全新正版 极速发货
¥ 16.95 4.0折 ¥ 42.6 全新
库存2件
作者蔡沐禅
出版社中国人民大学出版社
ISBN9787300294759
出版时间2021-07
装帧平装
开本16开
定价42.6元
货号31231982
上书时间2024-10-21
本书以“莱文化”为引领,分春、夏、秋、冬四个季节,共五篇,编排成册,以飨读者。每个季节分别从“节气”“民俗”“养生”“美食”四个方面论述,从而更好地与读者共同领略莱州淳朴而又瑰丽的民俗民风,分享“中国莱菜”独有的清、新、精、简特色,探秘“长寿之乡”的饮食之道。
本书介绍了二十四节气时令代表菜品,不仅融合了当前烹饪行业的一些新工艺、新方法,还从食材选取、火候掌握、刀法变化到烹饪、拼盘等各个方面,比较全面地展示“中国莱菜”的特色,并配以全彩的制作过程图片和操作视频,以期读者更好地认识“莱菜”、品味“莱菜”。
蔡沐禅,烟台信息工程学校,党委书记、校长,高级讲师,山东省职教学会理事、山东省职教学会“思政课程与课程思政”研究分会常务理事、烟台市礼仪协会理事。主要讲授“大思政”“近代史”“书法”等课程。2020年4月主持研究的课题《中职学校“大思政”课程构建和教学模式研究》被山东省职教学会立项为重点课题。2019年6月获“烟台市教育系统优秀党务工作者”称号。
饮食文化:四时八节飨莱菜
全新保定
¥ 17.89
饮食文化 四时八节飨莱菜
全新天津
¥ 32.50
饮食文化 四时八节飨莱菜
全新天津
¥ 37.39
饮食文化——四时八节飨莱菜
全新淄博
¥ 15.00
饮食文化 四时八节飨莱菜 9787300294759
全新广州
¥ 32.21
【图片参考按书名发货】饮食文化:四时八节飨莱菜
全新北京
¥ 25.20
饮食文化(四时八节飨莱菜)/中等职业教育通用基础教材系列
全新嘉兴
¥ 21.20
饮食文化(四时八节飨莱菜)/中等职业教育通用基础教材系列
全新嘉兴
¥ 17.85
饮食文化(四时八节飨莱菜)/中等职业教育通用基础教材系列
全新南京
¥ 36.21
饮食文化(四时八节飨莱菜)/中等职业教育通用基础教材系列
全新北京
¥ 25.11
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价