连锁经营管理原理与实务（第2版）
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作者陈玲 郝书俊 温晶媛
出版社清华大学出版社
ISBN9787302586944
出版时间2021-10
装帧平装
开本其他
定价39元
货号1202491644
上书时间2024-09-06
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
"陈玲，天津滨海职业学院副教授，硕士。研究方向是工商管理。发表核心论文有：《大型综合超市的经营特征和组织管理——沃尔玛、家乐福、易买得经营管理比较分析》《特区经济》2010年 第4期 ；《国内企业品牌靠前化战略选择》《天津职业院校联合学报》2009年 第6期；《论企业如何实施差异化营销策略 》《新疆职业大学》第4期；主编《连锁经营管理原理与实务》、《市场营销策划》、《电子商务概论》、《现代企业管理》、《人力资源管理》、《物流概论》等多部教材。
"
目录
章 连锁经营概述1
节 连锁经营的含义2
一、连锁经营的内涵2
二、连锁经营的特点3
三、连锁经营的实质3
四、连锁经营的优势4
五、连锁经营的风险6
第二节 连锁经营的类型7
一、直营连锁7
二、特许连锁9
三、自由连锁12
四、三种连锁经营模式的比较14
第三节 连锁经营的3S原则14
一、简单化(Simplification)14
二、专业化(Speization)16
三、标准化(Standardization)17
本章小结19
扩展阅读19
同步测试20
项目实训22
第二章 连锁企业经营业态的识别24
节 业态的认知24
一、业态的含义24
二、业态的分类25
三、业态的发展趋势29
第二节 商品类业态的识别31
一、超级市场31
二、百货商店34
三、便利店37
四、专业店39
五、专卖店39
第三节 服务类业态的识别40
一、酒店40
二、餐饮业43
三、洗衣店47
本章小结48
扩展阅读48
同步测试49
项目实训51
第三章 连锁企业组织结构与岗位的
认知53
节 连锁企业组织结构54
一、连锁企业组织结构设计的原则54
二、连锁企业组织结构设计的要求55
三、连锁企业组织结构设计的程序56
四、连锁企业组织结构的主要类型58
第二节 连锁企业组织职能分工61
一、连锁总部的主要职能61
二、连锁总部各部门的职责63
三、连锁门店的主要职能65
四、配送中心的主要职能66
第三节 门店各岗位的职能67
一、门店店长的岗位职能67
二、收银员的职责70
三、营业员的职责70
四、业务员的职责71
五、库管员的职责71
六、配送员的职责72
七、会计的职责72
八、出纳的职责72
本章小结73
扩展阅读74
同步测试75
项目实训77
第四章 连锁企业店铺选址与卖场布局78
节 连锁企业店铺选址79
一、连锁企业店铺选址的重要性79
二、影响连锁店铺选址的因素79
三、连锁企业店铺选址的策略82
第二节 卖场布局概述84
一、连锁企业卖场合理布局带来的
好处85
二、连锁企业卖场布局的原则86
三、卖场的布局技巧——磁石点
理论的运用88
第三节 连锁企业卖场的外观布局89
一、卖场建筑的设计90
二、卖场门面的设计90
三、卖场招牌的设计91
四、出口与入口的设计92
五、橱窗的设计93
六、停车场的设计94
第四节 连锁企业卖场的内部布局94
一、卖场内部的布局类型94
二、卖场通道的设计97
三、卖场的装潢设计98
四、卖场的照明设计99
五、音响与气味的设计99
六、服务设施的布局与设计101
七、后方设施的布置103
本章小结104
扩展阅读105
同步测试106
项目实训107
第五章 连锁企业商品管理109
节 连锁企业的商品分类110
一、按消费者的购物习惯分类111
二、按经营商品的构成划分112
第二节 连锁企业的商品定位113
一、商品定位的概念113
二、影响商品定位的因素114
三、商品定位的方式115
第三节 连锁企业的采购管理116
一、连锁企业商品采购的类型117
二、采购部门的功能117
三、采购管理的业务流程118
