生物化学基础(供医药卫生类轻纺食品类专业使用第3版第3轮全国医药中等职业教育药学类
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作者编者:尚金燕|责编:王艳
出版社中国医药科技
ISBN9787521421248
出版时间2020-12
装帧平装
开本其他
定价49元
货号31085495
上书时间2024-07-02
商品详情
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目录
第一章 绪论
第一节 生物化学概述
一、生物化学的发展过程
二、生物化学研究的主要内容
三、生物化学在药学中的地位与作用
四、如何学习生物化学
第二节 生物化学药物概述
一、生物化学药物的概念
二、生物化学药物的来源
三、生物化学药物的特点
四、生物化学药物的类别
五、生物化学药物的发展
第二章 蛋白质的化学
第一节 蛋白质的化学组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的功能和分类
一、蛋白质的生理功能
二、蛋白质的分类
第四节 蛋白质的理化性质与应用
一、蛋白质的两性解离与等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质沉淀
四、蛋白质的变性和复性
五、蛋白质颜色反应
六、蛋白质紫外吸收
第五节 多肽和蛋白质类药物
一、多肽类药物
二、蛋白质类药物
三、多肽和蛋白质类药物的来源
实训一 蛋白质含量的测定技术——紫外吸收法
实训二 氨基酸的分离鉴定技术——纸色谱法或薄层色谱法
第三章 核酸的化学
第一节 核酸的化学组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本结构单位
三、核苷酸的衍生物
第二节 核酸的分子结构
一、核酸的一级结构
二、DNA的空间结构
三、RNA的空间结构
第三节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收
三、核酸的变性、复性及杂交
四、聚合酶链式反应
内容摘要
本教材为“全国医药中等职业教育药学类‘十四五’规划教材（第三轮）”之一。
系根据整套教材编写指导
原则、要求和生物化学课程教学大纲的要求编写而成，主要介绍构成生物体（主要是人体）物质的组成、结构、理化性质、生
理功能、代谢与调控以及常见的药物等。
本教材具有较强的实用性，内容对后续课程和岗位标准有支撑作用。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频等）、题库系统
、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源更加多样化、立体化。
本教材可以供全国中等职业院校医药卫生类、轻纺食品类等相关专业师生
使用，也可作为医药相关技术人员的参考用书。
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