养生粥美味饺这样做最好吃
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广东广州
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作者杨桃美食编辑部 主编 著
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787553744797
出版时间2015-07
装帧精装
开本16开
定价29.8元
货号1201160309
上书时间2024-12-02
商品详情
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作者简介
目录
想吃就吃的养生粥、美味饺
08 常用粥品谷类介绍
10 洗米熬粥有一套，变化粥品新花样
13 选锅有学问，煮粥口感大不同
14 煮粥常见问题Q&A
PART 1 咸粥篇
16 搭配咸粥的高汤
17 台式咸粥
17 肉片粥
18 肉丁四季豆粥
18 白果牛肉粥
19 五谷瘦肉粥
19 红枣乌鸡粥
20 莲子排骨粥
20 菱角肉片粥
21 猪骨糙米粥
22 猪肝粥
22 海鲜粥
23 百合鱼片粥
23 胡萝卜羊肉粥
24 虱目鱼粥
25 双牛粥
25 牡蛎粥
26 干贝萝卜粥
26 竹笋咸粥
27 养生鲜菇粥
27 蔬菜粥
28 薏米美白粥
28 玉米猪肉粥
29 黄瓜咸粥
30 番薯粥
30 圆白菜粥
31 养生鸡肉粥
31 虾皮黄瓜粥
32 鲜藕粥
33 香菇肉粥
33 西红柿银耳粥
34 山药粥
35 香菇玉米粥
35 玉竹鸡肉粥
36 红枣糙米粥
36 蛤蜊丝瓜粥
37 银鱼粥
37 小米粥
38 白粥
39 和白粥*速配的小菜
40 黄花菜排骨粥
40 淡菜山药粥
41 黄金鸡肉粥
42 栗子鸡肉粥
42 腊味芋头粥
43 坚果素粥
43 冬瓜白果粥
44 圆白菜莲藕粥
44 韭菜牛肉粥
45 花生牛肚粥
45 菠菜瘦肉粥
46 薏米冬瓜瘦肉粥
46 福菜肉片粥
47 三菇猪肝粥
48 猪脑补神粥
48 鸡胗芥菜心粥
49 黄瓜鸡肉粥
49 当归羊肉粥
50 胡萝卜鸭肉粥
50 鱼丸蔬菜粥
51 三文鱼荞麦粥
51 排骨燕麦粥
52 樱花虾豆浆粥
53 海苔碎牛肉粥
53 枸杞子猪腰粥
54 高钙健骨粥
54 玉米火腿粥
55 小米鲜虾粥
55 鸡肝大豆粥
56 青木瓜海带粥
56 箭笋排骨粥
57 红枣牛蒡鸡粥
57 双色羊肉粥
58 牛腩栗子粥
PART 2 广东粥篇
60 广东粥粥底秘诀大公开
61 状元及第粥
62 皮蛋瘦肉粥
62 滑蛋牛肉粥
63 窝蛋牛肉粥
64 香菇鸡肉粥
64 姜丝干贝粥
65 鱼片粥
65 鲍鱼鸡肉粥
66 什锦海鲜粥
66 虾仁粥
67 牛蒡粥
68 广东粥
69 香芋排骨粥
69 西红柿排骨粥
70 罗汉粥
70 人参鸡粥
71 鸭肉粥
71 干贝田鸡粥
72 味噌海鲜粥
72 腊八粥
73 银耳瘦肉粥
73 松子鸡蓉粥
74 火锅粥底
75 香菇番薯叶粥
75 椰香牛肉粥
76 三丝牛筋粥
76 红枣鸡心粥
77 香菇鸡翅粥
77 南瓜瘦肉粥
78 葱香羊肉大蒜粥
78 芝士奶香玉米粥
79 咸蛋粥
79 豆芽猪蹄粥
80 鹌鹑皮蛋猪肉白菜粥
81 白菜肉丸粥
81 猪肚粥
82 鸡爪虾米香菇粥
PART 3 甜粥篇
84 紫米粥
84 花生甜粥
85 桂圆燕麦粥
85 百合莲子粥
86 菊花养生粥
87 百合白果粥
87 川贝梨粥
