人气蛋糕在家做
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广东广州
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作者黎国雄 主编
出版社黑龙江科学技术出版社
ISBN9787538894011
出版时间2018-01
装帧精装
开本16开
定价39.8元
货号1201620915
上书时间2024-11-02
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
Part1蛋糕基础知识
制作蛋糕的常用工具
制作蛋糕的常用材料
蛋糕制作常见问题的
解决方法和制作关键
蛋糕体的制作
Part2经典蛋糕
瑞士蛋糕
棉花蛋糕
抹茶年轮蛋糕
法兰西依士蛋糕
甜蜜时光
咸昧火腿蛋糕
巧克力年轮蛋糕
水晶蛋糕
焦糖布丁蛋糕
巧克力水果蛋糕
法式巧克力蛋糕
巧克力甜甜圈
布丁蛋糕
咖啡提子玛芬
奶油麦芬蛋糕
红豆蛋糕
枸杞蛋糕
巧克力奶油麦芬蛋糕
猕猴桃巧克力麦芬
红豆天使蛋糕
Part3成风蛋糕
可可戚风蛋糕
香草蛋糕
哈密瓜蛋糕
蔓越莓蛋糕
票子鲜奶蛋糕
蛋白奶油酥
抹茶提拉米苏
年轮蛋糕
提子蛋卷
北海道戚风蛋糕
枕头戚风蛋糕
咖啡卷
萌爪爪奶油蛋糕卷
红豆戚冈蛋糕
迷你蛋糕
QQ雪卷
杏仁戚风蛋糕
红豆戚风蛋糕卷
狮皮香芋蛋糕
翡翠蛋卷
紫薯蛋糕卷
巧克力毛巾卷
核桃戚风蛋糕
斑马蛋糕卷
全麦蛋糕
Part4海绵蛋糕
那提巧克力
香蕉蛋糕
无水蛋糕
香橙吉士蛋糕
维也纳蛋糕
格格蛋糕
马力诺蛋糕
寿司蛋糕卷
杏仁哈雷蛋糕
巧克力海绵蛋糕
抹茶蜂蜜蛋糕
蜂蜜海绵蛋糕
香草布丁蛋糕
柳橙蛋糕
脆皮蛋糕
巧克力杯子蛋糕
原味蛋糕
Part5重油蛋糕
浓情布朗尼
玛芬蛋糕
风味玉米蛋糕
柠檬玛芬
奶茶磅蛋糕
熔岩蛋糕
奶油蛋糕
巧克力麦芬蛋糕
玛黑莉巧克力蛋糕
土豆球蛋糕
黑樱桃蛋糕
坚果巧克力蛋糕
椰蓉果酱蛋糕
布朗尼蛋糕
绿茶芝士棒
超软巧克力蛋糕
抹茶蛋糕杯
……
Part6芝士蛋糕&慕斯蛋糕
内容摘要
黎国雄主编的《人气蛋糕在家做》分为六大部分，靠前部分帮您挑选做蛋糕常用的食材和工具，让您在选择时不迷茫。余下几部分则把蛋糕进行分类，精心为您挑选戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕种类，让您清晰分辨，掌握每种蛋糕制作的方法。让新手的您简单掌握，上手即会：让“选择困难症”的您，不再纠结；让烘焙高手的您，也能从中轻松选择中意的类型。
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