中药化学/冯卫生
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作者编者:冯卫生 著作 著
出版社化学工业出版社
ISBN9787122312952
出版时间2018-05
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定价45元
货号1201671375
上书时间2024-07-04
商品详情
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作者简介
冯卫生，河南中医药大学副校长，二级教授，国家中医药管理局重点学科“中药化学”及河南省重点学科“中药学”的学科带头人、河南省中药开发工程技术研究中心主任、享受国务院政府特殊津贴专家、教育部中药学教学指导委员会委员、十二届河南省人大常务委员会委员；兼任中国药学会理事、中药与天然药物专业委员会委员、全国高等中药教育研究会副理事长、世界中医药联合会中药化学专委会副会长、中华中医药学会中药化学分会副主委、中国中药协会中药品种开发与培育专委会副主任委员、河南省药学会常务理事、中药与天然药物专业委员会主任委员。主要从事中药的药效物质基础研究，先后完成了河南省产30多种中草药中化学成分的系统研究，研究成果对阐明中药的药效物质基础做出了积极。近5年来在《phytochemistry》、《Fitoterapia》、《Journalof Ethnopharmacology》、《Biochemical Systematics and Ecology》、《药学学报》、《中国药学杂志》等国内外学术期刊上发表研究论文60余篇，其中被SCI收录20余篇。主持国家及省级科研项目8项；获得省、部级科技成果奖4项；主编及参编专著、教材15部。授权发明12项。
目录
上篇理论知识章绪论/002节中药化学的研究对象和任务 002第二节中药有效成分与药效物质基础 003第三节中药化学在中医药现代化和中药产业化中的作用 004一、中药化学在中医药现代化中的作用 004二、中药化学在中药产业化中的作用 005第四节中药化学成分生物合成简介 007一、乙酸-丙二酸途径 007二、甲戊二羟酸途径 009三、莽草酸途径 009四、氨基酸途径 011五、复合途径 011复习思考题 012第二章中药化学成分的提取、分离和鉴定方法 013节中药有效成分的提取方法 013一、中药有效成分经典提取方法 013二、中药有效成分提取新技术与新方法 015第二节中药有效成分的分离方法 018一、经典分离方法 018二、新技术与方法 025第三节中药有效成分结构的研究方法 028一、中药化学成分结构研究的一般程序 028二、中药化学成分结构测定常用的波谱分析方法 030复习思考题 039第三章糖和苷类化合物 040节糖类化合物 040一、概述 040二、糖的结构与分类 040三、糖的理化性质 048第二节苷类化合物 049一、概述 049二、苷的结构与分类 049三、苷的理化性质 052第三节糖和苷类的提取与分离 055一、糖的提取 055二、糖的分离 056三、苷的提取分离 059第四节糖和苷类的结构研究 059一、物理常数的测定 059二、分子量和分子式的测定 059三、单糖种类与数目的确定 059四、糖和糖之间连接顺序的确定 061五、苷元与糖、糖与糖连接位置的确定 062六、苷键构型的确定 062七、多糖的结构研究 063八、结构研究实例 064复习思考题 064第四章醌类化合物 065节概述 065第二节醌类化合物的结构分类 065一、苯醌类 065二、萘醌类 067三、菲醌类 068四、蒽醌类 068第三节醌类化合物的理化性质 071一、物理性质 071二、化学性质 072第四节醌类化合物的提取分离 074一、游离醌类的提取方法 074二、游离羟基蒽醌的分离 074三、蒽醌苷与蒽醌苷元的分离 075四、蒽醌苷类的分离 076第五节醌类化合物的结构研究 076一、醌类化合物的紫外波谱特征 076二、醌类化合物的红外光谱特征 078三、醌类化合物的1H NMR谱特征 078四、醌类化合物的13C NMR谱特征 079五、醌类化合物的2D NMR谱特征 080六、醌类化合物的MS谱特征 080七、醌类化合物衍生物的制备 081八、结构研究实例 083复习思考题 083第五章苯丙素类化合物 084节概述 084第二节香豆素类 