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说食画

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作者冯杰 著

出版社河南文艺出版社

ISBN9787555901778

出版时间2015-05

装帧平装

开本16开

定价68元

货号1203384639

上书时间2025-02-01

评价21022好评率 99.91%

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商品描述
目录
序言 北中原的圣手书生（孙荪）

天干

甲 鹌鹑记

乙 白老虎汤

吧嗒杏

扁食

簸箕柳

薄荷语录

丙 吃过大盘荆芥

菜蟒

插

馇食

丁 瓞

冬瓜房子

打凉粉

地黄记

多余的筷语

多抽出一根筷子

戊 翻烧饼

方甘蔗

犯

己 耿饼

瓜忌

葛花就是紫藤·豆科

关公脸是什么脸

根的归宿

杠子馍记

庚 黄瓜菜都凉了

好面

化学变化一种·变蛋

糊涂

槐花碎

红薯的处理方法

红薯必须晒干

狐狸头瓜的称呼

喝讫

辛 荆芥文稿

蕨的避让

韭花散瓣

焦叶不是蕉叶

金针可度

鸡脯食饼

壬 苦瓜和尚和苦瓜的脸庞

磕子迷路

款待你以月光

癸 老鳖靠河沿

烙饼裹大葱

烙饼志

凉拌柳絮

鲤吃一尺

辣椒是穷人的馋

辣椒面糊

辣之三·度日秘笈

地支

子 面托

面灯盏

杧果皮

杧果异事

抿豌豆

木槿的矛盾

眉豆有限的延伸

闷蔓菁

毛蛋里的叫声

丑 藕如果没有，那就上莲菜

寅 瓢

配方·和尚之意

琵琶怎么能吃呢

爬杈猴

卯 茄子的腿

秦椒

辰 肉馅包牛

热豆腐

“二十五节气”和苏东坡的咳嗽

巳 石榴的骨头

扫帚苗

三尺长

烧鸡架子

柿子的别名就叫涩

蔬菜的脾气

柿子蒂的小细节

食堂菜

沙土炒花生仁儿

午 听我姥爷说宋朝的面

土著的鱼们

套肠

剃头逸事

铁器一般·花生饼

未 无赖的莲蓬

窝窝

碗要扣起来才对

申 西瓜翠衣是什么衣

咸菜谱

小磨油

西红柿捞面和称谓

馅说

虚谷案头的菜蔬

虚的一种·丝瓜瓤

戏台上的北中原佳肴

酉 洋柿

芫荽，臭虫的嫌疑

夜食

盐事三帖

由吁到芋

院里飘满海带

忆苦饭

以香计时

戌 灶火

脂油

脂油渣

蒸馒头的酵母

中秋节吃啥好

亥 必须来凉拌风趣而去风干格调（跋）冯杰

内容摘要
《说食画》是一本关于吃的书，却不是纯粹的吃书，更不是实用菜谱。

它是风格独特、结构独到的一册另类散文集，是属于诗人冯杰“一个人的吃”。

里面无国宴豪华大餐，皆民间平常食事。

作者冯杰写的不是食单，是记忆里的亲情，文化残存的余脉。有世相细节，味蕾记忆，有亲情人事，童言妙语。形式上文图并茂，内容上趣味盎然。讲的是日常琐事、俎上文字，又是历史痕迹、晚风残月。字里弥漫文字的味道，穿行着口味，还有心味。

作者笔下“与食俱进”，腕底锦绣文章，琐碎里透出雅致，是一堆言外之意且妙趣横生的“文字的零食儿”。他提供了一种露珠藏海的生活态度和一种别开生面的阅读快感。

读完掩卷，方知还是充满世俗情怀、弥漫人间悲悯的一部“烹饪家书”。

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