动物防疫与检疫技术(毕玉霞)(第三版)
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作者编者:毕玉霞//方磊涵|责编:迟蕾//张雨璐//梁静丽
出版社化学工业
ISBN9787122406873
出版时间2023-09
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号31823415
上书时间2024-06-30
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目录
第一章 动物防疫基本知识 1
第一节 动物疫病2
一、动物疫病的概念2
二、动物疫病发生的条件2
三、动物疫病的特征3
第二节 动物疫病的流行过程4
一、流行过程的概念4
二、流行过程的基本环节4
第三节 动物防疫计划6
一、防疫方针和措施6
二、《中华人民共和国动物防疫法》7
【本章小结】9
【思考题】9
【实训一】 畜禽养殖场或养殖专业户
疫情调查9
第二章 动物防疫技术 12
第一节 免疫接种12
一、动物免疫接种基本知识12
二、动物免疫标识的有关规定16
三、相关行政、法规责任16
第二节 消毒17
一、消毒的基本概念17
二、消毒的种类17
三、消毒方法17
四、消毒剂18
五、消毒药液稀释计算方法21
第三节 药物预防22
一、药物预防的概念和选择药物的原则22
二、药物预防的方法22
【本章小结】 23
【思考题】 24
【实训二】 畜禽免疫接种24
【实训三】 不同消毒药品的配制27
第三章 动物检疫基本知识 29
第一节 动物检疫的概念、作用和特点30
一、动物检疫的概念和意义30
二、动物检疫的特点30
三、动物检疫的作用31
第二节 动物检疫的范围与管理32
一、国内动物检疫的范围32
二、进出境动物检疫的范围32
三、动物检疫管理32
第三节 动物检疫对象32
一、全国动物检疫对象33
二、进境动物检疫对象34
三、OIE规定的动物检疫对象35
第四节 动物检疫的种类和要求36
一、动物检疫的分类36
二、国内检疫的目的与要求36
三、国境检疫的目的与要求36
【本章小结】 37
【思考题】 37
第四章 动物检疫技术 38
第一节 临场检疫39
一、临场检疫的概念39
二、流行病学调查39
三、临诊检疫41
四、猪的临诊检疫方法44
五、牛的临诊检疫方法45
六、羊的临诊检疫方法45
七、禽的临诊检疫方法46
八、其他动物的临诊检疫方法46
第二节 动物检疫的现代生物学技术47
一、现代生物学技术概述47
二、现代生物学技术在动物检疫中的运用48
第三节 动物检疫后的处理54
一、动物检疫的结果54
二、国内检疫处理56
三、进境检疫处理57
四、入境动物检疫处理57
【本章小结】 59
【思考题】 60
【实训四】 猪的临诊检疫60
【实训五】 家禽的个体临诊检疫62
第五章 国内动物检疫 63
第一节 产地检疫64
一、产地检疫的概念、意义、分类及要求64
二、产地检疫的组织、内容、方法和程序65
三、产地检疫的出证66
第二节 屠宰检疫67
一、宰前检疫67
二、宰后检疫69
三、宰后组织器官常见的变化70
四、动物病害肉尸及其产品无害化处理76
第三节 运输检疫76
一、运输检疫的概念和意义76
二、运输检疫的程序、组织和方法77
三、运输检疫的出证和运输检疫注意事项77
第四节 市场检疫监督79
一、市场检疫监督的概念和意义79
二、市场检疫监督的分类和要求80
三、市场检疫监督的程序和方法81
四、市场检疫监督发现问题的处理82
【本章小结】 82
【思考题】 83
【实训六】 产地检疫的调查及各种
检疫证明的出具83
【实训七】 猪宰后检疫87
【实训八】 有害腺体的割除95
第六章 出入境检疫 97
第一节 进境检疫98
一、进境检疫的概念98
二、进境检疫的意义98
三、进境检疫的要求98
第二节 出境检疫99
一、出境检疫的概念99
二、出境检疫的意义99
三、出境检疫的要求99
第三节 过境检疫101
一、过境检疫的概念101
二、过境检疫的意义101
三、过境检疫的要求101
第四节 国际贸易与动物检疫102
一、有关动物检疫的国际贸易争端102
二、加入WTO对中国动物检疫的影响103
【本章小结】 104
【思考题】 105
第七章 共患疫病的检疫与鉴别 106
第一节 共患疫病的检疫107
一、口蹄疫107
二、炭疽108
三、大肠杆菌病109
四、巴氏杆菌病111
五、布鲁氏菌病113
六、沙门菌病114
七、结核病116
八、狂犬病117
九、附红细胞体病118
十、钩端螺旋体病119
十一、流行性乙型脑炎120
十二、棘球蚴病121
十三、弓形虫病122
十四、血吸虫病124
十五、旋毛虫病125
第二节 共患疫病的鉴别126
一、以急性发热为主的共患疫病126
二、以皮肤局部炎性肿胀为主的共患疫病126
三、以流产为主的共患疫病127
四、以肺部症状为主的共患疫病127
【本章小结】 128
【思考题】 128
【实训九】 布鲁氏菌病的检疫128
【实训十】 沙门菌病的检疫131
【实训十一】 猪旋毛虫病的检疫132
第八章 猪疫病的检疫与鉴别 134
第一节.猪疫病的检疫135
一、猪瘟135
二、非洲猪瘟136
三、猪传染性水疱病137
四、猪繁殖与呼吸综合征138
