最爱吃的家常肉菜大全/舌尖上的生活家常美食

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广东广州

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作者编者:鸿雁|责编:孙志文

出版社北京联合

ISBN9787550232181

出版时间2014-08

装帧平装

开本其他

定价68元

货号31408950

上书时间2024-07-04

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商品描述: 目录
猪肉——浓香四溢真解馋
  冷水猪肚
  拌耳丝
  猪腰拌生菜
  麻辣耳丝
  太白拌肘
  卤猪肝
  五香肘花
  猪肝拌豆芽
  猪肝拌黄瓜
  酱猪心
  拌口条
  醴陵小炒肉
  豆豉肉末炒尖椒
  四川熏肉
  筒子骨娃娃菜
  海苔冻肉
  脆黄瓜皮炒肉泥
  回锅肉
  酸菜小竹笋
  酥夹回锅肉
  芽菜烧白
  咸烧白
  水煮肉片
  杀猪烩菜
  大山腰片
  香爆腰花
  水豆豉腰片
  剁椒腰花
  辣豆豉凤尾腰花
  莴笋烧肠圈
  霸王肥肠
  青豆烧大肠
  圣女果肥肠
  爆炒肥肠
  豆花肥肠
  泡椒大肠
  酸菜肥肠
  金城宝塔肉
  香辣肠头
  水煮腊肠
  回锅腊肠
  干煸肥肠
  川味腊肠
  蒜汁血肠
  眉州香肠
  酱蒸猪肘
  霸王肘子
  麻辣沸腾蹄
  美极猪蹄

内容摘要
肉的种类取之有各种，做法也分得细致，无论哪种烹饪方式，只要选料合理、
制作恰当，就能做出一道道诱人美味。《最爱吃的家常肉菜大全》以家庭做菜为目的，详细介绍了人们日常食
用的各种肉类的烹饪技法。
精选近1000例经典菜式，每一道菜都注重口味、讲究口感，融美味美感于一菜。
一步一步地学，一步一步地做，即使是第一次下厨房，你也一定能做出有模有样、
有滋有味的家常肉菜。

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