0-7岁儿童营养食谱一本通
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作者编者:孙晶丹
出版社新疆人卫
ISBN9787537263283
出版时间2016-04
装帧其他
开本其他
定价29.8元
货号3481806
上书时间2024-07-16
商品详情
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导语摘要
宝宝一出生就是全家人的心头肉，而饮食是宝宝健康成长的基础。孙晶丹主编的《0-7岁儿童营养食谱一本通》详细介绍了0到7岁年龄段的宝宝的不同特点、发育情况与所需营养物质，宝宝应该吃什么，怎么吃，哪些食物值得吃，哪些食物不该吃，《0-7岁儿童营养食谱一本通》给你答案。
作者简介
孙晶丹，1996年毕业于白求恩医科大学营养与食品卫生专业，2000年毕业于华中科技大学儿少卫生与妇幼保健硕士研究生班。现任北京大学深圳医院营养医师，国际药膳师，深圳市营养师协会会长，美国功能医学实验室健康管理师，台湾工业技术研究院功能医学健康管理师讲师，深圳市健康教育讲师团资深专家。出版有《中老年人营养指导》《科学减肥之旅》《重症心脑血管》《营养师没说的1001种果汁》《养生大全》等，主持及参与4项省、市级科研课题，发表论文十余篇。
目录
扉页
版权页
序
0～6岁宝宝生长与营养需求速查表
需要注意的断乳食物
PART 1 3～4个月断奶准备期液体状辅食
1. 断乳食物添加的必要性
2. 辅食添加的时机
3. 辅食添加的原则与方法
4. 3～4个月宝宝的成长变化
5. 断奶预备期的辅食添加原则
6. 断奶预备期的喂养指南
7. 液体状辅食的烹调方法
8. 断奶预备期的注意事项
DIY 宝宝液体状辅食食谱
苹果汁、橘子汁、胡萝卜汁
西红柿汁、黄瓜汁、清淡米汤
苹果西红柿汁、胡萝卜山楂汁
玉米汁、西红柿米汤
蔬菜米汤、三色米汤、玉米浓汤
芹菜白萝卜汁、山楂水、芒果雪梨汁
PART 2 5～6个月断奶早期稀糊状辅食
1. 5～6个月宝宝的成长变化
2. 断奶早期的辅食添加原则
3. 断奶早期的喂养指南
4. 稀糊状辅食的烹调方法
5. 自制辅食的注意事项
DIY 宝宝稀糊状辅食食谱
西瓜西红柿浓稠汁、葡萄胡萝卜浓稠汁
蛋黄糊、菠菜米糊
藕粉糊、西兰花糊
南瓜小米糊、玉米菠菜糊
苹果米糊、草莓香蕉奶糊
蛋黄青豆糊、肉蔬糊
红枣枸杞米糊、核桃糊
鸡蛋燕麦糊、胡萝卜白米香糊
PART 3 7～8个月断奶中期泥糊状辅食
1. 7～8个月宝宝的成长变化
2. 断奶中期的辅食添加原则
3. 断奶中期的喂养指南
4. 泥糊状辅食的烹调方法
5. 断奶中期的注意事项
DIY 宝宝泥糊状辅食食谱
鸡肝糊、肉酱花菜泥
山药鸡丁米糊、土豆青豆泥
南瓜泥、香蕉泥
茄子泥、肉末茄泥
燕麦南瓜泥、水果泥
蔬菜豆腐泥、虾仁豆腐泥
西兰花土豆泥、苹果胡萝卜泥
猕猴桃泥、鸡汁土豆泥
PART 4 9～10个月断奶后期半固体状辅食
1. 9～10个月宝宝的成长变化
2. 断奶后期的辅食添加原则
3. 断奶后期的喂养指南
4. 半固体状辅食的烹调方法
5. 断奶后期的注意事项
DIY 宝宝半固体状辅食食谱
菠菜洋葱牛奶羹、乳酪香蕉羹
蔬菜牛奶羹、草莓牛奶羹
橙子南瓜羹、山药蛋粥
果味麦片粥、南瓜燕麦粥
鸡肝土豆粥、肉糜粥
油菜鱼肉粥、鲈鱼嫩豆腐粥
鳕鱼粥、牛奶面包粥
