酒店服务礼仪(第2版高职高专酒店管理专业工学结合规划教材)
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作者编者:张秋埜|责编:徐霞
出版社浙江大学
ISBN9787308112598
出版时间2013-04
装帧其他
开本其他
定价32元
货号31201304
上书时间2024-06-11
商品详情
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目录
模块一 认识酒店服务礼仪
学习目标
课前测试
案例导入
知识储备
一、什么是礼仪
二、酒店服务礼仪
(一)酒店服务礼仪的定义
(二)酒店服务礼仪的原则
(三)酒店服务礼仪的内容
(四)酒店服务礼仪的作用
(五)学习酒店服务礼仪的方法
(六)学习酒店服务礼仪的意义
三、角色定位与服务意识
(一)角色定位
(二)服务意识
能力训练
项目一:对酒店服务礼仪的认识
项目二:测试个人礼仪状况
项目三:学习角色定位及心态调整
知识拓展
礼仪的产生与发展
思考与练习
模块二 酒店服务人员的仪容仪表
学习目标
课前测试
案例导入
知识储备
一、概述
二、仪容
(一)酒店服务人员仪容的基本要求
(二)酒店服务人员的化妆原则和基本步骤
三、仪表
(一)着装的原则
(二)酒店服务人员服饰礼仪
能力训练
项目一:化淡妆训练
项目二:系领带训练
项目三:穿工装、服饰搭配训练(有条件可作选择练习)
知识拓展
化妆美容常识
系领带的要领
服饰色彩搭配
思考与练习
模块三 酒店服务人员的仪态
学习目标
课前测试
案例导入
知识储备
一、概述
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