制药工程专业实验(沈齐英)

 制药工程是化学、药学和工程学相互渗透的新兴交叉学科，以培养在化学制药、中药制药和生物制药等领域中从事和药物生产相关的工程技术研究人才为目标。至1998年*设立以来，全国已有３００多所高等院校设立制药工程专业。 为适应教育改革的需要，北京石油化工学院制药工程系以CDIO工程教育模式作为办学理念，培养学生的实际动手能力，强调学生对基础及专业知识的综合运用与实践，从而建立对药品生产过程的感性和理性认识。制药工程专业实验是制药工程专业教学实践的重要环节，为将上述教学理念更好地融入教学，我们本着强调基础理论、基本知识和基本技能的主旨编写了本书。 本书主要面向制药工程专业三、四年级本科生，实验内容涉及制药工程基础课、专业基础课和专业课，包括生物化学、工业微生物学、药物化学、天然药物化学、工业药剂学、药物分析和制药分离工程等课程内容。本书的特色为将实验划分为基础课、专业基础课和专业课实验三类，内容设置结合药品生产技术的发展贯穿了整个制药工程专业的培养方案，将各门相关课程的实验内容有机结合，加强了从基础课到专业课的内在联系，同时避免基础课和专业课内容的脱节及不必要的重复。全书内容较全面，涵盖了药物合成、提取、分离纯化、药物检测技术及药物制剂等方面，鼓励学生在高要求的实验训练中加强对已学各科知识的综合运用，以利于实践型人才的培养。另外，本书的第四章介绍了部分制药工程专业实验的方法、技术及设备，有利于学生了解、掌握和药品生产相关的制药技术和设备特点。 本书截稿时，正值*“卓越工程师教育培养计划”的推出，本书的出版也有利于“卓越工程师教育培养计划”模式下制药工程专业实践教学工作的进一步改进。 本书由沈齐英、王腾主编，参加编写的还有张志红、晁建平、迟姚玲等。在本书的编写过程中，得到了北京石油化工学院及化学工业出版社领导的鼓励和支持，并获得了北京石油化工学院教学改革重点项目的资助（2012zd001），在此深表感谢！书稿曾参考国内外同类相关书籍及文献，在此向原作者表示诚挚的感谢！ 由于编者水平有限，书中不妥之处及瑕疵在所难免，恳请读者批评指正。 编者2012年8月

 　　制药工程专业实验是制药工程专业教学的重要环节之一。本实验教材内容涉及制药工程基础课、专业基础课和专业课，包括生物化学、工业微生物学、药物化学、天然药物化学、工业药剂学、药物分析和制药分离工程等课程内容。本书共分：生物化学实验、工业微生物学实验、综合专业实验和常用实验技术及仪器操作规程4部分。书中结合基础型实验和专业型实验，详细介绍了实验原理、实验内容和注意事项等，并介绍了常用仪器的工作原理、使用方法及维护和保养等内容。通过专业实验训练，力求促使学生掌握制药基本知识和基本技术。本书可作为高等学校制药工程、制剂工程、药学等专业的本科生教材，也可供相关专业人员参考。

章生物化学实验
 实验一蛋白质的两性性质和等电点的测定
 实验二凯氏定氮法测定蛋白质的含量
 实验三牛奶中酪蛋白的提取及含量测定
 实验四蛋白酶的分离提取及纯化
 实验五碱性磷酸酶动力学参数的测定
 实验六植物中可溶性总糖的测定
 实验七卵磷脂的提取和鉴定
 实验八DNA的制备和鉴定
 实验九糖酵解中间产物的鉴定
 实验十凝胶过滤层析法分离血红蛋白和鱼精蛋白

第二章工业微生物学实验
 实验一培养基的制备和灭菌技术
 实验二常见微生物的分离和纯化技术
 实验三原核微生物的形态结构观察及染色技术
 实验四微生物细胞数的计数
 实验五石炭酸系数法对药物药效的检测
 实验六食品中细菌总数及大肠杆菌群的检测

第三章综合专业实验
 实验一阿司匹林的制备及鉴别
 实验二L?抗坏血酸棕榈酸酯的合成
 实验三(R)?四氢噻唑?2?硫酮?4?羟酸的合成
 实验四外消旋α?苯乙胺的制备
 实验五外消旋α?苯乙胺的拆分
 实验六茶叶中咖啡因的提取与鉴定
 实验七中药槐花米中芦丁和槲皮素的提取、分离与鉴定
 实验八滴丸的制备及质量检查
 实验九栓剂的制备
 实验十片剂的制备及质量检查
 实验十一阿司匹林中乙酰水杨酸的含量测定
 实验十二对乙酰氨基酚片溶出度的测定
 实验十三赖氨酸发酵
 实验十四基因工程干扰素的制备

第四章常用实验技术及仪器操作规程
 节层析技术
 一、凝胶过滤层析
 二、离子交换层析
 三、亲和层析
 第二节离心技术
 第三节电泳技术
 一、电泳的基本原理
 二、影响电泳的因素
 三、聚丙烯酰胺凝胶电泳
 四、电泳的基本操作
 第四节多聚酶链式反应技术
 第五节熔点仪
 第六节旋光仪
 第七节滴丸机
 第八节融变时限检查仪
 第九节单冲压片机
 第十节智能崩解仪
 第十一节片剂硬度测试仪
 第十二节片剂脆碎度检测仪
 第十三节智能溶出试验仪
 第十四节高效液相色谱仪
 一、高效液相色谱仪的基本结构
 二、高效液相色谱的基本要求
 三、高效液相色谱的测定方法
 四、Waters 2695型高效液相色谱仪操作规程
 第十五节紫外?可见分光光度计
 一、仪器的校正和检定
 二、对溶剂的要求
 三、测定法
 四、U?2800可见分光光度计简易操作规程
 第十六节生物反应器发酵罐
 附录一制药工程专业实验室基本规则和实验基本要求
 附录二生化实验常用缓冲溶液和酸碱指示剂
 参考文献