烘焙圣经
全新正版 极速发货
￥ 57.43 4.5折 ￥ 128 全新
库存3件
广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者(美)罗丝·利维·贝兰堡|译者:何文
出版社北京科技
ISBN9787530496831
出版时间2018-10
装帧其他
开本其他
定价128元
货号30271177
上书时间2024-05-22
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
导语摘要
罗丝·利维·贝兰堡著何文译的《烘焙圣经》中罗丝的每个配方都有超乎详细的步骤解说、食材容量与重量换算、操作提示和不失败秘诀，细到连烤盘置放的位置、食材的推荐品牌等都一一列出，都是她投身烘焙界多年所获得的技巧、经验与知识，不仅能让烘焙新手提高成功率，也使有经验者的成品更趋完美。每一个配方都证明了，只要按照罗丝的步骤做，留意她的小重点提示，无论新手或有经验者，都能完成一样美味的完美甜点。
目录
罗丝的黄金法则
蛋糕
蛋糕烘焙黄金法则
油蛋糕
蓝莓扣子蛋糕
蔓越莓覆盆子翻转蛋糕
奶油奶酪黄油蛋糕
蓝莓酥粒派对咖啡蛋糕
英式果干蛋糕
新年蜂蜜蛋糕
白色圣诞薄荷蛋糕
红丝绒玫瑰蛋糕
粉红珍珠女士蛋糕
巧克力甘纳许大理石蛋糕
焦糖奶油霜巧克力弗洛罗蛋糕
巧克力帕瓦罗蒂搭配邪恶天使甘纳许
忘情巧克力蛋糕
纸杯蛋糕
白巧克力纸杯蛋糕配覆盆子慕斯林奶油霜
椰子纸杯蛋糕配牛奶巧克力甘纳许
咖啡酥粒玛芬蛋糕
糖蜜酥粒小蛋糕
海绵蛋糕
蕾妮·弗莱明黄金戚风蛋糕
香蕉戚风蛋糕
柠檬冰盒蛋糕
海绵蛋糕
李子酱焦糖奶油蛋糕卷
柠檬牛乳蛋糕
草莓水果蛋糕
波兰公主蛋糕
非凡巧克力慕斯蛋糕
拥抱巧克力蛋糕
巧克力茶香蛋糕
奶酪蛋糕
芒果奶酪蛋糕
美国国庆奶酪蛋糕
柠檬杏仁奶酪蛋糕
大理石奶酪蛋糕
斯提尔顿蓝纹奶酪蛋糕
派、塔和其他酥皮点心
酥皮烘焙黄金法则
司康
爱尔兰奶油司康
香酥奶油奶酪司康
覆盆子太妃酱
酥皮基础配方
完美香酥柔软奶油奶酪派皮
水果派和塔
香甜苹果派
内容摘要
罗丝将与烘焙有关的所有产品都收录在了这本罗丝·利维·贝兰堡著何文译的《烘焙圣经》里，包括蛋糕、派、塔、饼干、糖果和面包等。里面的每一个配方都是罗丝精心挑选的。
每个配方都有详尽的步骤解说和贴心的操作提示，就连烤盘的摆放位置、推荐使用的原料的品牌也都一一列出了，这样做不仅有助于新手轻松上手，也可以帮助有经验的烘焙者做出完美的作品。
从大众喜爱的家常甜品，到令人惊艳的高级点心，你都能在书中找到你想要的。
只要按照罗丝的指示做并留意她给出的提示，无论是新手还是烘焙达人，都能轻松做出味美可口的甜点。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价