旅游人力资源管理
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作者陈彦章 编 著
出版社电子工业出版社
ISBN9787121214882
出版时间2013-09
装帧平装
开本16开
定价33元
货号1200793392
上书时间2024-12-03
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
陈彦章，安徽财贸职业学院专业教师，安徽省公共关系学会会员。主要从事会计学、市场营销、旅游市场营销等课程的教学。2011年擦浴安徽省级教研课题：高职市场营销专业创新能力培养研究。参编过《消费者行为学》,北京大学出版社,2012年。
目录
第1章 旅游人力资源管理概述1
1.1人力资源管理基本概念2
1.1.1人力资源的概念和特征2
1.1.2人力资源管理的概念和重要性4
1.2人力资源管理理论的形成和发展6
1.2.1早期人力资本理论6
1.2.2从西方管理理论的发展看人力
资源管理的发展演变7
1.3旅游企业的人力资源管理11
1.3.1旅游人力资源管理的内涵11
1.3.2旅游企业人力资源管理的特点12
1.4中国旅游人力资源的管理现状13
1.4.1中国旅游人力资源管理的特点13
1.4.2中国旅游企业人力资源管理
存在的问题15
本章小结18
综合练习19
第2章 旅游人力资源规划20
2.1旅游人力资源规划概述21
2.1.1旅游人力资源规划的含义21
2.1.2旅游人力资源规划的层次
与类别21
2.1.3旅游企业人力资源规划的内容22
2.1.4旅游人力资源规划的作用23
2.2人力资源规划过程25
2.2.1收集信息阶段25
2.2.2人力资源需求预测25
2.2.3人力资源供给预测29
2.3制定人力资源规划方案32
2.3.1协调人力资源供给与需求32
2.3.2编制人力资源规划34
2.3.3规划的实施与反馈35
本章小结39
综合练习40
第3章 旅游企业工作分析41
3.1旅游企业工作分析的概念和意义41
3.1.1旅游企业工作分析的概念41
3.1.2旅游企业工作分析的意义42
3.2旅游企业工作分析的方法43
3.2.1观察法43
3.2.2面谈法43
3.2.3工作日志法44
3.2.4工作实践法44
3.2.5调查问卷法44
3.2.6关键事件法46
3.2.7职位分析问卷法46
3.3旅游企业工作分析内容和步骤47
3.4旅游企业工作流程分析47
3.5旅游企业工作说明书的编写50
3.5.1旅游企业工作说明书的分类50
3.5.2旅游企业起草和编写工作
说明书的具体步骤50
3.5.3旅游企业工作说明书的
基本内容50
本章小结56
综合练习57
第4章 旅游企业员工的招聘与甄选58
4.1员工招聘的基本过程59
4.1.1招聘的原则59
4.1.2招聘的基本程序59
4.2员工招聘渠道类别与选择62
4.2.1招聘渠道62
4.2.2招聘渠道的选择66
4.3员工甄选与录用66
4.3.1员工的甄选66
4.3.2员工的录用72
4.4员工招聘评价73
4.4.1成本收益73
4.4.2信度与效度73
4.4.3质量和数量73
本章小结74
综合练习74
第5章 旅游企业员工培训76
5.1旅游企业培训概述76
5.1.1旅游企业员工培训的原则77
5.1.2旅游企业员工培训的分类77
5.1.3旅游企业员工培训的意义77
5.2旅游企业员工培训的内容78
5.2.1相关基础理论和行业规范要求78
5.2.2企业组织文化和员工工作态度79
5.2.3专业工作技能和实践操作方法80
5.3旅游企业员工培训的方法81
5.3.1知识、原理类讲授培训方法81
5.3.2态度、行为类养成培训方法82
5.3.3技能、能力类参与培训方法83
5.3.4其他培训方法84
5.4旅游企业员工培训管理85
本章小结90
综合练习91
第6章 旅游企业员工绩效考评92
6.1旅游企业员工绩效考评管理概述93
6.1.1绩效考评管理的原则93
6.1.2绩效考评管理的作用94
6.1.3绩效考评管理需要注意的问题94
6.2旅游企业员工绩效考评的内容与程序95
6.2.1旅游企业员工绩效考评的内容95
6.2.2旅游企业员工绩效考评管理的
程序97