五、猪圆环病毒病139
六、猪丹毒140
七、猪传染性萎缩性鼻炎141
八、猪链球菌病142
九、猪气喘病143
十、猪痢疾144
十一、猪囊虫病145
第二节 猪疫病的鉴别146
一、猪肠道紊乱和皮肤红斑的热性疫病146
二、猪呼吸器官症状明显的疫病147
三、猪神经症状明显的疫病148
四、猪口、蹄有水疱的疫病149
【本章小结】 150
【思考题】 150
【实训十二】 猪瘟的检疫150
【实训十三】 猪链球菌病的检疫153
第九章 牛、羊疫病的检疫与鉴别 155
第一节 牛、羊疫病的检疫155
一、鞭虫病155
二、牛巴贝斯虫病156
三、牛海绵状脑病157
四、牛病毒性腹泻157
五、牛传染性胸膜肺炎158
六、牛地方性白血症159
七、出血性败血症159
八、牛传染性鼻气管炎160
九、牛恶性卡他热162
十、牛瘟163
十一、牛结核病163
十二、蓝舌病165
十三、泰勒虫病165
十四、牛毛滴虫病166
十五、锥虫病167
十六、山羊病毒性关节炎-脑炎168
十七、痒病169
十八、小反刍兽疫170
第二节.牛、羊疫病的鉴别171
一、口腔黏膜病变的急性疫病171
二、伴有水肿的急性疫病172
三、以高热、贫血、黄疸为主的疫病172
四、以肺部症状为主的疫病172
五、以猝疽症状为主的疫病173
六、犊牛疫病174
七、以腹泻症状为主的羔羊疫病175
【本章小结】 176
【思考题】 176
【实训十四】 牛结核病的检疫176
第十章 禽疫病的检疫与鉴别 179
第一节 禽疫病的检疫180
一、鸡新城疫180
二、鸡传染性支气管炎182
三、鸡传染性喉气管炎184
四、禽流行性感冒185
五、鸡传染性法氏囊病188
六、鸡马立克病189
七、鸡白痢191
八、鸡传染性鼻炎193
九、鸭病毒性肝炎195
十、鸡产蛋下降综合征196
十一、鸭瘟197
十二、小鹅瘟199
第二节 禽疫病的鉴别201
一、以急性败血症状为主的鸡疫病201
二、呼吸器官症状明显的鸡疫病202
三、有肿瘤的鸡疫病203
四、有神经症状的鸡疫病204
五、腹泻症状显著的鸡疫病205
六、急性死亡的鸭疫病207
七、急性死亡的鹅疫病208
【本章小结】 209
【思考题】 209
【实训十五】 鸡新城疫的检疫210
【实训十六】 鸡白痢的检疫212
【实训十七】 鸡球虫病的检疫213
第十一章 其他动物疫病的检疫 216
第一节 马疫病的检疫216
一、马鼻疽 216
二、马梨形虫病218
三、马疱疹病毒-1型感染219
四、马传染性贫血220
第二节.兔疫病的检疫220
一、兔黏液瘤病220
二、兔病毒性出血症221
三、兔球虫病222
第三节 貂、犬疫病的检疫223
一、水貂阿留申病223
二、水貂病毒性肠炎224
三、犬瘟热224
第四节 蜂疫病的检疫225
一、美洲幼虫腐臭病225
二、欧洲幼虫腐臭病226
三、小蜂螨病227
四、大蜂螨病227
第五节 鱼疫病的检疫228
一、病毒性出血败血症228
二、传染性造血器官坏死病229
三、鲤春病毒血症229
四、传染性胰脏坏死病230
【本章小结】 231
【思考题】 232
第十二章 动物检疫处理 233
第一节 染疫动物及其产品的无害化处理233
一、染疫动物的无害化处理233
二、染疫动物的产品处理234
第二节 被污染环境的处理235
一、消毒235
二、杀虫236
三、灭鼠237
【本章小结】 238
【思考题】 238
第十三章 动物产品检疫技术 239
第一节 皮张检疫240
一、皮的基本概念240
二、皮张现场检疫240
三、皮张的感官检疫241
四、建立皮张检疫档案241
五、检疫后处理242
第二节 精液、胚胎检疫242
一、精液一般性状的检疫242
二、精液中所携带病原体的种类242
三、牛冷冻精液中所携带病原体的种类242
四、进口精液、胚胎的检疫程序242
第三节 种蛋的检疫244
一、种禽场的防疫要求244
二、种蛋的检疫方法245
【本章小结】 246
【思考题】 247
【实训十八】 种蛋的检疫247
附录 248
参考文献 249
内容摘要
《动物防疫与检疫技术》是“十四五”职业教育国家规划教材，共分十三章，系统地阐述了动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，重点阐述了法定动物疫病的检疫检验。本书的编写突出了职业教育的特点，坚持体现“三基”（基本理论、基本知识、基本技能）教学，注重课程思政与职业素养教育以及教学内容的科学性、系统性和实用性。根据实践和教学需要，在相应的章节后安排实训内容，提高了实践教学的比重，并在各章节后安排了本章小结和思考题，以便于学生更好地掌握教材的基本知识和基本技能。全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，在教材中有机融入党的二十大精神。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用，微课等数字资源可扫描二维码学习参考。
本书可作为高职高专院校畜牧兽医、兽医卫生检验和动物防疫检疫专业师生的教材，亦可供五年制高职、成人教育等相关专业师生以及畜牧兽医技术人员和基层动物防疫检疫人员参考。
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