豆浆米糊杂粮粥一学就会
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作者甘智荣 主编
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787553742359
出版时间2015-10
装帧其他
开本16开
定价29.8元
货号1201176765
上书时间2024-06-17
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。
目录
家庭制作小专栏健康米糊的精细做法8
巧用豆浆机做米糊8
制作豆浆“三步”走9
豆浆保存小妙招10
豆浆饮用宜忌表10
煮杂粮粥的步骤11
健康食粥宜忌表11
流传千年的养生豆浆12
豆浆，六大营养素助健康12
PART1四季调养篇
高粱米糊14
韭菜虾仁粥14
西红柿菜花米糊15
西芹红枣豆浆16
小麦胚芽大米豆浆16
海带杏仁玫瑰粥17
牛肉南瓜米糊18
糙米核桃花生豆浆18
红枣枸杞子生姜米糊19
杏仁松子豆浆20
羊肉萝卜粥20
绿豆粥21
黑豆糯米粥22
黑豆姜汁豆浆22
水果米糊23
酸梅米糊24
绿茶米香豆浆25
红薯大米米糊25
菊花绿豆豆浆26
木瓜银耳豆浆27
豌豆小米豆浆27
红豆红枣豆浆28
花生芝麻糯米米糊29
红豆绿豆瘦身粥30
紫菜虾皮粥30
莴笋核桃豆浆31
黑米核桃米糊32
百合南瓜粥32
冰糖银耳红枣雪梨粥33
百合菜心米糊34
PART2防病祛病篇
生姜红枣豆浆36
韭菜瘦肉米糊36
葱白粥37
山药扁豆粥38
芋头香菇粥38
小白菜萝卜粥39
空心菜粥39
杏仁陈皮姜米糊40
百合粥41
雪梨银耳川贝米糊41
白果豆浆42
莲子粥43
红豆枇杷叶粥43
枸杞子牛肉粥44
牛肉南瓜粥44
桑叶黑米豆浆45
鸭肉玉米粥46
胡萝卜菠菜米糊46
蒲公英绿豆豆浆47
冰糖雪梨豆浆47
乌梅生地绿豆粥48
小米米糊49
木瓜青豆豆浆49
大麦糯米粥50
百合绿豆薏苡仁粥51
菠萝苹果米糊51
莴笋山药豆浆52
大米板栗豆浆52
山楂粥53
陈皮粥54
杏仁菠菜米糊54
绿豆山楂豆浆55
苹果香蕉豆浆56
火龙果香蕉豆浆56
香蕉粥57
芋头瘦肉粥58
绿豆冬瓜米糊58
扁豆粥59
菊花雪梨豆浆60
芹菜酸奶米糊60
绿豆薄荷豆浆61
海带绿豆粥62
玉米粥62
薏苡仁青豆黑豆豆浆63
黄瓜胡萝卜粥64
丝瓜胡萝卜粥64
木耳粥65
土豆葱花粥65
木耳山楂米糊66
葵花籽黑豆豆浆66
薏苡仁柠檬豆浆67
红枣桂圆黑米粥67
小米黄豆粥68
香菇玉米粥69
枸杞子南瓜粥69
陈皮杏仁豆浆70
葱白生姜糯米米糊70
PART3因人补益篇
蛋黄豌豆米糊72
小米山药粥72
大米黑芝麻糊73
大米米糊74
小麦胚芽糙米米糊75
荞麦红枣豆浆75
花生核桃奶糊76
香菇荞麦粥77
南瓜牛奶豆浆78
草莓牛奶燕麦粥78
牛奶黑米米糊79
板栗米糊80
黑豆大米豆浆80
芝麻豆浆81
山药黑米粥82
黑芝麻粥82
核桃豆浆83
山药韭菜枸杞子米糊84
桂圆山药豆浆85
糙米花生杏仁米糊85
韭菜羊肉粥86
青菜虾仁粥87
皮蛋瘦肉粥87
干贝海带粥88
山药粥89
西红柿豆腐米糊90
黑豆银耳百合豆浆91
玉米红豆豆浆91
大米粥92
燕麦粥93
小米粥93
莲藕雪梨豆浆94
高粱粥95
莲藕米糊95
红豆紫米豆浆96
猪蹄黄豆粥97
葱白乌鸡糯米粥97
花生豆浆98
小米米糊99
红豆浆100
黑米黄豆米糊100
桂圆大米米糊101
糯米桂圆豆浆102
紫米米糊102
合欢花粥103
芝麻燕麦豆浆104
PART4增强体质篇
果香黄豆米糊106
腰果花生豆浆107
牛奶粥107
海带豆香米糊108
芝麻海带米糊109
绿豆海带豆浆110
大米糙米米糊110
香菇芦笋粥111
田园蔬菜粥112
荷叶绿豆豆浆112
黑木耳薏苡仁糊113
燕麦芝麻糯米豆浆114
小麦核桃红枣豆浆114
羊肉粥115
桑葚红枣米糊116
莴笋黄瓜豆浆116
扁豆小米米糊117
小米红豆粥118
银耳莲子米糊119
牛奶燕麦粥119
红豆百合豆浆120
黑芝麻牛奶豆浆121
丝瓜虾皮米糊121
荞麦米糊122
红豆米糊123
红薯山药糯米粥123
冬瓜海带粥124
冬瓜萝卜豆浆125
山药薏苡仁豆浆125
银耳粥126
百合莲子豆浆127
花生红枣豆浆127
双耳萝卜米糊128
百合薏苡仁糊129
红豆桂圆豆浆130
西红柿薏苡仁糊130
鸭血小米米糊131
鸡肝米糊132
玫瑰花黑豆豆浆133
红豆花生红枣粥133
韭菜虾仁米糊134
绿茶百合绿豆豆浆135
山药虾仁粥135
菊花绿豆粥136
黄瓜绿豆豆浆137
红豆小米米糊138
苦瓜粥138
黑豆黑米米糊139
黑芝麻黑豆豆浆140
黄豆薏苡仁糊140
红枣燕麦糙米米糊141
红豆红枣紫米米糊142
PART5养颜塑身篇
豆腐薏苡仁粥144
雪梨黑豆米糊145
糯米黑豆豆浆145
茉莉玫瑰花豆浆146
益母草红枣粥147
枸杞子核桃米糊147
西芹薏苡仁豆浆148
杏仁黑芝麻豆浆149
牛奶黑芝麻粥149
胡萝卜米糊150
绿豆荞麦糊151
菊花豆浆151
玫瑰花红豆豆浆152
胡萝卜枸杞子豆浆153
猪肝银耳粥153
南瓜绿豆豆浆154
薏苡仁燕麦豆浆155
红薯燕麦米糊155
芹菜粥156
黑豆浆157
芝麻黑米米糊157
西瓜黑豆米糊158
糯米芝麻黑豆豆浆158
圆白菜燕麦糊159
核桃蜂蜜黑豆豆浆160
榛子绿豆豆浆160
内容摘要
书中通过材料、做法、养生功效三方面介绍了每道杂粮餐的烹调技巧以及养生功效，内容深入浅出，简单明了。同时，本书为每道米糊、豆浆、杂粮粥都配上了精美图片，方便读者按图索骥。喷香的米糊，浓郁的豆浆，软糯的粥膳，道道经典，让每一位入厨者在家里利用简单食材就可做出美味又健康的佳肴，不用去餐厅也可让全家人每天都能享受到营养美味的米糊、豆浆、杂粮粥，吃出营养，吃出健康。
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