085一、香豆素类的结构与分类 086二、香豆素类的理化性质 088三、香豆素类的提取与分离 090四、香豆素类的结构研究 091第三节木脂素 094一、木脂素的结构与分类 094二、木脂素的理化性质 99三、木脂素的提取与分离 100四、木脂素的结构研究 101复习思考题 104第六章黄酮类化合物 105节概述 105第二节黄酮类化合物的结构与分类 107一、黄酮类 108二、黄酮醇类 108三、二氢黄酮类 109四、二氢黄酮醇类 109五、异黄酮类 109六、二氢异黄酮类 110七、查耳酮类 110八、二氢查耳酮类 110九、橙酮类 110十、花色素类 111十一、黄烷醇类 111十二、双黄酮类 112十三、其他黄酮类 113第三节黄酮类化合物的理化性质 113一、性状 113二、溶解性 114三、旋光性 115四、酸性与碱性 115五、显色反应 115第四节黄酮类化合物的提取与分离 118一、黄酮类化合物的提取 118二、黄酮类化合物的分离 119第五节黄酮类化合物的色谱检识 122一、纸色谱 122二、薄层色谱 123第六节黄酮类化合物的结构研究 123一、紫外及可见光谱 123二、黄酮类化合物的磁共振谱 125三、质谱 131四、黄酮类化合物结构研究中应注意的问题 133五、结构研究实例 134复习思考题 134第七章萜类和挥发油 135节萜类 135一、概述 135二、结构与分类 135三、萜类化合物的理化性质 145四、萜类化合物的提取分离 147五、萜类化合物的结构研究 148六、萜类研究实例 150第二节挥发油 150一、概述 150二、挥发油的理化性质 151三、挥发油的提取与分离 152复习思考题 154第八章三萜类化合物 155节概述 155第二节三萜类化合物的结构与分类 155一、链状三萜 155二、单环三萜 156三、双环三萜 156四、三环三萜 156五、四环三萜 156六、五环三萜 160第三节三萜类化合物的理化性质和溶血作用 163一、物理性质 163二、化学性质 164三、溶血作用 165第四节三萜类化合物的结构研究 165一、紫外光谱 165二、核磁共振谱 165三、质谱 167四、结构研究实例 168复习思考题 168第九章甾体类化合物 169节概述 169一、甾体化合物的结构与分类 169二、甾体化合物的生物合成途径 169三、甾体化合物的颜色反应 170第二节强心苷类 171一、强心苷的结构与分类 171二、强心苷的理化性质 173三、强心苷的结构研究 177第三节甾体皂苷 180一、甾体皂苷的结构与分类 180二、甾体皂苷的理化性质 182三、甾体皂苷的提取与分离 182四、甾体皂苷的结构研究 183复习思考题 185第十章生物碱 186节概述 186一、生物碱的定义 186二、生物碱的研究简史 186三、生物碱的分布 186四、生物碱的存在形式 187第二节生物碱的结构与分类 187一、来源于鸟氨酸的生物碱 187二、来源于赖氨酸的生物碱 188三、来源于邻氨基苯甲酸的生物碱 189四、来源于苯丙氨酸和酪氨酸的生物碱 189五、来源于色氨酸的生物碱 191六、来源于组氨酸的生物碱 192七、来源于萜类的生物碱 192八、来源于甾体的生物碱 193第三节生物碱的理化性质 194一、性状 194二、旋光性 194三、溶解性 195四、碱性 195五、沉淀反应 199六、生物碱的显色反应 199第四节生物碱的提取分离 200一、总生物碱的提取 200二、生物碱的分离 201三、生物碱的提取分离实例 203第五节生物碱的结构研究 205一、紫外光谱 205二、红外光谱 205三、1H NMR谱 206四、13C NMR谱 206五、其他核磁共振谱 206六、质谱 207七、结构研究实例 208复习思考题 208第十一章鞣质 209节概述 209第二节鞣质的结构与分类 209一、可水解鞣质 209二、缩合鞣质类 216三、复合鞣质类 217第三节鞣质的理化性质 217一、物理性质 217二、化学性质 217第四节鞣质的提取与分离 217一、鞣质的提取 217二、鞣质的分离 218三、除去鞣质的方法 218第五节鞣质的检识 218一、色谱检识 218二、化学检识 219三、鞣质的波谱特征 219复习思考题 220第十二章其他成分 221节脂肪酸类化合物 221一、概述 221二、脂肪酸的结构分类 221三、脂肪酸的理化性质 