老北京的风味小吃和历史渊源

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广东广州

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作者墨非编著著作

出版社中国华侨出版社

ISBN9787511355737

出版时间2015-09

装帧平装

开本16开

定价32.8元

货号1201165126

上书时间2024-11-24

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商品描述: 目录
Part 1 舌尖上的老北京——文化篇
第一章老北京小吃文化特色
1.魅力北京，风味古都
2.京华小吃的各色讲究
3.京味浓郁的老北京小吃十三绝
第二章老北京小吃文化意韵
1.皇室贵胄与北京小吃的情缘
2.市井烟火，舌染凡尘
3.文化守望：风味饮食里的士大夫情怀
Part 2 一口软糯品清欢——粘货篇
第三章艾窝窝
1.昔年“不落夹”，今朝“爱窝窝”
第四章豆面糕
1.谐趣的“驴打滚”
2.御膳间里的“小驴儿”
……

内容摘要
《老北京的风味小吃和历史渊源》由墨非编著

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