减糖饮食 :持续瘦身不反弹
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作者孙晶丹
出版社广东科技
ISBN9787535968425
出版时间2018-02
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定价38.8元
货号30103056
上书时间2024-07-03
商品详情
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作者简介
减糖饮食的三个阶段，打开身体的快瘦开关减糖饮食会使身体摄入的糖分大大减少，因此需要给身体一个逐渐适应的过程，使身体习惯这种饮食结构，达到新的平衡状态。我们可以大致上把减糖饮食分为适应期、减量期、维持期三个阶段。
适应期：每餐饭含糖量＜20克（每天摄入总糖量＜60克）减量期：每餐饭含糖量＝20克（每天摄入总糖量＝60克）维持期：20克＜每餐饭含糖量＜40克（或60克＜每天摄入总糖量＜120克）适应期
为了让身体迅速适应减糖饮食，建议采用本书第二章的减糖食谱，将每道菜的含糖量控制在5克以下。
在这个阶段，每餐摄取的糖类必须低于20克，一天摄入的糖类总量不多于60克。这可能是比较具有挑战性的一个阶段，但是由于刚刚开始实行减糖饮食，自信心和热情较足，因此大部分人都能够顺利地度过这一阶段。
适应期的时间为一周，如果能坚持两周效果会更好。在这段时间，需要努力适应大幅降低糖类摄取量的饮食方式，对于之前习惯摄入大量糖分的人来说，建议先熟记哪些食材可以选用，哪些食材尽量不要选用，列出一份清单。例如，调味料可使用盐、胡椒、酱油、味噌、沙拉酱、八角、桂皮、茴香、香草、柠檬等，避免使用番茄酱、豆酱、淀粉等，学会享用食材的原味。
适应期唯一的秘诀，就是彻底断绝含糖高的饮食，不要犹豫不决。万一出现空腹、焦虑、头痛等不适症状，可以补充椰奶或椰子油来缓和。
减量期
本期建议采用本书第三章中含有肉类、鱼类、蛋类、豆制品的食谱，第四章的蔬菜食谱以及第五章的汤品和炖菜，享受多变的减糖饮食，增加坚持的动力。
经过一周至两周的适应期，便可进入减量期，每餐摄取的糖类可比适应期
稍多，但也不能高于20克。
减量期持续的时间每个人不等，需要持续进行，达到目标体重为止。但一般而言，一旦达到与身高匹配的标准体重，体重就很难再大幅下降，继续减肥还有可能损害健康，因此务必科学设定目标体重。这一时期由于摄入了足够量的蛋白质，因此在减重的过程中也能维持健康和美丽。
为了能够长期执行减量期的饮食，可稍微吃些鲜奶油、无糖酸奶，根茎蔬菜也可偶尔食用，每餐摄入的总糖量不超过20克即可。途中如果感到难以坚持或者体重出现暂时的波动，请不要影响心情，持之以恒才是成功的关键。
维持期
除了减量期可以选择的食谱，还可以适量选择第六章中的甜点，并可少量摄取胡萝卜等含糖量高但营养丰富的食材，持续执行轻松的减糖饮食。
一旦达到目标体重，就可以进入维持期了。在这个阶段，可以稍微吃一点前两个阶段中不能碰的食材和菜品，但是也要时刻提防反弹，建议慢慢地增加糖类的摄取量，避免一次吃太多。
有些含糖量高的食物，如意大利面、披萨等，很容易一不小心就吃太多，这有可能导致减糖饮食前功尽弃，因此要时刻保持清醒，按照先前的习惯，先计算好分量再食用，切不可凭借感觉来决定每种食物的摄取量。
【小贴士】a在适应期可以刻意多摄取蛋白质，彻底摆脱对于糖分的依赖。
b米饭、面条等主食的含糖量都很高，要习惯只摄入正常分量的三分之一。
