零基础学甜点随手查
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广东广州
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作者彭依莎 主编
出版社陕西旅游出版社
ISBN9787541836084
出版时间2018-07
装帧平装
开本32开
定价29.8元
货号1201714568
上书时间2024-12-03
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
彭依莎，2015年获得美国认证靠前西点师证书，现为掌厨APP烘焙达人。多次参与创意烘焙大赛，参与品牌烘焙研发产品。在2016年曾参加上海烘焙技术表演。深圳市名厨专业委员会总会成员。积累了多年的烘焙产品制作经验，对于制作烘焙产品有许多的体会与感悟。出版过图书《从零开始烘焙》。
目录
Part 1 甜点制作准备篇
常备小工具
需要准备的常用原料
初学者的制作秘籍
挞皮、派皮制作
Part 2 轻松上手的手工曲奇
原味挤花曲奇
夏威夷抹茶曲奇
香草曲奇
绿茶爱心挤花曲奇
海盐小麦曲奇
巧克力曲奇
浓香黑巧克力曲奇
M豆燕麦巧克力曲奇
旋涡曲奇
奥利奥可可曲奇
彩糖咖啡杏仁曲奇
咖啡蘑菇造型曲奇
彩糖蔓越莓曲奇
蜂巢杏仁曲奇
瓦片杏仁曲奇
西瓜双色曲奇
燕麦红莓冷切曲奇
樱桃硬糖曲奇
南瓜曲奇
紫薯蜗牛曲奇
……
Part 3 口感细腻的杯子蛋糕
Part 4 清凉冰爽的慕斯&布丁
Part 5 爱不释手的冰激凌
Part 6 甜蜜诱惑的挞派&泡芙
Part 7 方便携带的糖果&巧克力
内容摘要
你是否难以拒绝甜点店里五颜六色的甜品？其实，甜点在家就可以制作。彭依莎主编的《零基础学甜点随手查》选取市面上受欢迎的甜点，细分为轻松上手的手工曲奇、口感细腻的杯子蛋糕、清凉冰爽的慕斯&布丁、爱不释手的冰激凌、甜蜜诱惑的挞派&泡芙、方便携带的糖果&巧克力，种类多样，新手也能大成功。
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