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【现货速发】有机农业种植技术研究汪利章著天津科学技术出版社

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天津津南

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作者汪利章著

出版社天津科学技术出版社

ISBN9787557692124

出版时间2021-05

装帧平装

开本16开

定价68元

货号11253303

上书时间2024-11-07

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 目录
第一章  有机农业基础
  第一节  有机农业的概念及发展
  第二节  有机农业的特征和基本原则
  第三节  有机农业与有机食品
  第四节  有机农业的意义
第二章  有机农业生态学原理
  第一节  农业生态系统
  第二节  有机农业的物质循环
  第三节  有机农业的生态平衡
第三章  有机种植业的基地建设及转换
  第一节  有机种植业基地的选择和建立
  第二节  有机农业转换
  第三节  有机生产基地的规划设计与实施
第四章  有机种植业的植物营养与土壤培肥
  第一节  植物营养
  第二节  有机农业土壤培肥技术
  第三节  常用有机肥的制作技术
  第四节  绿肥的作用与常见品种的种植方法
  第五节  商品有机肥的开发与应用
第五章  有机种植业病虫草害防治
  第一节  植物病害防治
  第二节  植物虫害的防治与调控
  第三节  杂草的控制
  第四节  有机农业生产中农药应用
  第五节  有机农业生产的病虫防治实用技术
  第六节  有机种植业中轮作和间作技术
第六章  有机农业的推广
  第一节  有机农业生态工程建设
  第二节  参与式的技术发展推广模式
  第三节  以农民为中心的技术推广模式
  第四节  有机农业推广咨询的过程与方法
第七章  有机农业技术应用与前景
  第一节  有机农业与农村经济发展
  第二节  有机农业与农业生态环境
  第三节  有机农业与农产品质量
参考文献

内容摘要
第一节有机农业的概念及发展
一、有机农业和有机产品的概念
“有机农业”一词是由英文词组“Organic Agriculture”直译过来的，国际有机农业运动联盟（International Federation of Organic AgricultureMovement，简称IFOAM）、欧盟、美国等许多国家都对有机农业下有定义，虽有区别，但大同小异。
“有机农业”（Organic Agriculture）是国际上最具生命活力的、可持续农业的替代生产方式，世界各国将其作为可持续农业的先进代表，根据国情和对有机农业关注点的差异，形成了相对一致的理念和概念。综合国际上对有机农业的理解，将对有机农业的概念进行定义。
有机农业（在有些国家也称生态农业、生物农业）是遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持稳定的农业生产过程。在种植生产中，生产技术的关键是依靠有机肥料和生物肥料来满足作物生长对养分的需求，同时必须利用生物防治措施，如生物农药、天敌等，进行病虫害的防治。
有机食品（在有些国家也称生态食品、自然食品）是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并通过独立的有机认证机构认证的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂产品、水产品、调料、药物和酒类等。除有机食品外，还有非食品类的其他有机方式生产的产品，如有机化妆品、有机林产品、有机纺织品等。有机食品和其他有机方式生产出的产品统称为有机产品。此外，在不少国家和地区，还对供有机农业生产使用的有机肥料、生物农药等实施有机产品认证。
二、世界有机农业发展现状
（一）世界有机农业的起源
从世界范围看，有机农业自提出至今已有近百年历史，其间大约经历了4个阶段。
1.第一阶段为启蒙阶段（1900—1970年）。有机农业的历史最早可以追溯到1909年，当时美国农业土地管理局局长King考察了中国的农业，并总结出中国农业数千年兴盛不衰的经验，于1911年写成了《四千年的农民》一书。书中指出中国农业兴盛不衰的关键在于中国农民的勤劳、智慧和节俭，善于利用时间和空间提高土地利用率，并以人畜粪便和农场废弃物堆积沤制成肥料等还田培养地力。
1924年德国的鲁道夫·施泰纳（Rudolf Steiner）开设了“农业发展的社会科学基础”课程，其理论核心为：人类作为宇宙平衡的一部分，为了生存必须与环境协调一致；企业作为个体和有机体，应饲养反动物，使用生物动力制剂，重视宇宙周期。20世纪30年代，瑞士的汉斯·米勒（Hans Mueller）积极推进有机生物农业（organic-biological agricul-ture），他的目标是：保证小农户不依赖外部投入而在经济上能独立进行生产，施用厩肥以保持土壤肥力。玛丽亚·米勒（Maria Mueller）是将汉斯·米勒的理论应用到果园生产系统的先锋。汉斯·拉什（Hans Pe-ter Rush）强调厩肥对培肥地力的作用，丰富了通过土壤生物保持土壤肥力、促进有机物质循环的理论。汉斯·米勒和汉斯·拉什为有机生物农业奠定了理论基础，使有机生物农业在德语国家和地区得到发展。
英国植物学家霍华德爵士（Sir Albert Howard）被认为是现代有机农业（organic farming）的奠基人。1935年，他出版了《农业圣典》一书，论述了土壤健康与植物、动物健康的关系，奠定了堆肥的科学基础。20世纪40年代，美国的罗代尔（J.I.Rodale）受霍华德的影响，开始了有机园艺的研究和实践，成为美国有机农业的创始人。英国的伊夫·鲍尔费夫人（Lady Eve Balfour）第一个开展了常规农业与自然农业方法比较的长期试验。在她的推动下，1946年英国土壤协会成立。该协会根据霍华德的理论，提倡将有机质返还给土壤，保持土壤肥力，以实现生物平衡。

精彩内容
农业生产方式关系到农产品质量、资源和环境、人体健康和农业可持续发展等，有机农业是一种协调资源、环境与经济关系从而确保食品质量安全和环境安全的先进生产方式。本书共分为七章，主要内容包括：有机农业基础、有机农业生态学原理、有机种植业的基地建设及转换、有机种植业病虫草害防治、有机农业的推广、有机农业技术应用与前景等。本书内容科学实用，既适合菜农、果农参考阅读，也可作为从事有机农业的工程技术人员、科研人员和管理人员的参考读物。