葡萄酒:你想知道的那些事儿
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作者(英)简·帕金森
出版社中国纺织出版社有限公司
ISBN9787518094110
出版时间2022-09
装帧平装
开本32开
定价58元
货号31550627
上书时间2024-06-29
商品详情
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作者简介
简·帕金森是一名多次获奖的葡萄酒作家。她在2009年路易斯·罗德勒国际葡萄酒作家赛中获得主席奖,在2014年国际葡萄酒与烈酒大赛中获得年度很好传播奖。她在“周六厨房现场”节目中担任常驻葡萄酒专家,在杂志《餐厅》中担任葡萄酒编辑,在《造型师》中推荐葡萄酒。她是独立的葡萄酒专家组织“葡萄酒帮”的五名成员之一。
目录
引言 葡萄酒世界的两大阵营 酒标上的小秘密 红葡萄酒 黑皮诺 西拉/设拉子 冰镇红葡萄酒 赤霞珠 梅洛 马尔贝克 关于单宁的那些事儿 歌海娜&混酿葡萄品种 西班牙红葡萄酒 意大利红葡萄酒 产区特色红葡萄酒 白葡萄酒 霞多丽 长相思 有机葡萄酒、生物动力法和自然酒 白诗南 赛美蓉 维欧尼 麝香葡萄 雷司令 灰皮诺 意大利白葡萄酒 西班牙白葡萄酒 桃红葡萄酒 加强型&甜型葡萄酒 加强型葡萄酒 雪莉酒 甜型葡萄酒 起泡酒 葡萄酒知识吧 温度 酒具 葡萄酒杯 酒杯对葡萄酒的影响 葡萄酒的类型配餐 红葡萄酒桃红葡萄酒 白葡萄酒 加强型葡萄酒、甜型葡萄酒起泡酒 聚会用酒 参考资料 图片来源 致谢
内容摘要
本书针对葡萄酒爱好者和葡萄酒消费者,用简单易懂的语言介绍了时下流行的葡萄酒、个人喜爱的葡萄酒和具有高性价比的酒款。展现了当今葡萄酒市场令人兴奋的全球化视野,详细介绍了受欢迎的葡萄酒和酿酒葡萄的特点,包括红酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒的相关知识和产地,不同葡萄酒的风格及配餐,以及饮用葡萄酒的方式、葡萄酒的储藏、葡萄酒杯、储存温度和设备等。介绍了酿酒葡萄和它们的混酿品种,同时也分产地介绍了当地有名的酿酒葡萄及相应的葡萄酒。
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