原来唐朝人这样生活
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作者赵悦辉
出版社漓江出版社
ISBN9787540792497
出版时间2022-08
装帧其他
开本16开
定价52元
货号31542593
上书时间2024-10-04
商品详情
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作者简介
赵悦辉，籍贯吉林长春，毕业于东北师范大学。参与出版合集《暗恋，是低到尘埃的欢喜》《深深太平洋》《谁说这是月光》《星星的眼睛》《愿你出走半生，归来仍是少年》《总有一天，你会成为你想成为的人》出版个人文集《半缘修道半缘君：元稹诗传》。
目录
第一章 / 每日逐加餐，佳食不思肉
面食和米食，唐朝人更爱哪一个 002
牛肉、羊肉哪个更普遍 006
在唐朝，哪些绿色蔬菜可以吃 010
炒菜、煮菜和拌菜，谁是王者 014
唐朝都有什么酒 018
唐朝人可以吃到哪些甜食 022
相聚常有，火锅是否可以有 027
唐朝有食堂吗 031
唐朝人一天要吃几顿饭 035
唐朝人喝茶有什么讲究 038
唐朝的餐具是什么样子的 041
第二章 / 仙袂霓裳，羽衣飞舞
出门在外，唐朝女子穿什么衣服呢 046
不同身份的人，穿衣服有什么讲究 051
唐朝男子穿什么衣服出门呢 055
女为悦己者容，唐朝女子出门前化妆攻略 059
唐朝有洋装吗 064
女扮男装是少见还是常见 067
唐朝女装真的暴露吗 071
唐朝皇帝都穿什么衣服 075
第三章 / 危楼百尺，高阁逼天
唐朝官员也会蜗居吗 080
建筑大气，威震四方 083
买一套房子需要多少钱 087
唐朝的屋顶都长什么样 091
家里可以摆放哪些家具呢 095
唐朝租房贵吗 099
房屋有哪些类型 102
唐朝人是如何买房的 107
唐朝的房子也有等级之分吗 111
唐代住房有什么忌讳 115
第四章 / 千里江陵，浮生半日
唐朝都有哪些出行方式 120
没有快递，怎么邮寄 123
春游去哪里 127
没有导航，如何知道路 131
唐朝人出国容易吗 135
唐朝人出行要注意什么 139
唐朝的旅馆什么样 143
唐朝人有说走就走的旅行吗 146
唐朝文人为什么喜爱旅游 149
第五章 / 亲朋有孤稚，婚姻有办营
没有结婚证，怎么证明婚姻的合法性 154
唐朝人成亲，几时为吉时 158
唐朝人办喜事需要准备什么 162
唐朝男人都可以三妻四妾吗 166
三观不合，如何离婚 170
唐朝女子改嫁有什么讲究 174
到了年龄，找不到婆家怎么办 177
为什么没人愿意做驸马 180
第六章 / 昏昏欲醉，人间百态
诞辰之日，如何庆祝 186
元宵节有花灯看没汤圆吃 190
春节，长安城里最欢乐 194
在唐朝如何不被蚊子咬 199
没有雪糕怎么解暑 203
唐朝晚上有夜市吗 207
呱呱坠地，起名不易 211
没有身份证怎么证明身份 215
唐朝的丧葬礼仪制度 218
守孝期间不能做什么 222
第七章 / 年头年尾，皆有风景
挣了钱，缴多少税 226
钱是什么样子的 230
唐朝人如何知道时间 234
钱可以存在哪里 237
科举考试有多难 242
唐朝男子二十岁会发生什么 246
考上科举的生活有多美 250
关于上学堂这件事 254
内容摘要
说起唐朝，你想到了什么？海晏河清，时和岁丰。国力强盛，外交开放。人们活得讲究，文人豪爽，女人雍容。大唐梦吸引了八方来朝，“唐人街”承载了盛唐的记忆和华人的自豪。这样的大唐，爱了！
本书主要从7个方面来介绍唐朝时期人们的生活，包括饮食起居、衣着服饰、建筑居住、出行游玩、情感婚恋、民俗生活和社会文化。文章结尾还设有小知识板块，介绍与该篇文章主题相关的文献或诗词，帮助读者理解文中所讲述的内容。
精彩内容
唐朝都有什么酒若问最受唐朝人喜爱的饮品是什么，答案一定是酒。他们开心要喝酒，忧伤要喝酒，重逢要喝酒，分别要喝酒，年轻时喝酒，老了还要喝酒。
在唐朝，喜爱喝酒的人不分年龄、不问职业。豪放不羁的李白爱喝酒，穷困潦倒的杜甫爱喝酒，缠绵悱恻的李商隐爱喝酒。酒的受欢迎程度已经远远超过了茶。