c喜欢吃甜食的人也可以大胆尝试减糖饮食，因为身体一旦习惯了减糖饮食法，就不会像以前一样有特别想吃甜食的欲望，人也会感觉越来也清爽。
快速估算20克含糖量○米饭1两（50克）＝约1/3碗饭○法棍面包37克＝约4厘米厚的一片○煮熟的挂面80克＝约30克干面○煮熟的意大利面75克＝约30克干面○煮熟的乌龙面100克＝约35克干面○煮熟的荞麦面80克＝约40克干面○一个中等大小的土豆
目录
减糖饮食的三个阶段，打开身体的快瘦开关
减糖饮食会使身体摄入的糖分大大减少，因此需要给身体一个逐渐适应的过程，使身体习惯这种饮食结构，达到新的平衡状态。我们可以大致上把减糖饮食分为适应期、减量期、维持期三个阶段。
适应期：每餐饭含糖量＜20克（每天摄入总糖量＜ 60 克）
减量期：每餐饭含糖量＝20克（每天摄入总糖量＝ 60 克）
维持期：20 克＜ 每餐饭含糖量＜ 40 克（ 或60 克＜ 每天摄入总糖量＜ 120 克）
适应期
为了让身体迅速适应减糖饮食，建议采用本书第二章的减糖食谱，将每道菜的含糖量控制在5 克以下。
在这个阶段，每餐摄取的糖类必须低于20克，一天摄入的糖类总量不多于60 克。这可能是比较具有挑战性的一个阶段，但是由于刚刚开始实行减糖饮食，自信心和热情较足，因此大部分人都能够顺利地度过这一阶段。
适应期的时间为一周，如果能坚持两周效果会更好。在这段时间，需要努力适应大幅降低糖类摄取量的饮食方式，对于之前习惯摄入大量糖分的人来说，建议先熟记哪些食材可以选用，哪些食材尽量不要选用，列出一份清单。例如，调味料可使用盐、胡椒、酱油、味噌、沙拉酱、八角、桂皮、茴香、香草、柠檬等，避免使用番茄酱、豆酱、淀粉等，学会享用食材的原味。
适应期唯一的秘诀，就是彻底断绝含糖高的饮食，不要犹豫不决。万一出现空腹、焦虑、头痛等不适症状，可以补充椰奶或椰子油来缓和。
减量期
本期建议采用本书第三章中含有肉类、鱼类、蛋类、豆制品的食谱，第四章的蔬菜食谱以及第五章的汤品和炖菜，享受多变的减糖饮食，增加坚持的动力。
经过一周至两周的适应期，便可进入减量期，每餐摄取的糖类可比适应期
稍多，但也不能高于20 克。
减量期持续的时间每个人不等，需要持续进行，达到目标体重为止。但一般而言，一旦达到与身高匹配的标准体重，体重就很难再大幅下降，继续减肥还有可能损害健康，因此务必科学设定目标体重。这一时期由于摄入了足够量的蛋白质，因此在减重的过程中也能维持健康和美丽。
为了能够长期执行减量期的饮食，可稍微吃些鲜奶油、无糖酸奶，根茎蔬菜也可偶尔食用，每餐摄入的总糖量不超过20 克即可。途中如果感到难以坚持或者体重出现暂时的波动，请不要影响心情，持之以恒才是成功的关键。
维持期
除了减量期可以选择的食谱，还可以适量选择第六章中的甜点，并可少量摄取胡萝卜等含糖量高但营养丰富的食材，持续执行轻松的减糖饮食。
一旦达到目标体重，就可以进入维持期了。在这个阶段，可以稍微吃一点前两个阶段中不能碰的食材和菜品，但是也要时刻提防反弹，建议慢慢地增加糖类的摄取量，避免一次吃太多。
有些含糖量高的食物，如意大利面、披萨等，很容易一不小心就吃太多，这有可能导致减糖饮食前功尽弃，因此要时刻保持清醒，按照先前的习惯，先计算好分量再食用，切不可凭借感觉来决定每种食物的摄取量。
【小贴士】
a 在适应期可以刻意多摄取蛋白质，彻底摆脱对于糖分的依赖。
b 米饭、面条等主食的含糖量都很高，要习惯只摄入正常分量的三分之一。
c 喜欢吃甜食的人也可以大胆尝试减糖饮食，因为身体一旦习惯了减糖饮食法，就不会像以前一样有特别想吃甜食的欲望，人也会感觉越来也清爽。
快速估算20 克含糖量