豆腐牛肉羹、素蒸三鲜豆腐
PART 5 11～12个月断奶结束期固体状辅食
1. 11～12个月宝宝的成长变化
2. 断奶结束期的辅食添加原则
3. 断奶结束期的喂养指南
4. 固体状辅食的烹调方法
5. 断奶结束期的注意事项
DIY 宝宝固体状辅食食谱
核桃木耳粳米粥、什锦菜粥
水蒸鸡蛋糕、胡萝卜瘦肉粥
香菇鸡肉羹、蘑菇浓汤
紫菜豆腐羹、青菜肉末汤
西红柿面包鸡蛋汤、鲜菇西红柿汤
鲜虾汤饭、虾仁馄饨
鱼肉麦片、奶油豆腐
猕猴桃薏仁粥、菠菜粥
PART 6 1～1.5岁牙齿发育期咀嚼型食物
1. 1～1.5岁孩子的生理特点
2. 宝宝的出牙顺序和营养保健
3. 纠正牙齿发育期的不良习惯
4. 牙齿发育期的清洁方法
5. 牙齿发育期的辅食添加原则
6. 牙齿发育期的喂养指南
7. 咀嚼型食物的烹调方法
8. 牙齿发育期添加辅食的注意事项
9. 咀嚼型食物的种类和食谱
DIY 宝宝辅食营养食谱
苹果梨香蕉粥
黄豆蛤蜊豆腐汤
红薯小米粥、猪血豆腐青菜汤
鹌鹑蛋猪肉白菜粥
芝麻猪肝山楂粥
清香肉末蒸冬瓜、土豆胡萝卜菠菜饼
PART 7 1.5~3岁牙齿成熟期全面型食物
1. 1.5～3岁孩子的生理特点
2. 牙齿成熟期的辅食添加原则
3. 牙齿成熟期的喂养指南
4. 牙齿成熟期食物的烹调方法
5. 全面型食物的种类和食谱
DIY 宝宝辅食营养食谱
三色拌菠菜
南瓜坚果饼
鲜虾炒白菜
白萝卜丝炒黄豆芽
西红柿土豆炖牛肉
金针菇蔬菜汤、芝麻核桃面皮
松子玉米粥
山药木耳核桃仁
蜜柚苹果猕猴桃沙拉、菠萝甜橙汁
佛手瓜炒鸡蛋
PART 8 4～7岁学龄前期均衡型食物
1. 学龄前儿童 发展特征
2. 均衡饮食的重要性
3. 学龄前期儿童饮食要点
4. 学龄前期儿童的饮食恶习及对策
5. 学龄前儿童适宜的食材和食谱
PART 9 营养缺乏症的宝宝食谱
1. 婴幼儿常见的 营养缺乏症
2. 食材巧搭保健康 补锌食谱
3. 食材巧搭保健康 补铁食谱
4. 食材巧搭保健康 补钙食谱
5. 食材巧搭保健康 补维生素食谱
维生素的功效
维生素A缺乏症的宝宝食谱
维生素B缺乏症的宝宝食谱
维生素C缺乏症的宝宝食谱
维生素D缺乏症的宝宝食谱
其他维生素缺乏症的宝宝食谱
PART 10 功能性调养食谱
1. 食材巧搭保健康 健脑益智食谱
DIY 健脑益智营养食谱
黑米黄豆豆浆、鹌鹑蛋牛奶
南瓜燕麦粥、核桃仁粥
虾仁豆腐羹
三文鱼蔬菜汤
香煎三文鱼、鲜菇蒸虾盏
韭菜炒鹌鹑蛋、核桃虾仁汤
2. 食材巧搭保健康 明目食谱
DIY 护眼食谱
胡萝丝蒸小米饭、黄瓜炒猪肝
樱桃豆腐、明目枸杞猪肝汤
南瓜鸡蛋面、生蚝豆腐汤
菊花枸杞瘦肉粥、桑葚黑芝麻糊
3. 食材巧搭保健康 健齿食谱
DIY 健齿食谱
香菇扒菜心、素炒香菇芹菜
蛤蜊豆腐炖海带、香烤奶酪三明治
芹菜炒蛋、松子香菇
西红柿炒洋葱、蛤蜊炒丝瓜
4. 食材巧搭保健康 开胃消食食谱
DIY 开胃消食食谱
开胃沙拉塔、消滞开胃汤
消食山楂糙米羹、鸡蛋羹
内容摘要
孙晶丹主编的《0-7岁儿童营养食谱一本通》精选300道孩子最爱吃的营养美食选，包括饮品、粥、
点心、菜、汤等。由国际级保健医师与保健营养大师共同编写，用科学标准定量每一餐的营养，做到品种多样化，特别注重色、香、味、形的丰富多样，避免孩子因单调而产生偏食，让孩子均衡营养。
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