四、商品采购合同120
第四节 连锁企业的商品陈列121
一、商品陈列的概念及意义121
二、商品陈列的方法121
三、商品陈列的基本要求127
四、商品陈列的某些特殊要求129
本章小结131
扩展阅读132
同步测试132
项目实训134
第六章 连锁企业市场营销管理136
节 连锁企业市场营销概述137
一、连锁企业市场营销的含义137
二、连锁企业市场营销的内容138
第二节 连锁企业的营业推广139
一、营业推广的含义与作用139
二、营业推广的种类140
三、营业推广的实施过程141
四、营业推广应注意的问题145
第三节 连锁企业的广告促销策略146
一、广告促销策略的含义146
二、广告促销策略的类型147
三、广告促销方案的制定150
四、POP广告152
第四节 连锁企业的公关促销策略154
一、公共关系促销的含义154
二、公共关系促销策略的作用154
三、公共关系促销的方式154
本章小结157
扩展阅读157
同步测试159
项目实训160
第七章 连锁物流管理162
节 连锁物流概述162
第二节 连锁物流的特征164
一、系统化164
二、合理化164
三、标准化164
四、专业化164
五、柔性化164
六、信息化164
第三节 连锁物流在连锁经营中的
作用165
一、连锁物流保障连锁经营规模
效益的实现165
二、连锁物流促进连锁门店的销售
经营165
三、连锁物流减少分店商品库存165
第四节 连锁物流的配送模式165
一、自营配送模式165
二、共同化物流配送模式166
三、第三方物流配送模式166
第五节 连锁物流的运作166
一、连锁物流的环节166
二、连锁物流系统的运作流程168
本章小结169
扩展阅读169
同步测试171
项目实训173
第八章 连锁企业门店运营管理174
节 连锁企业店铺管理175
一、连锁企业店铺管理的职能175
二、连锁企业店铺管理的内容176
三、连锁企业店铺的五常管理179
第二节 连锁企业财务管理181
一、连锁企业财务管理的含义和
类型181
二、连锁企业财务管理的特点181
三、连锁企业财务管理的主要
内容182
四、连锁企业财务管理的控制184
第三节 连锁企业文化建设185
一、连锁企业文化的含义185
二、连锁企业文化的作用185
三、连锁企业文化建设的内容187
四、连锁企业文化建设的策略188
本章小结189
扩展阅读189
同步测试190
项目实训192
参考文献193
内容摘要
《连锁经营管理原理与实务（第2版）》以教育部关于高职高专教育的定位和人才培养目标为依据，吸取了本专业各院校多年来的教学实践经验，对连锁经营管理基本理论知识和实际操作的相关内容做了系统的阐述，有利于高职学生综合素质和职业技能的培养与提高。
《连锁经营管理原理与实务（第2版）》共分为8章，分别介绍了连锁经营概述、连锁企业经营业态的识别、连锁企业组织结构与岗位的认知、连锁企业店铺选址与卖场布局、连锁企业商品管理、连锁企业市场营销管理、连锁物流管理、连锁企业门店运营管理，同时还结合每章的内容，精心设计了扩展阅读、同步测试和项目实训，使理论学习与实践紧密结合，知识与能力增长相得益彰，既有利于学生综合素质的培养和职业技能的提高，也有利于满足学生就业和企业用人的实际要求。
《连锁经营管理原理与实务（第2版）》内容全面、结构严谨、资料翔实、形式新颖，既可作为高职高专连锁经营等相关专业的教学用书，也可供在职人员学习参考。
主编推荐
"《连锁经营管理原理与实务（第2版）》从教育部关于高职教育的定位及人才培养方案的要求出发，以培养学生的综合素质为主线，以强化理论学习与实际应用相结合为宗旨，系统介绍了连锁经营管理原理与实务的基本知识，内容翔实，图文并茂，具有鲜明的高职教育特色。《连锁经营管理原理与实务（第2版）》每个项目都选择了典型案例并做了深入浅出的分析，融入情景实训，以行为示范引导学生对专业知识的学习和掌握。突出教材的专业性、应用性和实践性，有利于学生动手动脑、固化知识、增强能力。
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