说食画
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作者冯杰 著
出版社河南文艺出版社
ISBN9787555901778
出版时间2015-05
装帧平装
开本16开
定价68元
货号1203384639
上书时间2025-02-01
评价23596好评率 99.92%
商品详情
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目录
序言 北中原的圣手书生（孙荪）
天干
甲 鹌鹑记
乙 白老虎汤
吧嗒杏
扁食
簸箕柳
薄荷语录
丙 吃过大盘荆芥
菜蟒
插
馇食
丁 瓞
冬瓜房子
打凉粉
地黄记
多余的筷语
多抽出一根筷子
戊 翻烧饼
方甘蔗
犯
己 耿饼
瓜忌
葛花就是紫藤·豆科
关公脸是什么脸
根的归宿
杠子馍记
庚 黄瓜菜都凉了
好面
化学变化一种·变蛋
糊涂
槐花碎
红薯的处理方法
红薯必须晒干
狐狸头瓜的称呼
喝讫
辛 荆芥文稿
蕨的避让
韭花散瓣
焦叶不是蕉叶
金针可度
鸡脯食饼
壬 苦瓜和尚和苦瓜的脸庞
磕子迷路
款待你以月光
癸 老鳖靠河沿
烙饼裹大葱
烙饼志
凉拌柳絮
鲤吃一尺
辣椒是穷人的馋
辣椒面糊
辣之三·度日秘笈
地支
子 面托
面灯盏
杧果皮
杧果异事
抿豌豆
木槿的矛盾
眉豆有限的延伸
闷蔓菁
毛蛋里的叫声
丑 藕如果没有，那就上莲菜
寅 瓢
配方·和尚之意
琵琶怎么能吃呢
爬杈猴
卯 茄子的腿
秦椒
辰 肉馅包牛
热豆腐
“二十五节气”和苏东坡的咳嗽
巳 石榴的骨头
扫帚苗
三尺长
烧鸡架子
柿子的别名就叫涩
蔬菜的脾气
柿子蒂的小细节
食堂菜
沙土炒花生仁儿
午 听我姥爷说宋朝的面
土著的鱼们
套肠
剃头逸事
铁器一般·花生饼
未 无赖的莲蓬
窝窝
碗要扣起来才对
申 西瓜翠衣是什么衣
咸菜谱
小磨油
西红柿捞面和称谓
馅说
虚谷案头的菜蔬
虚的一种·丝瓜瓤
戏台上的北中原佳肴
酉 洋柿
芫荽，臭虫的嫌疑
夜食
盐事三帖
由吁到芋
院里飘满海带
忆苦饭
以香计时
戌 灶火
脂油
脂油渣
蒸馒头的酵母
中秋节吃啥好
亥 必须来凉拌风趣而去风干格调（跋）冯杰
内容摘要
《说食画》是一本关于吃的书，却不是纯粹的吃书，更不是实用菜谱。
它是风格独特、结构独到的一册另类散文集，是属于诗人冯杰“一个人的吃”。
里面无国宴豪华大餐，皆民间平常食事。
作者冯杰写的不是食单，是记忆里的亲情，文化残存的余脉。有世相细节，味蕾记忆，有亲情人事，童言妙语。形式上文图并茂，内容上趣味盎然。讲的是日常琐事、俎上文字，又是历史痕迹、晚风残月。字里弥漫文字的味道，穿行着口味，还有心味。
作者笔下“与食俱进”，腕底锦绣文章，琐碎里透出雅致，是一堆言外之意且妙趣横生的“文字的零食儿”。他提供了一种露珠藏海的生活态度和一种别开生面的阅读快感。
读完掩卷，方知还是充满世俗情怀、弥漫人间悲悯的一部“烹饪家书”。
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