不咸的开胃小菜
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广东广州
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作者朱小芳 编
出版社黑龙江科学技术出版社
ISBN9787538898453
出版时间2018-09
装帧平装
开本16开
定价35元
货号1202592980
上书时间2024-11-16
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
Part1小菜制作准备时
小菜食材的选择标准
酱菜
腌菜
泡菜
干菜
拌菜
炒菜
挑选小菜食材的要领
干鱼贝·海藻类
蔬菜·蘑菇类
制作小菜的常用调料
食用油
咸味调料
甜味调料
酸味调料
辛辣味调料
……
内容摘要
我们对美食的追求一直孜孜不倦，但吃多了鸡鸭鱼肉，也会感到厌倦，是时候换换口味了。人们往往忽视了餐前的开胃小菜，但这些小菜却能带来与正菜不同的独特味道。本书共介绍了六大类不咸的开胃小菜，共100多道，有酱菜、泡菜、腌菜、拌菜、炸菜及炒菜，每种小菜都口味独特、开胃爽口，在正式开餐前吃这些小菜，品尝美味，提高食欲吧！
主编推荐
酱菜、泡菜、腌菜、干菜、凉拌菜、小炒菜，总有一款能掳获你的胃。
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