○米饭1 两（50 克）＝约1/3 碗饭
○法棍面包37 克＝约4 厘米厚的一片
○煮熟的挂面80 克＝约30 克干面
○煮熟的意大利面75 克＝约30 克干面
○煮熟的乌龙面100 克＝约35 克干面
○煮熟的荞麦面80 克＝约40 克干面
○一个中等大小的土豆
内容摘要
减糖饮食的三个阶段，打开身体的快瘦开关减糖饮食会使身体摄入的糖分大大减少，因此需要给身体一个逐渐适应的过程，使身体习惯这种饮食结构，达到新的平衡状态。我们可以大致上把减糖饮食分为适应期、减量期、维持期三个阶段。
适应期：每餐饭含糖量＜20克（每天摄入总糖量＜60克）减量期：每餐饭含糖量＝20克（每天摄入总糖量＝60克）维持期：20克＜每餐饭含糖量＜40克（或60克＜每天摄入总糖量＜120克）适应期
为了让身体迅速适应减糖饮食，建议采用本书第二章的减糖食谱，将每道菜的含糖量控制在5克以下。
在这个阶段，每餐摄取的糖类必须低于20克，一天摄入的糖类总量不多于60克。这可能是比较具有挑战性的一个阶段，但是由于刚刚开始实行减糖饮食，自信心和热情较足，因此大部分人都能够顺利地度过这一阶段。
适应期的时间为一周，如果能坚持两周效果会更好。在这段时间，需要努力适应大幅降低糖类摄取量的饮食方式，对于之前习惯摄入大量糖分的人来说，建议先熟记哪些食材可以选用，哪些食材尽量不要选用，列出一份清单。例如，调味料可使用盐、胡椒、酱油、味噌、沙拉酱、八角、桂皮、茴香、香草、柠檬等，避免使用番茄酱、豆酱、淀粉等，学会享用食材的原味。
适应期唯一的秘诀，就是彻底断绝含糖高的饮食，不要犹豫不决。万一出现空腹、焦虑、头痛等不适症状，可以补充椰奶或椰子油来缓和。
减量期
本期建议采用本书第三章中含有肉类、鱼类、蛋类、豆制品的食谱，第四章的蔬菜食谱以及第五章的汤品和炖菜，享受多变的减糖饮食，增加坚持的动力。
经过一周至两周的适应期，便可进入减量期，每餐摄取的糖类可比适应期
稍多，但也不能高于20克。
减量期持续的时间每个人不等，需要持续进行，达到目标体重为止。但一般而言，一旦达到与身高匹配的标准体重，体重就很难再大幅下降，继续减肥还有可能损害健康，因此务必科学设定目标体重。这一时期由于摄入了足够量的蛋白质，因此在减重的过程中也能维持健康和美丽。
为了能够长期执行减量期的饮食，可稍微吃些鲜奶油、无糖酸奶，根茎蔬菜也可偶尔食用，每餐摄入的总糖量不超过20克即可。途中如果感到难以坚持或者体重出现暂时的波动，请不要影响心情，持之以恒才是成功的关键。
维持期
除了减量期可以选择的食谱，还可以适量选择第六章中的甜点，并可少量摄取胡萝卜等含糖量高但营养丰富的食材，持续执行轻松的减糖饮食。
一旦达到目标体重，就可以进入维持期了。在这个阶段，可以稍微吃一点前两个阶段中不能碰的食材和菜品，但是也要时刻提防反弹，建议慢慢地增加糖类的摄取量，避免一次吃太多。
有些含糖量高的食物，如意大利面、披萨等，很容易一不小心就吃太多，这有可能导致减糖饮食前功尽弃，因此要时刻保持清醒，按照先前的习惯，先计算好分量再食用，切不可凭借感觉来决定每种食物的摄取量。
【小贴士】a在适应期可以刻意多摄取蛋白质，彻底摆脱对于糖分的依赖。
b米饭、面条等主食的含糖量都很高，要习惯只摄入正常分量的三分之一。
c喜欢吃甜食的人也可以大胆尝试减糖饮食，因为身体一旦习惯了减糖饮食法，就不会像以前一样有特别想吃甜食的欲望，人也会感觉越来也清爽。
快速估算20克含糖量○米饭1两（50克）＝约1/3碗饭○法棍面包37克＝约4厘米厚的一片○煮熟的挂面80克＝约30克干面○煮熟的意大利面75克＝约30克干面○煮熟的乌龙面100克＝约35克干面○煮熟的荞麦面80克＝约40克干面○一个中等大小的土豆
