让世界爱上中国美食(西方中餐大师谭荣辉自传)(精)
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作者(美)谭荣辉//(英)何越//詹姆斯·斯蒂恩
出版社外语教研
ISBN9787521311891
出版时间2019-10
装帧其他
开本其他
定价49元
货号30754214
上书时间2024-10-21
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目录
序言 引领我进入中餐世界的人 胡润
第一篇 西方成名30年
一 “你要火了！”
二 登上《纽约时报》
三 贵人出现
四 伦敦试镜
五 与BBC签约
六 香港拍外景
七 “时尚先生”
八 教英国人做北京烤鸭
九 签名售书，人气火爆
十 中国炒锅：英国人的新玩具
十一 “你的中餐正宗吗？”
十二 第二个家：伦敦多切斯特酒店
十三 飞机上偶遇张国荣
十四 第三和第四个家：巴黎和法国乡下别墅
十五 结缘黑松露
十六 “曼联老大弗格森爵士想见你！”
十七 掌勺首相府宴席
十八 招待布莱尔一家
十九 首相夫人切丽
二十 再度合作，自成风格
二十一 谭恩美和她的宠物狗
二十二 两次拜访中国驻伦敦大使馆
二十三 英国首相竟然在我的家宴上被“怠慢”了
二十四 结识神秘巨星
二十五 歌坛巨星埃尔顿·约翰
二十六 让一家台北小店一夜成名
二十七 餐馆获得米其林认证
二十八 邂逅杨紫琼
二十九 《面条之路》获得美国皮博迪奖
三十 海外中餐的变种与回归
第二篇 唐人街思乡，思乡！
一 母亲对我说：你有责任陪我回中国
二 母亲曾是广州姝
三 芝加哥唐人街的乡愁
四 我是黄飞鸿
五 用中国米饭降伏美国同学
六 我偷东西，母亲哭泣两周
七 餐馆打工
八 保罗叔叔和景华餐馆
九 打工岁月
十 不喜欢上学
十一 种族歧视的痛：滚回中国去
十二 亲眼见到肯尼迪
十三 闯加州
十四 爱上法餐
十五 国会议员太太请我教做中餐
十六 退学创办烹饪学校
十七 任教加州烹饪学院
十八 终于见到美国电视传奇人物朱儿童
十九 现场杀鸡吓坏美国学生
二十 两个“太阳”
二十一 痴迷于中餐烹调的好莱坞明星丹尼
二十二 香港人竟然长得和我一样
二十三 40年后首次回故乡
第三篇 回归中国
一 受聘为推广英国形象大使
二 拍卖酒窖收藏，捐赠法国别墅
三 捐赠藏书
四 被女王授勋“大英帝国官佐勋章”
五 我与母亲同时病重，天各一方
六 怀念母亲
七 我的灵魂栖息地
后记 谭荣辉——中国美食业通往世界的灯塔 何越
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