不可战胜的夫妻店(咖喱店CoCo壱番屋图解服务的细节)
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作者【日】宗次德二
出版社东方出版社
ISBN9787520718691
出版时间2021-01
装帧平装
开本32开
定价68元
货号31066155
上书时间2024-07-20
商品详情
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作者简介
目录
第一章出生成长于逆境，邂逅了上天赋予的使命
第二章全身心地投入到工作中，成为日本第一幸福的企业家
第三章成功的三大秘诀——早起、做大扫除、真诚待客
第四章以光明正大的经营姿态，打造健全强大的企业
内容摘要
CoCo壱番屋达到1000家店铺的成就仿佛奇迹一般，梦想变成了现实。作者作为一个纯粹的门外汉，没有借助他人的智慧，没有借鉴任何同行的经验，仅仅靠着对顾客满腔的谢意，秉持顾客至上的经营理念，一路拼搏至今。作者既从来没有研究过FC的经典案例，也没有寻求过专业咨询公司的建议，每当遇到棘手的问题时，都是努力在脑海中追根溯源，一旦发现是由于现行运作的某个环节或者方针出现了错误，就毫不犹豫地马上着手进行整改。《不可战胜的夫妻店》介绍了关于作者成功打造前所未有的连锁餐厅的秘诀。
主编推荐
1、“咖喱店 CoCo壱番屋”的创始人向读者介绍了“咖喱店CoCo壱番屋”的成功核心理念：招募夫妻开连锁，创造幸福的企业、幸福的家庭。由此，“咖喱店CoCo壱番屋”成为一家在经济低迷下迅速成长的连锁企业。“咖喱店CoCo壱番屋”的经验在两个方面，对中国国内的餐饮企业有重要的借鉴意义：一是如何经营人心；二是如何在市场下行的环境中找到企业的核心驱动力。
2、“服务的细节”系列是“十三五”国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，在经济管理领域有名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的“双百工程”战略，本套“服务的细节”丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是：“通过东方出版社双百工程的陆续出版，哪怕我们学到日本经验的一半，中国产业实力都会大大增强。”本套丛书计划出版100本，全部引进日本近几年内出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业，包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装业。现在已经出版的有《卖得好的陈列》《为何顾客会在店里生气》《接近餐饮店》《接近商品陈列115例》《让顾客爱上店铺1——东急手创馆》《如何让顾客的不满产生利润》《新川服务圣经》《让顾客爱上店铺2——三宅一生》《摸过顾客的脚，才能卖对鞋》《繁荣店的问卷调查术》《菜鸟餐饮店30天繁荣记》《很勾引顾客的招牌》《会切西红柿就能做餐饮》《制造型零售业：7—ELEVEn的服务升级》《店铺防盗》《中小企业自媒体集客术》《敢挑选顾客的店铺才能赚钱》《餐饮店投诉应对术》《大数据时代的社区小店》《线下体验店》《医患纠纷解决术》《迪士尼店长心法》《女装经营圣经》《医师接诊艺术》《超人气餐饮店促销大全》《服务的初心》《不错导购成交术》《帝国酒店——恰到好处的服务》《餐饮店长如何带队伍》《漫画餐饮店经营》《店铺服务体验师报告》《餐饮店超低风险运营策略》《零售现场力》《别人家的店为什么卖得好》《很好销售员做单训练》《店长手绘POP引流术》《不懂大数据，怎么做餐饮？》《零售店长就该这么干》《生鲜超市工作手册蔬果篇》《生鲜超市工作手册肉禽篇》《生鲜超市工作手册水产篇》《生鲜超市工作手册日配篇》《生鲜超市工作手册副食调料篇》《生鲜超市工作手册POP篇》《日本新干线7分钟清扫奇迹》《像顾客一样思考》《好服务是设计出来的》《让头回客成为回头客》《餐饮连锁这样做》《养老院长的12堂管理辅导课》《大数据时代的医疗革命》《如何战胜竞争店》《这样打造品质卖场》《店长促销烦恼急救箱》《餐饮店爆品打造与集客法则》《赚钱美发店的经营学问》《新零售全渠道战略》《良医有道 : 成为好医生的100个指路牌》《口腔诊所经营88法则》《来自2万名店长的餐饮投诉应对术》《超市经营数据分析、管理指南》《超市管理者现场工作指南》《超市投诉现场应对指南》《超市现场陈列与展示指南》《向日本超市店长学习合法经营之道》《让食品网店销售额增加10倍的技巧》《让顾客不请自来！卖场打造84法则》《有趣就畅销！