诗句“李白斗酒诗百篇”大家都听过。普及一个小知识，唐朝用的都是小斗，一斗的容量大约是2升。李白怎么能喝这么多酒呢，而且喝完还能作诗？
首先，唐朝的酒的度数并不高，不然怎么会有诗人写出“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”“相逢且快眼前事，莫厌狂歌酒百杯”等诗句。度数高，人早就喝没了。在唐朝，普通的酒也就几度，好的酒能达到十多度。就像今天的啤酒，喝三四瓶，真不算是什么海量。
唐朝的酒为什么度数这么低呢？其实和酿酒技术有关。唐朝的酿酒技术已经有多种，多数都是采用简单发酵的方法，将米、水、酒曲按照一定比例混合放在瓮中密封，让它们自然发酵。这样酿出来的酒称为浊酒。对，就是“浊酒一杯家万里”的浊酒。
顾名思义，浊酒是有些浑浊的。有时候浊酒看上去还有些发绿，是的，你没听错，就是绿色的酒。因此，写出“千杯绿酒何辞醉”的李白没写错，成语“灯红酒绿”也没有问题。唐朝的酒和现在酒的味道不一样。现在人喝酒第一感觉是辣，可唐朝的酒却是甜的。不敢相信吧！那来看看那些喝完酒的诗人是怎么描述的：高骈说“花枝如火酒如饧，正好狂歌醉复醒”，刘禹锡说“湖鱼香胜肉，官酒重于饧”，白居易说“米价贱如土，酒味浓于饧”。
看到这里有人就说了，他们没说酒甜啊，说的都是“饧”。其实，在唐朝，饧是一种熬制的糖稀，代表的就是甜味，和饧类似的还有饴，甘之如饴的“饴”。酒是甜的，难怪那些诗人那么喜欢喝酒，就像现在的饮料，有几个人不爱呢？甜的酒，真想尝尝。如果回到了唐朝，只能喝到浊酒吗？当然不是，唐朝的酒有很多种，浊酒只是其中一种，而且是最廉价、最普通的那种。
其实古代和现代差不多，酿酒的程序越多，过程越复杂，用料越讲究，酿出来的酒就会越好。有的会多次过滤，有的将发酵的原料进行熬制，会制取到不同度数质量较高的酒。
除了浊酒，在唐朝还可以喝到其他相对高级的酒，如黄醅酒和葡萄酒。黄醅酒就是黄色的酒。如果在酿酒时采用高级的酒曲——红曲，那么酒在瓮中会发酵得更好。红曲中含有红曲霉素，是一种食品添加剂，它会让酒更加纯净，颜色会从红色变成黄色，唐朝人习惯称为琥珀色。白居易就曾喝过黄醅酒，还在《尝黄醅新酎忆微之》一诗中写道：“世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎。”相比黄醅酒，葡萄酒大家就很熟悉了，毕竟小时候就背过“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。其实早在汉朝葡萄酒就传入中国了，那时候葡萄酒很贵。唐朝的时候，因为大唐军队攻破了高昌，所以唐朝人就学习到了葡萄酒的酿造技术，葡萄酒得到了进一步推广，但还是很贵，普通百姓喝不起。
别人喝不起，李白肯定喝得起，他可是没做官都有钱游遍全国的人。李白不仅喝了葡萄酒，还用“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”来形容美酒金杯，美人神曲。
小知识主人不相识，偶坐为林泉。
莫谩愁沽酒，囊中自有钱。
这首诗是唐代诗人、书法家贺知章的《题袁氏别业》。贺知章生性豁达、为人潇洒，爱好饮酒，花钱为饮酒，高兴因饮酒，因钱袋有钱买酒而自信。
在唐朝能得到酒的地方分为三类：官酒坊、私人酿酒坊、自家酿酒。为了让皇上喝到好酒，长安城里有许多精英酿酒师，这些酿酒师相互交流、取长补短，让酿酒技术得到了提高和发展。
很多地方也酿出了名酒，比如宜城九酝、郢州富水、岭南灵溪、剑南烧春、河中桑落、乌程若下、河东乾和葡萄酒等。若你回到唐朝，一定要去畅饮一番，放歌纵酒，青春作伴，还可与李白这些大诗人偶遇哦。
唐朝人可以吃哪些甜食
很多女生喜欢过夏天，但也会有一些困扰。虽然能够穿漂亮的裙子，但是也意味着会暴露身材。女生们担心变胖，连吃饭都得小心翼翼，不敢吃大鱼大肉，只能吃蔬菜沙拉，甚至还得加上跑步、瑜伽，总之是一言难尽。
没办法，在21世纪，很多人以瘦为美。如果我们能够生在唐朝那个以胖为美的时代，或许就不用担心身体长肉了。