221四、脂肪酸的提取与分离 222第二节有机含硫化合物 222一、芥子苷类 222二、大蒜辣素和大蒜新素 223第三节脑苷类化合物 223第四节氨基酸、环肽、蛋白质和酶 224一、氨基酸 224二、环肽 225三、蛋白质和酶 225第五节矿物质 227一、矿物药 227二、微量元素 227复习思考题 228第十三章中药复方药效物质基础研究 229节中药复方药效物质基础研究的意义及必要性 229一、中药复方药效物质基础研究是中药复方研究的关键问题 229二、对中药复方药效物质基础研究有利于阐释中医药理论 229三、中药复方药效物质基础研究可搭建中西医结合的纽带和桥梁 230四、中药复方药效物质基础研究是中药现代化的必经途径 230五、促进中药制剂等相关学科的发展 230第二节中药复方药效物质基础研究思路与方法探讨 231一、中药复方药效物质基础研究的指导思想 231二、中药血清药物化学研究 231三、代谢物组学研究 232四、拆方研究法 232五、整方研究法 232六、分子对接技术 232七、中药复方研究实例 233复习思考题 233下篇实验指导实验一大黄中游离蒽醌类化合物的提取、分离和鉴定 235实验二溶剂法提取分离秦皮甲素、秦皮乙素 237实验三连翘叶中连翘苷的提取分离 239实验四槐米中黄酮类化合物的提取、分离和结构鉴定 241实验五穿心莲内酯的提取、分离、鉴定及亚硫酸氢钠加成物的制备 244实验六丁香挥发油的提取、分离和检识 246实验七甘草中甘草酸的提取,铵盐、钾盐和甘草次酸的制备及鉴定 248实验八地高辛的制备及检识 250实验九穿山龙中薯蓣皂苷及薯蓣皂苷元的提取分离与鉴定 252实验十洋金花生物碱的提取、分离及鉴定 253实验十一汉防己中生物碱汉防己甲素、汉防己乙素的提取、分离与鉴定 255参考文献 259
内容摘要
《中药化学》是普通高等教育规划教材，根据中药制药及制药工程等专业教学要求和课程特点并结合《中华人民共和国药典》编写而成。全书共分上、下两篇。上篇（理论知识）主要以各类中药化学成分为研究对象，着重介绍各类化学成分的结构特征、理化性质、提取、分离及结构鉴定等的基本理论和基本知识，注重介绍中药化学学科中的新思路、新方法；下篇（实验指导）力求体现实用性，注重教材内容与实际工作相结合。本教材可作为中药制药及制药工程专业本科生教学用书，也可供作为相关专业本科和研究生教学及科研工作者的参考用书。
精彩内容
普通高等教育制药类“十三五”规划教材是为贯彻落实教育部有关普通高等教育教材建设与改革的文件精神，依据中药制药、制药工程和生物制药等制药类专业人才培养目标和需求，在化学工业出版社精心组织下，由全国11所高等院校14位著名教授主编，集合20余所高等院校百余位老师编写而成。本套教材适应中药制药、制药工程和生物制药等制药类专业需求，坚持育人为本，突出教材在人才培养中的基础和引导作用，充分展现制药行业的创新成果，力争体现科学性、先进性和适用性的特点，全面推进素质教育，可供全国高等中医药院校、药科大学及综合院校、西医院校医药学院的相关专业使用，也可供其他从事制药相关教学、科研、医疗、生产、经营及管理工作者参考和使用。本套教材由下列分册组成，包括：北京中医药大学铁步荣教授主编的《无机化学及实验》、广东药科大学申东升教授主编的《有机化学及实验》、广东药科大学王淑美教授主编的《分析化学及实验》、天津中医药大学张师愚教授主编的《物理化学及实验》、华东理工大学齐鸣斋教授主编的《制药化工原理及实验》、沈阳药科大学韩静教授主编的《制药设备设计基础》、辽宁中医药大学孟宪生教授主编的《中药材概论》、河南中医药大学冯卫生教授主编的《中药化学》、广东药科大学王岩教授主编的《中药药剂学》、南京中医药大学张丽教授主编的《中药制剂分析》、南京中医药大学陆兔林教授主编的《中药炮制工程学》、中国药科大学柯学教授主编的《中药制药设备与车间工艺设计》、浙江中医药大学万海同教授主编的《中药制药工程学》和江西中医药大学杨明教授主编的《中药制剂工程学》。本套教材在编写过程中，得到了各参编院校和化学工业出版社的大力支持，在此一并表示感谢。由于编者水平有限，本书不妥之处在所难免，敬请各教学单位、教学人员及广大学生在使用过程中，发现问题并提出宝贵意见，以便在重印或再版时予以修正，不断提升教材质量。清华大学罗国安2018年元月
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