6.3旅游企业员工绩效考评的方法101
6.3.1绩效考评的主要方法101
6.3.2应用绩效考评方法需要注意的
问题108
6.4旅游企业员工绩效考评面谈与员工
申诉流程108
6.4.1旅游企业员工绩效考评面谈108
6.4.2旅游企业绩效申诉流程110
本章小结112
综合练习112
第7章 旅游企业薪酬与福利管理114
7.1旅游企业薪酬管理概述115
7.1.1薪酬与薪酬管理的含义115
7.1.2薪酬的意义116
7.1.3影响薪酬水平的因素117
7.2旅游企业薪酬设计原则和流程120
7.2.1旅游企业薪酬设计原则120
7.2.2旅游企业薪酬设计流程120
7.2.3旅游企业薪酬体系的内容121
7.3旅游企业员工基本薪酬体系设计122
7.3.1职位薪酬制度122
7.3.2职位评价以及职位薪酬
制度的设计方法123
7.3.3技能薪酬制度126
7.3.4能力薪酬制度129
7.4旅游企业员工绩效薪酬制度的设计130
7.4.1短期绩效薪酬制度设计130
7.4.2长期绩效薪酬制度设计134
7.5旅游企业员工福利的设计和管理135
7.5.1旅游企业员工福利计划136
7.5.2员工福利的类型138
7.5.3员工福利管理140
本章小结143
综合练习143
第8章 旅游企业员工职业生涯管理145
8.1旅游企业员工职业生涯管理概述146
8.1.1职业生涯及其管理的含义146
8.2旅游企业员工职业生涯阶段管理147
8.2.1旅游企业员工职业生涯阶段147
8.2.2旅游企业员工职业生涯设计与
管理150
8.3旅游企业员工职位变动管理155
8.3.1旅游企业员工职位变动155
8.3.2旅游企业组织管理与员工
职业生涯的发展156
本章小结157
综合练习158
第9章 旅游组织跨文化人力资源管理159
9.1旅游组织文化概述160
9.1.1文化与组织文化的概念160
9.1.2组织文化的形成与
人力资源管理160
9.1.3旅游组织文化的特点161
9.2跨文化的人力资源管理163
9.2.1跨文化组织面临的文化差异163
9.2.2国际企业中人力资源管理
职能的跨文化特征165
9.2.3创造多文化组织168
9.3旅游组织文化建设169
9.3.1旅游组织文化建设的原则169
9.3.2旅游组织文化建设的途径170
本章小结174
综合练习174
第10章 旅游企业劳动关系管理176
10.1劳动关系管理概述177
10.1.1劳动关系的分类177
10.1.2劳动法律关系177
10.1.3旅游企业劳动关系的影响因素179
10.2劳动关系调整与管理180
10.2.1劳动关系的调整方式180
10.2.2劳动关系的管理182
10.3社会保障191
10.3.1社会保障的特点191
10.3.2社会保障体系191
10.3.3旅游企业与社会保险192
本章小结195
综合练习196
参考文献197
内容摘要
陈彦章编著的《旅游人力资源管理(高职高专十二五经济管理系列规划教材)》系统地讲述了旅游人力资源管理的基础理论、基本知识和实用技能。它是一门应用性、综合性非常强，涉及很多学科类别的课程，是旅游管理专业的主干课程，也是旅游管理专业学生的必修课。
本书是根据教育部《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。全书共10章，内容包括：旅游人力资源管理概述、旅游人力资源规划、旅游企业工作分析、旅游企业员工的招聘与甄选、旅游企业员工培训、旅游企业员工绩效考评、旅游企业薪酬与福利管理、旅游企业员工职业生涯管理、旅游组织跨文化人力资源管理、旅游企业劳动关系管理。
本书重点突出，系统条理，深入浅出，通俗易懂，并且注重理论与实践相结合。突出高职高专教学注重能力培养这条主线，有机地融合知识、技术、能力、素质等要素，结合实际强化训练，注重适应性、实用性和针对性。以方便学生学以致用，学有所成，具有前瞻性和可操作性。
《旅游人力资源管理(高职高专十二五经济管理系列规划教材)》是高职高专旅游管理专业系列规划教材之一，既可作为高等院校有关专业本、专科教学的参考书，也可作为从事旅游管理工作者的理想的自学读物。
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