但是，在这里我需要纠正一点，唐朝不是从建立到灭亡都以胖为美的，而是经历了一个审美转变的过程。在唐朝建立之初，唐朝人是以瘦为美的，后来随着国家越来越繁荣昌盛，唐朝人也逐渐崇尚以胖为美。安史之乱之后，唐朝人又以瘦为美。
那么，为什么唐朝会形成以胖为美这样的审美趋向呢？首先，因为在唐玄宗时期，唐朝的经济发展得非常好，可以说达到了唐朝的鼎盛时期，老百姓的日子过得好，自然心宽体胖了。
其次，唐朝的统治阶级的审美观发生了转变。据说武则天、杨贵妃都是身材丰满的女子。上行下效，唐朝高层的人以胖为美，下面的人自然也以胖为美了。
最后，唐朝开国皇帝李渊的母亲、唐太宗李世民的母亲皆为鲜卑后裔，她们相信健硕的体魄能保家卫国，健壮才是鲜卑人的样子。就连唐朝人最喜欢的花都是饱满硕大的牡丹，再看看唐朝人养的骏马也都膘肥体壮。他们喜欢的字体是肥硕的，他们走的道路是有史以来最宽的，他们建造的都城相对之前的历朝历代，也是规模最大、建筑最宏伟的。从中我们也可以感受到唐朝人的自信、热情和乐观。很多女生认为她们会变胖除了自身体质的原因，还因为她们对甜食没有抵抗力，一看见冰淇淋、巧克力、蛋糕这些美食就走不动。那么，唐朝的女人很多是胖胖的，是不是因为她们总吃甜食呢？毕竟当我们在看电视剧的时候，经常能看到唐朝人桌子上摆着各种各样的点心。接下来，我们看看唐朝都有哪些甜食吧。
1.奶酪浇鲜樱桃顾名思义，就是在新鲜的樱桃上面撒上半固态的奶酪。有奶酪，还用浇的，唐朝人也太会吃了吧，有没有感觉到一点仪式感呢？鲜红的樱桃、纯白的奶酪、琥珀色的蔗浆，色香味俱全啊！
2.酥山酥山的制作过程和当代做生日蛋糕的过程十分相似。将酥加热一段时间，差不多要融化的时候在其中加入蔗浆或者是蜂蜜，然后将它们滴在器皿上，滴出山、花或者树的造型，再放入冰窖冷冻，从冰窖里拿出来之后造型便固定下来了。
酥山原本是白色的，不过唐朝人对吃很讲究，不仅得好吃，还得好看，不仅得养胃，还得养眼，所以有时候唐朝人会将酥山染成红色或者绿色。
3.透花糍透花糍是如何做出来的呢？首先将红豆煮熟，然后去皮，做成红豆沙，又称灵沙臛。随后把糯米捣成糍糕。把灵沙臛放到糍糕中，最后做成花的形状。经过设计，糍糕会呈半透明状。
4.樱桃毕罗毕罗是一种蒸食，樱桃毕罗就是把樱桃作为馅料，放在笼屉上蒸，熟了之后放到碟子上面。令人惊讶的是，樱桃的颜色不会发生改变，果皮上会染上一层朦胧的水雾，娇艳欲滴，十分诱人。
看到这些甜食，有人会问：唐朝的人是怎么做出甜品的呢？有糖吗？有添加剂吗？我来揭晓一下，唐朝人使用的甜味剂是蔗浆。唐朝时期食品加工技术不发达，所谓的蔗浆就是把甘蔗汁晒干，然后熬成蔗浆，放在缸里、罐子里或者冰窖里保存。最后在做甜食的时候把蔗浆浇在上面。除了蔗浆，唐朝还有糯米、面粉、豆粉作为甜味剂。唐朝的点心一般是面粉、糯米、豆粉等制成的，面粉有发面和烫面两种，馅料有各种水果，也可以是豆泥或者枣泥。
除了酥山能够染色，唐朝人有时也会把米粉染色，用彩色的米粉做成米糕，这种米糕叫“米锦”或者“虹桥”。唐朝有习俗，在重阳节这一天人们要吃米锦。
在取名上唐朝人也下了一番功夫。虽然也有点心取了像鸡蛋炒番茄这样直白的名字，但是大多数点心的名字都是很诗意的。例如在红酥上面加一些香料的点心取名“贵妃红”。
唐朝人是不是很会吃？如果你看到这样美丽香甜的糕点，恐怕也管不住自己的嘴巴。这下知道了唐朝的美人是怎么胖起来的吧？
小知识前年槿篱故，新作药栏成。
香草为君子，名花是长卿。
水穿盘石透，藤系古松生。
画畏开厨走，来蒙倒屣迎。
蔗浆菰米饭，蒟酱露葵羹。
颇识灌园意，於陵不自轻。
这首诗是唐代诗人、画家王维的《春过贺遂员外药园》。前年员外家的槿篱倒了，今年又重新建了新的栅栏。栅栏里面有香草、名花等植物。员外为了款待王维，给他做了蔗浆菰米饭和蒟酱露葵羹。把蔗浆洒在饭上面，整碗饭都是甜的，由此可见，唐朝人是非常重口味的。而家里新建了房子或者添置了东西要请客，类似于今天的乔迁之喜，也有地方叫“燎锅底”。员外将蔗浆菰米饭作为款待客人的佳肴之一，由此可见，在唐朝蔗浆菰米饭是很受欢迎的，也是很有面子的。
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