油茶产业升级研究
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广东广州
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作者严谨 著
出版社中国林业出版社
ISBN9787503896798
出版时间2018-08
装帧平装
开本16开
定价50元
货号1201781935
上书时间2024-12-02
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
序
第一章 绪论
第一节 研究背景
一、油茶的战略价值
二、理论基础
三、研究意义
第二节 外研究综述
一、产业升级的外研究综述
二、油茶的外研究综述
三、油茶产业升级问题
第二章 植物食用油产业与茶籽油产业
第一节 世界植物食用油产业
一、世界植物食用油产业现状
二、世界植物食用油产业的发展趋势
第二节 中国植物食用油产业
一、中国植物食用油产业现状
二、中国植物食用油的生产潜力
三、我国植物食用油产业的发展趋势
第三节 茶籽油在中国植物食用油的地位和作用
一、中国茶籽油产业的现状
二、茶籽油在中国植物食用油中的地位和作用
第三章 中国油茶产业的发展现状
第一节 油茶产业生产格局的形成和演变
一、主产区的油茶产业概况
二、产业政策对油茶产业发展的影响
三、中国油茶产业的发展趋势分析
第二节 物种基因库建设与种源环境的保护和利用
一、油茶物种基因库状况
二、油茶种源环境的保护和利用
三、油茶品种改良和未来的趋势
第四章 中国油茶产业经营模式
第一节 山林所有权制度与油茶产业经营模式
第二节 油茶林经营模式的发展趋势
第三节 适度生产规模研究
第四节 经营模式对产业升级的影响
第五章 中国油茶市场的供求问题
第一节 中国油茶市场的供求现状
一、茶籽油原料缺乏，市场价格看涨
二、加工能力远超原料供应能力
第二节 茶籽油产品质量和质量标准
一、茶籽油加工方法与质量标准的变化
二、茶籽油标准存在的问题
三、标准对产品品质和生产加工企业的影响
第三节 消费者的认知和市场需求
一、茶籽油质量标准与消费者认知的冲突
二、传统产区的消费者认知和市场需求
三、非传统产区的消费者认知和市场需求
四、世界市场的需求和发展
第六章 油茶产业升级的案例研究
第一节 产业升级的测度问题
……
内容摘要
本书研究对象为油茶产业的升级；完善集体林权制度改革的背景下，油茶升级问题，全面分析了油茶产业的价值链构成及关键的价值增值环节，提出茶籽油的国家标准制约了产业升级的观点，国家标准急需和国际标准接轨，油茶产业升级的基础是以家庭经营为基础的现代农业生产体系等一系列研究问题。
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