连锁门店主管岗位操作实务
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广东广州
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作者吴哲 主编
出版社北京大学出版社
ISBN9787301266403
出版时间2015-12
装帧平装
开本16开
定价35元
货号1201257130
上书时间2024-11-23
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
吴哲，浙江商业职业技术学院经济贸易学院连锁企业经营管理专业骨干教师，主持浙江省教育厅课堂教学教改课题——全真环境下的《连锁门店主管岗位操作实务》课堂教学改革研究。
目录
第一部分连锁门店主管岗位基本能力操作实务
拓展项目一主管岗位的职业素质
项目一部门会议召开操作实务
项目简介
项目内容
学习目标
任务一召开部门晨会
1.1召开晨会的意义
1.2召开晨会的流程
1.3主持晨会的注意事项
1.4主持晨会的技巧
任务二召开部门一般会议
1.5召开一般会议的流程
1.6主持一般会议的技巧
1.7会议失效的原因
知识拓展
职场指南
项目实训
项目小结
复习自测题
项目二部门员工管理操作实务
项目简介
项目内容
学习目标
任务一排班管理
2.1排班的基础知识
2.2排班考虑的因素
2.3排班的步骤
2.4排班案例展示
任务二有效沟通
2.5有效沟通的基础知识
2.6需要沟通的场景
任务三组织培训
2.7培训的基础知识
2.8培训的组织流程
知识拓展
职场指南
项目实训
项目小结
复习自测题
项目三部门计划制订操作实务
项目简介
项目内容
学习目标
任务一评估计划的可行性
3.1计划可行性评估的内容
任务二制订工作计划
3.2工作计划的内容
3.3工作计划的一般流程
3.4工作计划的格式
知识拓展
职场指南
项目实训
项目小结
复习自测题
第二部分连锁门店主管岗位专业能力操作实务
拓展项目二门店组织结构及主管岗位职责
项目四客服主管操作实务
项目简介
项目内容
学习目标
任务一门店前台管理
4.1前台服务工作职责
4.2顾客咨询服务流程
4.3赠品发放工作流程
4.4顾客退货工作流程
4.5开具发票工作流程
4.6顾客投诉处理流程
任务二门店来客数及客单价管理
4.7门店提高利润的途径
4.8商圈分析
4.9门店来客数管理
4.10门店客单价管理
任务三门店顾客管理
4.11顾客信息管理
4.12大客户管理
4.13顾客满意度调查
知识拓展
职场指南
项目实训
项目小结
复习自测题
项目五收银主管操作实务
项目简介
项目内容
学习目标
任务一收银主管工作流程
5.1收银主管早班工作流程
5.2收银主管晚班工作流程
5.3收银主管工作内容
任务二收银区域管控
5.4收银差异管控
5.5收银特殊业务管控
5.6其他特殊业务管控
5.7应急突发事件处理
5.8收银线管控
任务三收银主管作业规范
5.9大钞提取作业规范
5.10收银机抽查盘点作业规范
5.11收银员短款免赔偿操作办法
知识拓展
职场指南
项目实训
项目小结
复习自测题
项目六收货主管操作实务
项目简介
项目内容
学习目标
任务一收货仓库及设备管理
6.1收货的基础知识
6.2仓库管理
6.3收货设备管理
任务二收验退货管理
6.4收验货管理流程
6.5退货管理流程
知识拓展
职场指南
项目实训
项目小结
复习自测题
项目七营运主管操作实务
项目简介
项目内容
学习目标
任务一商品管理
7.1调整货架空间
7.2商品异常控制
7.3商品盘点管理
任务二销售分析
7.4销售分析的内容
7.5销售分析案例展示
任务三促销管理
7.6促销管理的流程
知识拓展
职场指南
项目实训
项目小结
复习自测题
项目八防损主管操作实务
项目简介
项目内容
学习目标
任务一商品（损耗）管理
8.1孤儿商品防损管理
8.2临保商品防损管理
8.3贵重商品防损管理
8.4生鲜商品防损管理
任务二肃窃管理
8.5防内盗管理
8.6防外盗管理
8.7防供应商偷盗管理
任务三消防管理
8.8消防管理的基础知识
知识拓展
职场指南
项目实训
项目小结
复习自测题
参考文献
内容摘要
本书根据连锁门店主管岗位的设置及职责要求，以连锁门店主管岗位工作流程为导向进行编写，具有真实性、实用性和职业性的特点。本书内容分为：两大部分，即连锁门店主管岗位基本能力操作实务和连锁门店主管岗位专业能力操作实务；八大项目，即部门会议召开操作实务、部门员工管理操作实务、部门计划制订操作实务、客服主管操作实务、收银主管操作实务、收货主管操作实务、营运主管操作实务和防损主管操作实务；两个供学生自行阅读的拓展项目，即主管岗位的职业素质、门店组织结构及主管岗位职责。
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