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  • 餐饮英语(附光盘全国职业技能英语系列教材)
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餐饮英语(附光盘全国职业技能英语系列教材)

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广东广州
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作者编者:赵丽|总主编:丁国声

出版社北京大学

ISBN9787301137406

出版时间2009-06

装帧其他

开本其他

定价55元

货号30233457

上书时间2024-07-01

书香美美
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   商品详情   

品相描述：全新
商品描述
作者简介
赵丽，北京联合大学旅游管理学院旅游英文系主任。

目录
Unit 1 Making and Accepting a Reservation
  Part A Making and Accepting a Reservation
  Part B Offering an Alternative to the Guests When Their Needs Are Not AvailablI
Unit 2 Receiving the Guests
  Part A Receiving the Guests with the Reservation
  Part B Receiving the Guests without the Resenration
Unit 3 Ordering Food and Taking orders Ⅰ
  Part A Asking and Explaining Dishes
  Part B Recommending Dishes
Unit 4 Ordering Food and Taking Orders Ⅱ
  Part A Asking What the Guest Prefers
  Part B Room Service
Unit 5 Ordering DemeM
  Part A Asking and Telling If Dessert Is Wanted Ⅰ
  Part B Asking and Telling If Dessert Is Wanted Ⅱ
Unit 6 Paying the Bill
  Part A Asking for the Bill and Ways of Payin9
  Part B Explaining the Charge and Handling Mistakes on the Bill
Unit 7 Bar Service Ⅰ
  Part A Asking What the Guest Wants to Drink
  Part B Telling What Is Wanted
Unit 8 Bar service Ⅱ
  Part A Asking before Serving and Serving the Guest
  Part B Asking How Much Is Owed and Saying Goodbye
Unit 9 Handling Complaints Ⅰ
  Part A Complaining about Drinks
  Part B Complaining about Meat and Food
Unit 10 Handling Complaints Ⅱ
  Part A Complaining about Service
  Part B Showing the Way of Dealing with Complaints
Vocabulary
Key to Exercises
Tapescript
附录
参考文献

内容摘要
 赵丽主编的这本《餐饮英语》按照高等职业教育英语教学的性质和目标要求，以餐饮行业岗位为背景，围绕餐饮服务工作任务设计教学内容，具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强，情景设置与餐饮服务人员的实际工作密切相关，涵盖了餐饮服务的各个环节，突出了餐饮行业的实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理，采用任务型教学模式，注重语言技能与职业知识技能的整合，加大了语言的输出量，体现了“在做中学”的教学理念。本教材适用于餐饮管理专业学生、英语专业学生
及有意于从事餐饮行业工作的有识之士。

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