咖啡师的冲煮秘籍
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作者(澳)米奇·福克纳
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787571315771
出版时间2022-01
装帧平装
开本32开
定价58元
货号1202723536
上书时间2024-06-28
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
-
目录
前言
入门
咖啡拉花
咖啡种类
咖啡特饮
咖啡饼干
咖啡蛋糕
咖啡甜点
咖啡拉花索引
食谱索引
内容摘要
家里买了意式咖啡机,却冲不出好喝咖啡?身为职业咖啡师,却总是遇到意式咖啡冲煮技术难题?本书全面系统地介绍了意式咖啡的冲煮知识、拉花方法以及各式咖啡食谱。既有简洁明了的意式咖啡小知识,也有清晰详尽的拉花教程。在作者的指导下,咖啡新手可以快速掌握基础的冲煮方法,轻松入门;职业咖啡师则可以学到诸多实用的冲煮诀窍,快速进阶大师。
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