过瘾湘菜

图书标准信息

• 作者 鸿雁 编著
• 出版社 红星电子音像出版社
• 出版时间 2017
• ISBN 9787830101763
• 定价 49.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 丛书 舌尖上的生活

【内容简介】

本书收录了近六百道湘味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等，书中介绍了每道菜品的特色，并从原料、材料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及菜品典故等方面进行了详细解说。