茶经研习
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广东广州
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作者编者:周才碧|责编:贾磊
出版社轻工
ISBN9787518441280
出版时间2022-11
装帧平装
开本其他
定价98元
货号31895972
上书时间2024-07-02
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
周才碧，硕士，硕士研究生导师，黔南民族师范学院教授，贵州省专家库专家，贵州省科技特派员，都匀毛尖茶叶无公害生产技术创新科研团队负责人。主要从事茶叶生物化学、深加工、功
能性、安全性，以及茶树种质资源选育和次生代谢研究。主持省（部）级科研项目5项，以第一作者或通信作者发表学术论文近50篇、出版学术专著或教材6部，以第一发明人获授权国际发明
专利2件、实用新型专利5件、外观设计3件、软件著作权3件。曾获全国大学生生命科学竞赛优秀指导教师奖（二等奖）、贵州省大学生生命科学竞赛优秀指导教师奖（二等奖）、贵州省植物
生理与植物分子生物学学会优秀青年奖等。
目录
第一章 茶之源研习
一 茶经原文
二 原文分析
三 知识解读
四 研习方案
五 课后活动
第二章茶之具研习
一 茶经原文
二 原文分析
三 知识解读
四 研习方案
五 课后活动
第三章 茶之造研习
一 茶经原文
二 原文分析
三 知识解读
四 研习方案
五 课后活动
第四章 茶之器研习
一 茶经原文
二 原文分析
三 知识解读
四 研习方案
五 课后活动
第五章 茶之煮研习
一 茶经原文
二 原文分析
三 知识解读
四 研习方案
五 课后活动
第六章 茶之饮研习
一 茶经原文
二 原文分析
三 知识解读
四 研习方案
五 课后活动
第七章 茶之事研习
一 茶经原文
二 原文分析
三 知识解读
四 研习方案
五 课后活动
第八章 茶之出研习
一 茶经原文
二 原文分析
三 知识解读
四 研习方案
五 课后活动
第九章 茶之略研习
一 茶经原文
内容摘要
本书以陆羽《茶经》为引，分为茶之源研习、茶之具研习、茶之造研习、茶之器研习、茶之煮研习、茶之饮研习、茶之事研习、茶之出研习、茶之略研习、茶之图研习共十个章节进行原文分析和研究，并引出知识扩展和解读，剖析了茶的起源、加工及其用具、冲泡及其器具、茶之为饮及其科学饮用、茶为国饮及其轶事典故、茶叶产出及其区域演变等茶文化知识。每章中的原文标注汉语拼音，并设计讲解方案和课后活动，旨在促进茶艺与茶文化传播，引导形成全社会饮茶、爱茶、关心茶的良好氛围。
本书可作为茶文化培训教材，或者作为茶学专业教学、茶叶爱好者研习茶文化的参考书。
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