的含量100
实验4-4石墨炉原子吸收光谱法测定牛奶中微量铜的含量102
实验4-5食品中钙、铜、铁、锌等金属离子的测定103
实验4-6火焰原子吸收法测定钙时磷酸根的干扰及其消除104
4.3原子荧光光谱法105
4.3.1仪器组成与结构106
4.3.2实验技术106
4.3.2.1样品制备106
4.3.2.2测定条件的选择107
4.3.3常用仪器的操作规程与日常维护107
4.3.3.1AFS-3100原子荧光分光光度计操作规程107
4.3.3.2原子荧光分光光度计的日常维护108
4.3.4实验109
实验4-7氢化物-原子荧光光谱法测定水中的铅109
实验4-8氢化物-原子荧光光谱法测定食品中的砷110
5色谱分析法 / 112
5.1气相色谱法112
5.1.1仪器组成与结构112
5.1.2实验技术113
5.1.2.1样品制备113
5.1.2.2色谱柱填充、老化及评价113
5.1.2.3气相色谱分离条件的选择114
5.1.3常用仪器的操作规程与日常维护116
5.1.3.1天美GC7890气相色谱仪操作规程116
5.1.3.2福立GC9790气相色谱仪操作规程117
5.1.3.3岛津GC2014A气相色谱仪操作规程117
5.1.3.4Agilent-7890A气相色谱仪操作规程117
5.1.3.5全自动氢气发生器的使用118
5.1.3.6进样器的使用、进样操作及清洗118
5.1.3.7气相色谱仪的日常维护119
5.1.4实验121
实验5-1气相色谱分析条件的选择和色谱峰的定性鉴定121
实验5-2气相色谱法测定苯系物混合样品的含量123
实验5-3气相色谱法测定酒中乙醇的含量125
实验5-4毛细管气相色谱法分离白酒中微量香味化合物126
实验5-5食品中有机磷残留量的气相色谱分析127
5.2高效液相色谱法129
5.2.1仪器组成与结构129
5.2.2实验技术130
5.2.2.1溶剂处理技术130
5.2.2.2样品制备130
5.2.2.3分离方式的选择131
5.2.2.4流动相选择与处理131
5.2.2.5衍生化技术132
5.2.3常用仪器的操作规程与日常维护132
5.2.3.1依利特P1201高效液相色谱仪操作规程132
5.2.3.2Agilent 1100高效液相色谱仪操作规程134
5.2.3.3岛津LC-20ATvp高效液相色谱仪操作规程135
5.2.3.4六通进样阀的使用与保养135
5.2.3.5高效液相色谱仪的日常维护136
5.2.4实验137
实验5-6高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量137
实验5-7高效液相色谱法测定食品中苯甲酸和山梨酸的含量138
实验5-8高效液相色谱法检测常见的食品添加剂139
实验5-9高效液相色谱法测定土壤中的多环芳烃141
实验5-10高效液相色谱法正相拆分麻黄碱对映体142
5.3离子色谱法143
5.3.1仪器组成与结构144
5.3.2实验技术144
5.3.2.1去离子水制备及溶液配制144
5.3.2.2流动相的选择144
5.3.2.3定性方法145
5.3.2.4定量方法145
5.3.3常用仪器的操作规程与日常维护145
5.3.3.1Dionex ICS-900离子色谱仪操作规程145
5.3.3.2离子色谱仪的日常维护146
5.3.4实验147
实验5-11离子色谱法测定水样中无机阴离子的含量147
实验5-12离子色谱法测定矿泉水中钠、钾、钙、镁等离子的含量149
实验5-13离子色谱法测定葡萄酒中有机酸的含量150
5.4高速逆流色谱法151
5.4.1仪器组成与结构151
5.4.2实验技术152
5.4.2.1溶剂体系的选择152
5.4.2.2样品制备154
5.4.2.3高速逆流色谱仪的影响因素155
5.4.3常用仪器的操作规程与日常维护155
5.4.3.1AKTA prime高速逆流色谱仪操作规程155
5.4.3.2高速逆流色谱仪的日常维护156
5.4.4实验156
实验5-14利用逆流色谱纯化芦荟中蒽醌类活性成分156
实验5-15利用逆流色谱制备分离大豆中的大豆异黄酮157
6其他仪器分析方法 / 159
6.1气相色谱-质谱联用分析法159
6.1.1仪器组成与结构159
6.1.2实验技术159
6.1.2.1灵敏度和分辨率的测试方法159
6.1.2.2GC-MS的调谐及性能测试161
6.1.2.3GC-MS分析条件的选择161
6.1.2.4GC-MS提供的信息及相关分析技术161
6.1.2.5定性分析163
6.1.2.6定量分析163
6.1.3常用仪器的操作规程与日常维护163
6.1.3.1Agilent 7890-5975气-质联用仪操作规程163
6.1.3.2气-质联用仪的日常维护165
6.1.4实验166
实验6-1天然产物提取物中挥发性成分的气-质联用分析166
实验6-2空气中有机污染物的分离及测定167
6.2热重分析法169
6.2.1仪器组成与结构170
6.2.2实验技术170
6.2.2.1样品制备170
6.2.2.2热重分析的影响因素171
6.2.3常用仪器的操作规程与日常维护171
6.2.3.1Waters Q-50热重分析仪操作规程171
6.2.3.2热重分析仪的日常维护172
6.2.4实验172
实验6-3热重分析法研究五水硫酸铜的脱水过程172
实验6-4热重分析法研究草酸钙的分解过程173
6.3示差扫描量热法174
6.3.1仪器组成与结构174
6.3.2实验技术175
6.3.2.1样品制备175
6.3.2.2转变温度精度的影响因素175
6.3.3常用仪器的操作规程与日常维护176
6.3.3.1Waters Q-20示差扫描量热仪操作规程176
6.3.3.2示差扫描量热仪的日常维护176
6.3.4实验177
实验6-5示差扫描量热仪测定聚合物的玻璃化转变温度177
实验6-6示差扫描量热仪测定聚合物的熔点和结晶温度178
7计算机在仪器分析实验中的应用 / 180
7.1Excel在实验数据处理中的应用180
7.1.1Excel数据的输入及公式的建立180
7.1.2利用Excel绘制标准曲线等图形181
7.1.3Excel在方差分析中的应用183
7.2Origin在实验数据处理中的应用185
7.3Design Expert在实验设计中的应用192
7.3.1响应面优化法简介192
7.3.2响应面优化数据处理软件Design-Expert简介193
7.3.3数据处理实例194
参考文献 / 199
内容摘要
本书共7章内容，包括仪器分析实验基本知识、电化学分析法、分子光谱分析法、原子光谱分析法、色谱分析法、其他仪器分析方法（气相色谱质谱联用分析法、热重分析法、示差扫描量热法）和计算机在仪器分析实验中的应用。每种仪器分析方法在简要介绍仪器组成与结构的基础上，重点介绍了相关实验技术以及常用仪器的操作规程与日常维护。精选了55个实验，涵盖仪器分析的基础实验和部分综合设计性实验，便于学有余力的学生开展研究性实验。
本书可作为化学、化工、食品、材料、环境等相关专业的仪器分析实验教材，亦可供从事分析、检验等工作的科研工作者、技术人员参考。
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