88 山药甜粥
88 枸杞子甜粥
89 红糖小米粥
89 南瓜粥
90 红豆薏米粥
91 麦芽粥
91 十谷米粥
92 雪莲子红枣粥
92 橘饼甜粥
93 荷叶消暑粥
94 山楂粥
94 白果腐竹粥
95 八宝粥
96 燕麦甜粥
96 红豆荞麦粥
97 桂圆紫米粥
97 银耳莲子粥
98 桂花红枣粥
98 芋泥紫米粥
99 苹果黑枣粥
99 绿豆小薏米粥
100 花生仁粥
100 西洋梨银耳粥
101 柿干绿豆粥
101 蜜桃莲子粥
102 椰浆紫米粥
103 青苹果白果粥
103 小米南瓜子粥
104 葡萄干番薯粥
104 杏仁豆浆粥
PART 4 饺子篇
106 制作饺子皮
108 传统水饺的包法
108 怎么做水饺*好吃
109 怎么煮水饺
109 自己做冷冻水饺
110 掌握食材特性就能做出美味的饺子馅
111 猪肉圆白菜水饺
111 韭菜水饺
112 韭黄水饺
112 鲜菇猪肉水饺
113 丝瓜猪肉水饺
113 冬瓜鲜肉水饺
114 黄瓜猪肉水饺
114 笋丝猪肉水饺
115 莲藕猪肉水饺
115 芥菜猪肉水饺
116 西红柿猪肉水饺
117 南瓜猪肉水饺
117 白菜虾仁水饺
118 鲜虾水饺
118 丝瓜虾仁水饺
119 全虾鲜肉水饺
120 绿豆芽鸡肉水饺
120 蘑菇鸡肉水饺
121 辣味鸡肉水饺
121 佛手瓜鸡肉水饺
122 洋葱羊肉水饺
122 葱香牛肉水饺
123 冬菜牛肉水饺
123 青豆牛肉水饺
124 香辣牛肉水饺
124 西红柿牛肉水饺
125 蔬菜素饺
125 青豆玉米素饺
126 煎饺的包法
126 怎么做煎饼饺*好吃
127 锅贴的包法
127 怎么煎饺子
128 萝卜丝猪肉煎饺
129 茭白猪肉煎饺
130 大葱猪肉锅贴
130 泡菜猪肉锅贴
131 酸菜猪肉锅贴
131 猪肝鲜肉锅贴
132 茴香猪肉煎饺
132 香蒜牛肉煎饺
133 圆白菜猪肉锅贴
133 香菜牛肉煎饺
134 绿豆芽鸡肉煎饺
134 荸荠羊肉锅贴
135 咖喱鸡肉煎饺
135 XO酱鸡肉煎饺
136 叶子形蒸饺的包法
136 怎么做蒸饺*好吃
137 虾饺形蒸饺的包法
137 怎么蒸饺子
138 芋头猪肉蒸饺
138 上海青猪肉蒸饺
139 榨菜猪肉蒸饺
139 海菜猪肉蒸饺
140 辣椒猪肉蒸饺
141 韭菜猪肉蒸饺
142 香葱牛肉蒸饺
142 韭菜粉丝蒸饺
143 酸菜牛肉蒸饺
144 花瓜鸡肉蒸饺
145 韭菜牛肉蒸饺
145 芹菜羊肉蒸饺
146 黑木耳鸡肉蒸饺
147 腊味鸡肉蒸饺
148 猪肉虾仁蒸饺
148 虾仁豆腐蒸饺
149 牡蛎猪肉蒸饺
149 鲜干贝猪肉蒸饺
150 玉米青豆猪肉蒸饺
151 甜椒猪肉蒸饺
152 花边形炸饺的包法
152 怎么做炸饺*好吃
153 波浪形炸饺的包法
153 怎样炸饺子
154 甜菜鸡肉炸饺
155 番薯肉末炸饺
156 培根土豆炸饺
157 抹茶芝士炸饺
158 椰子毛豆炸饺
159 红豆泥炸饺
160 牡蛎猪肉炸饺
160 什锦海鲜炸饺
内容摘要
这是一本教读者如何熬粥、做饺子的美食类图书。粥饺搭配，肠胃不累。一碗小粥，配上几个蒸饺或煎饺，是一顿不错的早餐。对于消化不太好的人来说，粥和饺子的搭配既能保证营养的丰富，也不至于让肠胃太过疲惫。甜粥、咸粥、广东粥，蒸饺，炸饺，水煮饺，本书里将配料、方法一一道来，让读者不用费任何心思，照单操作就行。
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