家务助理员
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广东广州
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作者阮美飞 等 主编
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308170116
出版时间2017-06
装帧平装
开本16开
定价28元
货号1201554183
上书时间2024-11-23
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
阮美飞，女，宁波卫生职业技术学院护理系教师，讲师，研究方向为社区护理、临床营养，常年主讲社区护理学、临床营养学等课程，深受学生好评。发表相关教学论文多篇，参编教材多部。
目录
第一章家庭烹饪
第一节食物基本处理及保存
学习单元一新鲜蔬菜初步加工的方法
学习单元二家畜、禽肉原料初步加工的方法
学习单元三水产品初步加工的方法
学习单元四干货原料的涨发
第二节食物烹调
学习单元一烹调基础知识
学习单元二常用烹调技术
第二章家庭清洁卫生
第一节家居清洁基础知识
学习单元一常用清洁剂
学习单元二基本清洁工具种类和使用方法
学习单元三家居除湿、防虫霉基础知识
第二节客厅、卧室保洁
学习单元一不同材质家居的基本知识及清洁守则
学习单元二客厅、卧室基本清洁和防潮防霉技术
学习单元三客厅、卧室保洁小妙招
学习单元四案例单元
第三节厨房、卫生间保洁
学习单元一不同质地的灶具、炊具、餐具基本知识
学习单元二灶具、炊具、餐具清洁技术
学习单元三卫生间清洁和消毒
学习单元四厨房、卫生间清洁小妙招
学习单元五案例单元
第三章家居衣物洗涤晾晒
第一节衣物洗涤概述
学习单元一衣物洗涤基础知识
第二节衣物洗涤
学习单元一衣物洗涤技术
学习单元二衣物晾晒方法
学习单元三衣物洗涤小妙招
第四章家用电器使用与保养
第一节客厅家用电器使用与保洁
学习单元一电视机
学习单元二饮水机
学习单元三空调
学习单元四吸尘器
学习单元五吸尘器使用小妙招
第二节厨房、卫生间家用电器使用与保洁
学习单元一冰箱
学习单元二微波炉
学习单元三电饭锅
学习单元四抽油烟机
学习单元五煤气灶
学习单元六洗衣机
学习单元七热水器
第二节其他家用电器使用与保养
学习单元一熨斗
学习单元二挂烫机
学习单元三干衣机
学习单元四家用电器保洁小妙招
参考文献
内容摘要
为推动家务助理员职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在家务助理员从业人员中推行宁波职业资格证书制度，宁波市贸易局、宁波卫生职业技术学院在完成《宁波市职业技能标准—家务助理员》制定工作的基础上，组织专家及其他相关人员，编写了家务助理员宁波市职业资格培训系列教材。教材以家务助理员培训规范为依据,与商务部及宁波市家政服务行业标准相匹配，把家务助理员定位为对普通家庭中的“物”进行作业的家务辅助类服务人员。根据人才培养培训的特点，以从业人员的文化层次等实际水平出发，在人文知识上突出“职业素养与现实案例”相结合，在技术标准上突出“技能素质与上岗资质”相结合，内容安排上突出“业务分类与产业发展”相结合，语言表述上突出“通俗易懂与图文并茂”相结合的原则，以适应家政服务人才在行业和培训机构开展培养培训的需求为准则，推动从业者的技术规范化和技术标准化。
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