营养师的运动饮食笔记
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作者高敏敏
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518438440
出版时间2022-08
装帧平装
开本16开
定价68元
货号31519304
上书时间2024-07-04
商品详情
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作者简介
高敏敏，营养师，经常受邀至北京、上海、长沙等地的糖尿病医院、健康管理公司进行讲座及科普，指导大家将营养健康理论与生活相结合，经常担任各大健康节目、新闻媒体的嘉宾。
目录
/1/运动前的营养学
运动入门：认识热量?
计算 BMI?
对运动者有益的五大营养素?
/2/ 日常生活的饮食学
提供能量的营养素三巨头―糖类、蛋白质、脂肪?
无法提供能量的微量营养素―维生素、矿物质?
水与电解质扮演的角色?
/3/ 有氧运动之跑步者的饮食笔记
马拉松比赛前一天
比赛当天饮食选择
参加马拉松比赛过程中的饮食原则
比赛结束后
路跑当天前中后饮食重点
/4/ 无氧运动之重量训练的饮食笔记
重训前的饮食原则
重训中的饮食原则
重训后的饮食原则
特殊饮食者的饮食笔记
运动者的外食
压力肥不是真的肥？摆脱压力肥的六种营养素
我是素食运动者该怎么吃 ??
全民健康餐盘与运动者餐盘?
/6/ 敏敏一周三餐的“自煮”生活
烹饪诀窍轻松“自煮”
健康烹调营养自主
/7/ 菜单提案
A h烤番茄鸡肉丸？南瓜沙拉？菠菜苹果果昔
B 小排萝卜烧黄豆？西葫芦云朵烤蛋？豆苗豆乳味噌汤
C 鸡肉小黄瓜味噌烧？马铃薯黄豆沙拉？豆腐酸奶慕斯
D 苦瓜盐味猪肉丝？意式烤蔬菜？马铃薯洋葱汤
E 秋刀鱼佐萝卜泥三明治？木耳凉拌蒜香洋葱？苹果薄片酸奶夹心
F 山药味噌肉卷？秋葵炒鱿鱼圈？萝卜泡菜汤?
G 苦瓜猪肉片蒸蛋？牛蒡胡萝卜煮物？小松菜酸奶果昔?
H 小聚会手卷？菇菇茄子味噌h烤？蛤蜊昆布清汤?
I 鲜虾水菜乌龙面？龙须菜炒杏鲍菇？柠檬猕猴桃果冻
J 葱香鸡腿排？蔬菜烘蛋？菠菜海带芽汤
K 圆白菜猪里脊肉片？胡萝卜豆腐沙拉 ？南瓜烤布丁
L 涮猪肉洋葱沙拉？小松菜炒虾仁 ？胡萝卜南瓜浓汤
M 鲔鱼奶油乳酪贝果？咖喱风虾仁炒西蓝花？鲜奶燕麦布丁
N 鸡肉蔬果串？牛油果番茄莎莎？红薯坚果酸奶
O 鸡肉臊子饭？豆苗欧姆蛋？水果风气泡水
内容摘要
健康、苗条的身材，“七分靠吃、三分靠练”。很多人往往除了克制不住口腹之欲外，更多的是不知道该如何“正确的吃”。本书中特别以有氧运动与无氧运动两种大家喜爱的运动为例，分为前、中、后三个阶段，说明有氧运动与无氧运动时该怎么吃，可以吃什么？吃多少？什么时间吃？解答运动者在补充营养时，容易遇到的问题。
营养师设计的十五日的料理提案，有主食、配菜，再搭配汤品或点心饮品。
对食物的分析、营养素的分析、不同人群每日需摄入的热量计算等硬核内容，指导读者更好地管理体重。
主编推荐
如果停止运动、节食期后恢复饮食体重反弹
如果坚持运动一直效果不明显
如果想减肥又管不住自己的嘴
如果试过各种减肥方法都失败
……
不妨试试营养师高敏敏的运动饮食方案
解读运动与饮食之间的关系
运动减肥期间必不可少的营养元素介绍，如何提供能量、提高代谢率、减脂增肌
可以吃什么？吃多少？什么时间吃？如何加速脂肪燃烧？怎么满足肌肉修复需求？深入解读运动者运动后补充营养时容易遇到的问题。
主食、配菜、汤、点心、饮品……享受花样美食不忌口，十五天饮食方案全收录，三餐食谱轻松配
烹饪诀窍大公开，科学甩掉隐形脂肪
专为上班族设计的超简单运动饮食方案，料理新手也轻松上手
解决素食者、经常在外就餐者和“压力肥”者的困扰
开启健康瘦身新方式，养成健康、可坚持的饮食习惯
做自己的营养师，不仅要好好运动，也要好好吃饭
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