海上食事(全2册)
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作者张伟,陈子善,孙莺 编
出版社上海文化出版社
ISBN9787553527666
出版时间2023-07
装帧平装
开本32开
定价80元
货号1203024327
上书时间2024-12-16
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商品详情
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作者简介
张伟，上海图书馆研究馆员，从事近代文献整理与研究逾三十年。《海派》主编，出版有《满纸烟岚》《遥望土山湾》《西风东渐》《风起青萍》《晚清都市的风情画卷》《纸边闲草》《近代影剧说明书探幽》《土山湾画馆人物志》《月份牌历史与艺术》等作品。
陈子善，华东师范大学中文系教授，上海市文史研究馆馆员，《海派》主编。出版有著编《中国现代文学文献学十讲》《张爱玲丛考》《签名本丛考》《一瞥集》《不日记》《识小录》《梅川千字文》《说徐志摩》《比亚兹莱在中国》等作品。
孙莺，上海市闵行区图书馆副研究馆员，古代文学硕士。从事海派文献整理与研究工作，出版有《咖啡文录》《近代上海咖啡地图》《近代上海影院地图》《近代中国影院地图》《影人忆旧》《影人文墨》《旧时书肆》《名家书单》《旧时上海》《旧时北平》《旧时广州》《闵行诗存》《近代巡礼》等作品。
目录
《海上食事.上》
《海上食事.下》
内容摘要
《海上食事（套装全二册）（微观生活史）》辑录与上海饮食有关的文章，展现了一幅烟雾缭绕、热气蒸腾、车马辐辏、市声沸腾的街市图景；借助前辈作家的客观记述，梳理各省地方风味在上海登陆及发展的线索，为今天的餐饮市场溯根探源；另有一部分谈及上海的风俗和物产，一物一议，一味一品，生动活泼，饶有情趣，不失为研究上海近代史的宝贵资料。
“微观生活史”丛书立足提供虽细微却鲜活的历史，选取自1872年《申报》创刊至1949年中华人民共和国成立期间各类期刊报纸上的文章，按主题分册，尤其注重凡人俗事以及观念习俗、地域环境等等在大时代中的衍变，以个体观世界，从细微看全貌。所选之文皆有明确出处，可提供进一步研究、探讨的借鉴，具有长期使用、参考的价值；并皆富有文采，具有阅读和欣赏的文学价值。
主编推荐
我们愿意努力提供虽然细微但却鲜活的历史，希望在一些貌似平淡无奇的人物和现象当中，能够得到认识历史和理解历史的启迪；
我们愿意眼光向下，和大家一起回顾历史上芸芸众生的日常生活，也借此打量我们今天的自己；
我们不惧“碎片化”之讥讽，唯愿这些“碎片”能够拼接成灿烂的锦缎。
媒体评论
这本《海上食事》，从卷帙浩繁的文档中爬梳剔抉，抹去历史的浮尘，整理出数十万字的美食美文，社会各阶层日常生活的私人化书写，不经意中成为一个时代的真实见证，恂恂学者的砚边墨余，读来更觉趣味盎然。
——作家 沈嘉禄
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