商品陈列99法则》《成为区域旺店步——竞争店调查》《餐饮店如何打造获利菜单》《日本家具家居零售巨头NITORI的成功五原则》《咖啡店卖的并不是咖啡》《革新餐饮业态:胡椒厨房创始人的突破之道》《餐饮店简单改换门面，就能增加新顾客》《让POP会讲故事，商品就能卖得好》《经营自有品牌》《卖场数据化经营》《超市店长工作术》《习惯购买的力量》《7-ELEVEn的订货力》《与零售巨头亚马逊共生》《下一代零售连锁的7个经营思路》《唤起感动 : 丽思卡尔顿酒店“不可思议”的服务》《7-ELEVEn物流秘籍》《价格坚挺，精品超市的经营秘诀》《超市转型：做顾客的饮食生活规划师》《连锁店商品开发》《顾客爱吃才畅销》《便利店差异化经营——罗森》《餐饮营销1：创造回头客的35个开关》《餐饮营销2：让顾客口口相传的35个开关》《餐饮营销3：让顾客感动的小餐饮店“纪念日营销”》《餐饮营销4：打造顾客支持型餐饮店7步骤》《餐饮营销5：让餐饮店坐满女顾客的色彩营销》《餐饮创业实战1：来，开家小小餐饮店》《餐饮创业实战2：小投资、低风险开店开业教科书》《餐饮创业实战3：人气旺店是这样做成的！》《餐饮创业实战4：三个菜品就能打造一家旺店》《餐饮创业实战5：做好“外卖”更赚钱》《餐饮创业实战6：喜气的店客常来，快乐的人福必至》《丽思卡尔顿酒店的不传之秘：超越服务的瞬间》《丽思卡尔顿酒店的不传之秘：纽带诞生的瞬间》《丽思卡尔顿酒店的不传之秘：抓住人心的服务实践手册》《廉价王：我的“唐吉诃德”人生》《7-ELEVEn一号店：生意兴隆的秘密》《餐饮连锁如何快速扩张》《不倒闭的餐饮店》《不可战胜的夫妻店》，深受读者喜爱。
精彩内容
“遇见了决定我人生的伴侣，堪称日本第一的妻子”1970年(昭和四十五年）2月，我遇到了后来成为我妻子的直美，此次相遇让我迎来了人生最大的转机。当时我21岁，直美19岁
。
此次相遇的3年前，我从日本爱知县立小牧高校毕业。只是因为偶然看到的报纸上刊登的三行招聘广告，我就应聘到了这家房屋中介公司工作。
我从小就是孤儿，3岁时被养父母从日本兵库县儿童养护中心领养，后来我的养父去世了，我和养母也分开生活，别说是描绘将来的梦想，连眼前的生
活都无着落，只是努力靠自己的力量维持生存。
穿上西装怎么看都别扭的我在毕业典礼第二天仍穿着高校的校服走向社会，在公司里度过了作为社会人的第一天。除了我，再没有见过有人穿着学生
服来上班，因此我也成了领导和同僚们的笑料。
公司总店位于日本川崎，我在该公司的名古屋分店工作，工作内容是为大公司的员工斡旋民用土地和房屋。可我生性不善言
辞，不像其他人那样能说会道，也不擅长与人交际，怎么看都不适合搞营销
。但我想正是这种“怎么看也不像营销人员”的性格反而更适合搞营销。
每天奔走于日本名古屋的郊区，一点一点地收集了大量优质的土地信息，并渐渐获取了客户们的信任。每个月我的工作业绩都是名列前茅，常常拿到公司的奖金，但我又不像其他同事那样喜欢喝酒、
走到哪儿喝到哪儿，也不沉迷于赌博，闲暇时就喜欢听些古典音乐的唱片，在别人眼里就是个怪人。
工作3年后，已经20岁的我拿到了开发商资格证书，开始憧憬将来能够“自立门户、独立拥有一家属于自己的房屋中介公司”。
如果说当时自己还有什
么不足的话，那就是必须掌握住宅建筑方面的基本知识，我很希望为从我这里购买土地的顾客提供出个性化私人住宅的平面设计，与顾客分享同一个梦想。
为了实现该目的，我跳槽到了以定制个性化私人住宅闻名的大和House工业名古屋分店，在那里我遇见了后来成为我妻子的直美。
直美于一年前从高校毕业就在该公司就职，她的性格活泼开朗，善于社交，和我完全不同。跟人说话时总是面带笑容，浑身上下充满朝气，工作干净
利落，是个既稳重又让人放心的人。直美作为公司30个左右营销人员的助理，上至65岁的老前辈，下到最年轻的当时21岁的我，直美待我们一视同仁，不带有任何偏见。虽然直美的父亲很早就过世了，但因为是家里6个孩子中最
小的孩子，在兄弟姐妹的呵护中长大，所以性格如
此之好。这个让我一见钟
情的女孩子，在相识3个月后的第二次约会中，我就向她求婚了。
4月18日直美过20岁生
日时，我很想送给直美点儿什么，却苦于囊中羞涩，就把当时最常听的唱片作为生日礼物送给了直美[现在这张由安东尼奥·维瓦尔第(意大利作曲家，AntonioLucioVivaldi)作曲、I·MUSICI合奏团演奏的协奏曲集“四季”唱片仍然是我们夫妻俩的宝贝]。
虽然直美当时没有马上接受我的求婚，不过在工作方面我仍是一如往常地顺利。虽然有很多同事一
早来上班时就酒气熏天，在工作中赌博的也大有人在，却也不乏胸怀理想、
想独立成就一番大事业的同僚，跟他们在一起不失为对我的一种锻炼。我每天晚上7点多下班，因为工作业绩突出，工资奖金比一般同事都高。
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