精彩内容
减糖饮食的三个阶段，打开身体的快瘦开关减糖饮食会使身体摄入的糖分大大减少，因此需要给身体一个逐渐适应的过程，使身体习惯这种饮食结构，达到新的平衡状态。我们可以大致上把减糖饮食分为适应期、减量期、维持期三个阶段。
适应期：每餐饭含糖量＜20克（每天摄入总糖量＜60克）减量期：每餐饭含糖量＝20克（每天摄入总糖量＝60克）维持期：20克＜每餐饭含糖量＜40克（或60克＜每天摄入总糖量＜120克）适应期
为了让身体迅速适应减糖饮食，建议采用本书第二章的减糖食谱，将每道菜的含糖量控制在5克以下。
在这个阶段，每餐摄取的糖类必须低于20克，一天摄入的糖类总量不多于60克。这可能是比较具有挑战性的一个阶段，但是由于刚刚开始实行减糖饮食，自信心和热情较足，因此大部分人都能够顺利地度过这一阶段。
适应期的时间为一周，如果能坚持两周效果会更好。在这段时间，需要努力适应大幅降低糖类摄取量的饮食方式，对于之前习惯摄入大量糖分的人来说，建议先熟记哪些食材可以选用，哪些食材尽量不要选用，列出一份清单。例如，调味料可使用盐、胡椒、酱油、味噌、沙拉酱、八角、桂皮、茴香、香草、柠檬等，避免使用番茄酱、豆酱、淀粉等，学会享用食材的原味。
适应期唯一的秘诀，就是彻底断绝含糖高的饮食，不要犹豫不决。万一出现空腹、焦虑、头痛等不适症状，可以补充椰奶或椰子油来缓和。
减量期
本期建议采用本书第三章中含有肉类、鱼类、蛋类、豆制品的食谱，第四章的蔬菜食谱以及第五章的汤品和炖菜，享受多变的减糖饮食，增加坚持的动力。
经过一周至两周的适应期，便可进入减量期，每餐摄取的糖类可比适应期
稍多，但也不能高于20克。
减量期持续的时间每个人不等，需要持续进行，达到目标体重为止。但一般而言，一旦达到与身高匹配的标准体重，体重就很难再大幅下降，继续减肥还有可能损害健康，因此务必科学设定目标体重。这一时期由于摄入了足够量的蛋白质，因此在减重的过程中也能维持健康和美丽。
为了能够长期执行减量期的饮食，可稍微吃些鲜奶油、无糖酸奶，根茎蔬菜也可偶尔食用，每餐摄入的总糖量不超过20克即可。途中如果感到难以坚持或者体重出现暂时的波动，请不要影响心情，持之以恒才是成功的关键。
维持期
除了减量期可以选择的食谱，还可以适量选择第六章中的甜点，并可少量摄取胡萝卜等含糖量高但营养丰富的食材，持续执行轻松的减糖饮食。
一旦达到目标体重，就可以进入维持期了。在这个阶段，可以稍微吃一点前两个阶段中不能碰的食材和菜品，但是也要时刻提防反弹，建议慢慢地增加糖类的摄取量，避免一次吃太多。
有些含糖量高的食物，如意大利面、披萨等，很容易一不小心就吃太多，这有可能导致减糖饮食前功尽弃，因此要时刻保持清醒，按照先前的习惯，先计算好分量再食用，切不可凭借感觉来决定每种食物的摄取量。
【小贴士】a在适应期可以刻意多摄取蛋白质，彻底摆脱对于糖分的依赖。
b米饭、面条等主食的含糖量都很高，要习惯只摄入正常分量的三分之一。
c喜欢吃甜食的人也可以大胆尝试减糖饮食，因为身体一旦习惯了减糖饮食法，就不会像以前一样有特别想吃甜食的欲望，人也会感觉越来也清爽。
快速估算20克含糖量○米饭1两（50克）＝约1/3碗饭○法棍面包37克＝约4厘米厚的一片○煮熟的挂面80克＝约30克干面○煮熟的意大利面75克＝约30克干面○煮熟的乌龙面100克＝约35克干面○煮熟的荞麦面80克＝约40克干面○一个中等大小的土豆
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