7秒选对啤酒
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作者(法)伊丽莎白·皮埃尔
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568068345
出版时间2021-04
装帧平装
开本32开
定价79.8元
货号1202326782
上书时间2024-09-25
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
引言
啤酒风格和口味的精髓
为何要读本书？
本书使用指南
去哪里买啤酒？
啤酒的容器和容量
如何读懂啤酒酒标？
啤酒的价格
如何品尝啤酒？
由历史认识啤酒风格
由风味认识啤酒风格
啤酒是否需要陈年？
如何侍酒？
啤酒的餐酒搭配
享用啤酒的季节、时机
找到适合你的啤酒
清淡、纯净、清爽的啤酒
强劲、圆润的啤酒
烟熏风味啤酒
利口酒风味啤酒
酒花风味啤酒
植物香料风味啤酒
酸化啤酒、微酸啤酒
酸甜风味啤酒
乡村风味啤酒
橡木桶陈酿啤酒
特殊增味啤酒
无酒精啤酒，无麸质啤酒
附录
图标说明：图例
啤酒风格索引
配酒菜名索引
内容摘要
本书从市场上很优质的啤酒中，选出100款啤酒，并且按照风格分类进行介绍。在大多数情况下，我们在超市里只需短短7秒便能选出想要的酸奶或是苹果。可是一到选购啤酒的时候，便困难重重，甚至空手而归。本书以图表的形式对酒款进行总结说明，帮助每一位啤酒爱好者按照自己的喜好、预算以及搭配的菜肴，快速找到适合的啤酒。这是一本真正的“选酒宝典”，适合在啤酒货架前翻阅，以便成功地完成采购。
主编推荐
1.专业化！阿歇特集团出版的酒类书籍一直在酒类行业享有盛誉，本书由阿歇特编撰，简明扼要地介绍了啤酒的知识点，例如，顾客应该去哪里购买啤酒？如何从啤酒的酒瓶形状大致了解它的类型？如何从酒标迅速了解啤酒的信息？如何品鉴啤酒？啤酒应该如何搭配食物？2.图表化！全书以图表、图标及插图的形式介绍了100种法国及世界其他国家和地区的啤酒，让读者一目了然能够掌握挑选啤酒的要点。3.细节化！本书从口感和发酵类型分类，让读者能快速找到适合自己口味的啤酒，同时，在具体讲解每种啤酒时，又将香气、口感（苦度、酒精、气泡程度等）、很好享用时间进行分级，让读者对每款啤酒有多方面的了解。
媒体评论
本书是一本快速、简便的啤酒选购指南，让你能进一步了解真正的啤酒，如果你喜欢啤酒，必须要购买这本书！ ——法国亚马逊读者
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