咖啡帝国
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作者(美)奥古斯丁·塞奇威克
出版社浙江教育出版社
ISBN9787572231353
出版时间2022-05
装帧其他
开本32开
定价88元
货号31407909
上书时间2024-05-21
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
一部横跨历史学、经济学、政治学的资本主义全球史《棉花帝国》作者盛赞：“引人入胜，颠覆认知。”咖啡如何主宰人类文明，牵动全球经济，搅动世界格局？
2022年凯拉斯科国际奖获奖作品
《经济学人》《金融时报》联袂推荐《纽约时报书评》编辑选书亚马逊编辑优选历史书《每日电讯报》最佳夏季读物《出版人周刊》《卫报》评选最受期待书籍阅读《咖啡帝国》，洞见经济运行机制，通晓贸易发展历史，读懂政治博弈法则
作者简介
奥古斯丁·塞奇威克，于哈佛大学获得博士学位，现任教于纽约城市大学，致力于食品、工作和资本主义的优选史的研究。
《咖啡帝国》一书是作者历时十年的心血之作，涉及领域横跨历史学、经济学和政治学，以“萨尔瓦多咖啡”的人生传奇为主线，重现百年优选贸易发展史，洞见世界经济运行机制，出版后即被英国《每日电讯报》评价为“史诗级”著作，并于2022年斩获凯拉斯科靠前奖。
目录
序：咖啡百年
1 完美的伊斯兰符号
2 棉都
3 持续喷发的状态
4 黄鳝
5 西尔斯兄弟
6 阿波罗的符号
7 制造之神
8 工厂
9 走霉运
10 品尝者
11 特殊的作业
12 洞的历史
13 玻璃笼子
14 饥饿的种植园
15 咖啡时期的爱情
16 关于咖啡的真相
17 美国灵药
18 咖啡问题
19 吃的天堂
20 红圈里面
21 完美的午餐
22 大屠杀
23 薄利多销
24 咖啡杯背后
25 战争
26 前世今生
致谢
注释
参考文献
内容摘要
400年前，喝咖啡只是土耳其人的一种神秘习俗，英语里甚至没有“咖啡”这个词；今天，“咖啡”已经成为这颗星球上传播最广的词语之一。300年前，商业化种植咖啡的地方只有也门；今天，这种经济作物已经覆盖70多个国家，关系着2500多万人的生计。200年前，咖啡是专属于特权阶级的品质品；今天，它是随处可见的日常必需品，全世界每天要消耗几十亿杯咖啡。100年前，咖啡引发的压迫、剥削导致萨尔瓦多政局长期动荡；今天，咖啡是最主流的“公平贸易”商品。本书横跨历史学、经济学、政治学，结合“萨尔瓦多咖啡”的人生传奇，揭示让优选上瘾600年的咖啡如何牵动全球经济，搅动世界格局。
主编推荐
" ★一部横跨历史学、经济学、政治学的资本主义优选史
★《棉花帝国》作者盛赞：“引人入胜，颠覆认知。”
★咖啡如何主宰人类文明，牵动全球经济，搅动世界格局？
★2022年凯拉斯科靠前奖获奖作品
★《经济学人》《金融时报》联袂推荐
★《纽约时报书评》编辑选书
★亚马逊编辑优选历史书
★《每日电讯报》很好夏季读物
★《出版人周刊》《卫报》评选最受期待书籍
★阅读《咖啡帝国》，洞见经济运行机制，通晓贸易发展历史，读懂政治博弈法则"
精彩内容
序：咖啡百年多年以后，杰米·希尔还会想起自己被绑架的那个下午，并为此责怪自己的父亲。那是1979年10月31日傍晚，杰米刚在办公桌前坐下，准备给女儿亚历山德拉写信。1那年头，万圣节在萨尔瓦多还算新奇，1959年卡斯特罗古巴革命后，蜂拥而来的外交人员带来了这个节日。2“不给糖吃就捣乱”的游戏迅速占领了首都圣萨尔瓦多的高档社区，这位在家族公司里担任高管的42岁
商人就住在这里。穿着奇装异服挨家挨户敲门的孩子一年比一年多，出于安全考虑，他们往往是坐车来的。不过即便如此，万圣节的重要性仍远远比不上即将到来的亡灵节，11月初的亡灵节标志着收获季的开始。
杰米一直盼望收获季的到来，持续6个月的倾盆大雨终于退场，取而代之的是蓝天和凉风，他的兴奋充分反映了这个国家的历史。由于缺乏临大西洋的海岸线，直到1821年才脱离西班牙统
治而获得独立的萨尔瓦多曾是一潭“死水”—全国25万公民中仅有4名律师和4位医生，剩下的都是农夫。最大的港口每年只有两三艘船停靠。3但这并不代表萨尔瓦多人很穷，因为“穷”是相对的，商业层面的与世隔绝意味着经济的平等。
19世纪中叶，来到萨尔瓦多的欧洲游客往往震惊于这里“赤贫现象的绝迹”和土地的肥沃。4靛蓝和香脂、有利可图的出口商品、繁荣的乡村，就连城镇都“掩映在热带植物中”。这些植物包括棕榈、柑橘和“险些被沉甸甸的金黄果实压垮的阔叶香蕉”。5丰富的自然物产赢得了外国游客的赞叹，他们看到的是一片“特别适合出产热带作物”的土地，但大部分萨尔瓦多人靠耕种公有土地为生。6他们没有太多动力为远方的市场种植新的、陌生的经济作物，更不愿受雇于有志于此的人。从传统上说，生活在这里的农夫惧怕旱季的到来。11月的降临意味着绵延数月的干旱，每当这时候，萨尔瓦多人和他们的“邻居”总会祈祷大雨早日归来，那是他们赖以生存的根基。
19世纪末，萨尔瓦多的乡村生活仍延续着
几百年来的传统。日出的清晨，人们扛着农具沿着泥泞的窄路从小村赶往远处的农田劳作；到了晚上，他们又会带着能充当口粮或者能在当地市
场上售卖的收获回家。7父母将维持这种生活所
需的所有知识传授给孩子。8一年一度，天气转换之际，萨尔瓦多人和整个中美洲的所有“邻居”一样，装饰坟墓、唱歌跳舞、聚会欢饮，以这种方式感念大地无尽的恩情，祈求祖灵的庇佑。
9但也有一些萨尔瓦多人认为，这些流传已久的深厚传统不值得庆祝；他们遥望那个拥有内燃
媒体评论
" 资本主义以激进的方式重塑了优选乡村。随着种植园奴隶制的终结，全新的变革形式横空出世：饥荒取代了奴役，法律代替了奴隶主。《咖啡帝国》通过讲述一个家族的优选历史，引人入胜地记载了这场影响深远的变革。这本节奏明快的书，足以颠覆你对晨间咖啡的固有认知。——《棉花帝国》作者 斯文·贝克特
发人深省、文笔优美……一段令人眼界大开的历史。——《出版人周刊》
史诗级著作，极具启发性！——《每日电讯报》"
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