动物基础营养之动态配方体系建设(家禽与猪)——以动物生长性能为基础的营养体系
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作者李安军 编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109290884
出版时间2022-05
装帧平装
开本16开
定价168元
货号1202654644
上书时间2024-11-23
商品详情
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目录
自序：详解动物的动态配方体系
前言
第一章 原料的营养素成分及其在动物体内的营养过程
第一节 动物营养中的营养素
第二节 水
一、猪的水营养需要（需水量）
二、家禽的水营养需要（需水量）
第三节 碳水化合物
一、分类
二、单糖
三、二糖
四、寡糖
五、同聚多糖
六、杂聚多糖
七、根据不同测定方法进行的碳水化合物分类
第四节 碳水化合物的消化、吸收与代谢
一、淀粉和糖原的消化
二糖和寡糖的消化
三、猪与禽碳水化合物酶的发育性变化
四、单糖吸收
五、糖代谢
六、碳水化合物在（猪）大肠中的消化吸收与代谢
第五节 蛋白质和氨基酸的消化吸收与代谢
一、概述
二、蛋白质和氨基酸的消化吸收与代谢
第六节 脂质消化吸收与代谢
一、脂质简介
二、脂质消化吸收与代谢
第七节 维生素的营养
一、水溶性维生素的消化、吸收与代谢
二、脂溶性维生素的消化、吸收与代谢
三、类维生素的消化、吸收与代谢
第八节 矿物质的消化、吸收、代谢及其功能
一、钠
二、钾
三、氯
四、钙
五、磷
六、镁
七、硫
八、铁
九、锌
十、铜
十一、锰
十二、硒
十三、碘
十四、铬
十五、钴
十六、钼
十七、氟
第二章 原料评估与使用
第一节 原料氨基酸和能值评估
一、家禽原料能值评估
二、猪原料能值评估
三、原料中氨基酸的计算公式
第二节 原料与原料的使用
一、原料概述
二、原料的使用
第三章 家禽与猪的营养需要计算
第一节 家禽营养需要计算
一、爱拔益加（AA）肉鸡三阶段营养需要计算方法与步骤
二、其他品种肉鸡营养需要（营养浓度）计算
三、蛋鸡营养需要／饲料营养素浓度计算
四、种鸡营养需要／饲料营养素浓度计算
第二节 猪营养需要计算
一、猪营养需要计算公式（NRC，2012）
二、生长育肥猪营养需要量计算
三、妊娠母猪营养需要量计算
四、泌乳母猪营养需要量和哺乳仔猪生长性能计算
附录英中文对照
主要参考文献
内容摘要
《动物基础营养之动态配方体系建设（家禽与猪）——以动物生长性能为基础的营养体系》较为详细地介绍了猪与禽的“动态配方体系”。“动态配方”不是某种概念或理念，而是切切实实的“数据组群”，包括“动态的原料数据库”“动态的营养需要数据库”和“动态的采食量”。全书用数据进行呈现，这些“数据”主要包括：家禽和猪营养需要公式，共计160多个及数十万个营养需要数据；猪与禽原料能量等计算公式430多个，它们计算了150多种、660多个原料的470多个营养素中的能值及其他可计算部分，合计30余万个原料数据。
《动物基础营养之动态配方体系建设（家禽与猪）——以动物生长性能为基础的营养体系》不仅在技术上包含动态的动物营养体系，而且这些动物营养体系可以直接转化为畜牧与饲料企业的动态配方操作系统，适合教学和关注动物生长性能及动物营养需要的行业人员参考并应用。
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