中国农村专业技术协会科技小院联盟丛书--科技小院 助力种植企业发展：以广西金穗集团为例

中国农村专业技术协会（简称中国农技协）广西隆安火龙果科技小院是在广西壮族自治区科协指导下，中国农业大学与位于广西壮族自治区隆安县的广西金穗农业集团合作共建的科技小院，自2019年揭牌运行以来，在火龙果种植技术研发、技术应用推广、技术培训等方面取得了可喜进展，促进了金穗农业集团火龙果产业发展，通过举办各种形式的技术培训对推动广西壮族自治区火龙果种植业的发展发挥了积极作用。

科技小院模式是中国农技协副理事长、中国工程院院士张福锁教授带领团队于2009年在河北省曲周县创立的，形成了以科技人员常住农业生产一线进行科技创新、人才培养和社会服务三位一体为特征的新模式。2012年应广西金穗农业集团领导邀请，中国农业大学张福锁教授团队派出3名研究生进驻广西金穗农业集团研究解决生产问题，建立了广西金穗科技小院，也是以“大学 农业种植企业”模式的科技小院。研究生和教师深入到生产一线，瞄准企业产业发展需求，创新集成技术，以实现技术创新、人才培养、企业产业升级与绿色发展为目标，为促进产业绿色发展、农民脱贫和乡村振兴做出了应有的贡献。

2018年11月，中国农技协科技小院联盟在广西南宁成立，中国农技协副理事长张建华任联盟理事长，中国农技协副理事长张福锁院士任联盟专家委员会主任。2019年成立了中国农技协科技小院联盟广西分联盟，广西金穗科技小院入选科技小院联盟，由于金穗农业集团现有主导种植作物之一为火龙果，根据中国农技协科技小院命名规则，将原来的金穗科技小院命名为广西隆安火龙果科技小院，依托单位为广西金穗农业集团有限公司，技术支持为中国农业大学张福锁院士团队，科技小院瞄准火龙果全产业链发展，带动县域火龙果产业绿色发展。

中国农技协广西隆安火龙果科技小院的前身是广西金穗科技小院，也是后者的延续和升级，火龙果科技小院的工作思路、技术研究方法、成果应用推广途径、产业人员培训体系等诸多方面都是金穗科技小院的延续和发扬。为了全面系统地介绍科技小院的做法和经验，有必要从2012年建立金穗科技小院的源头说起。因此，本书内容涵盖了自2012年开始金穗科技小院的工作，介绍了科技小院研究生参与的金穗农业集团产业中火龙果种植、香蕉种植、生物有机肥研发、农产品深加工、技术培训等相关工作，以期为读者全面了解科技小院助力农业企业发展提供更客观和全面的信息。本书主要包括以下内容：广西隆安火龙果科技小院组织形式与运行机制、科技小院助力金穗集团技术创新与产业发展、科技小院助力金穗集团火龙果产业优质高产绿色生产技术体系构建、科技小院助力金穗集团香蕉产业优质高产绿色生产技术体系构建、科技小院助力金穗集团香蕉深加工产业发展与技术研究、科技小院助力金穗集团生物有机肥产业发展与技术创新、科技小院人才培养模式和科技小院助力金穗集团精准扶贫等八章内容。

本书可以供从事农业技术推广、“三农”研究、产业绿色发展等方面研究人员和广大农技推广人员参考。

此书得以出版，要感谢中国农技协的支持，感谢中国农业大学国家农业绿色发展研究院全体老师的大力支持，尤其是张福锁院士、李晓林教授、左元梅教授等老师对广西隆安火龙果科技小院工作的指导，感谢广西金穗农业集团领导和同事对金穗科技小院的支持，特别感谢卢义贞董事长和林子海总裁等公司领导对广西隆安火龙果科技小院的关心和帮助；感谢驻扎在金穗科技小院的一批又一批研究生们付出的汗水和辛勤劳动，是他们的付出铸就了广西隆安火龙果科技小院一个又一个辉煌。

由于水平有限，书中难免存在不足之处，恳请读者批评指正。

编者

2021年2月

广西金穗科技小院作为高校与农业种植企业合作建立的科技小院，具有其独特的运行机制，是中国农技协科技小院联盟中校企合作共建科技小院的典型代表。金穗科技小院瞄准产业需求，解决全产业发展中的“卡脖子”问题，对促进产业绿色发展发挥了重要的推动作用。

本书主要介绍了金穗科技小院的组织形式、运行机制与人才培养模式，科技小院在金穗集团种植业（香蕉/火龙果）、深加工业、有机肥生产等板块开展绿色生产技术体系的创新与集成工作，实现了金穗集团产业发展与升级，促进了农民增收与脱贫。

本书文字简洁，图文并茂，可以供从事农业技术推广、“三农”研究、产业绿色发展等方面研究人员和广大农技推广人员参考。

章广西隆安火龙果科技小院组织形式与运行机制 / 1

一、广西首家科技小院的由来　/ 2

二、广西隆安火龙果科技小院的基本组成　/ 7

三、广西隆安火龙果科技小院的功能与主要工作　/ 9

四、广西隆安火龙果科技小院的组织运行机制、技术支撑模式　/ 12

第二章科技小院助力金穗集团技术创新与产业发展 / 21

一、农用土地流转经营的“金穗模式”　/ 23

二、金穗生产组织模式　/ 25

三、科技小院助力金穗集团技术创新与产业产品发展　/ 28

第三章科技小院助力金穗集团火龙果产业优质高产绿色生产技术体系构建 / 37

一、火龙果生长特性　/ 39

二、火龙果种植阶段关键技术　/ 40

三、火龙果栽培管理关键技术　/ 44

四、火龙果采收处理阶段关键技术　/ 50

五、火龙果优质高产绿色生产技术体系集成与成效　/ 54

第四章科技小院助力金穗集团香蕉产业优质高产绿色生产技术体系构建 / 57

一、香蕉生长特性　/ 59

二、土壤健康综合调控技术　/ 59

三、香蕉养分综合管理技术　/ 68

四、香蕉花果期管控技术　/ 74

五、香蕉防寒和防台风技术　/ 80

六、科技小院助力金穗老挝香蕉产业绿色发展　/ 81

七、香蕉优质高产绿色生产技术体系集成与成效　/ 86

第五章科技小院助力金穗集团香蕉深加工产业发展与技术研究 / 89

一、金穗香蕉深加工产业建设的背景及优势　/ 90

二、香蕉深加工工艺及主要问题　/ 93

三、香蕉深加工工艺　/ 98

第六章科技小院助力金穗集团生物有机肥产业发展与技术创新 / 105

一、金穗生物有机肥产业发展概况　/ 106

二、产品升级与技术创新　/ 110

三、技术服务产业升级　/ 119

第七章科技小院人才培养模式 / 121

一、科技小院培养人才类型　/ 124

二、研究生培养模式　/ 125

三、金穗管理层培养模式　/ 130

四、管理员和技术员培养　/ 133

五、承包户和临时工培养模式　/ 135

六、实习生培养模式　/ 139

七、建立工作督查机制　/ 140

第八章科技小院助力金穗集团精准扶贫 / 143

一、科技扶贫——科技小院助力金穗产业扶贫新模式　/ 144

二、科技小院推动现代农业发展与农民利益联结成效　/ 147

三、科技小院助力金穗集团扶贫成效　/ 149

展望 / 151