生物工程下游技术
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广东广州
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作者毛忠贵 编
出版社科学出版社
ISBN9787030361707
出版时间2013-01
装帧平装
开本16开
定价79.8元
货号1203347684
上书时间2024-12-05
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
前言
上篇分离技术原理和单元分离技术
第一章绪论
第一节生物工程下游技术工作范畴
第二节下游分离技术的一般工艺过程
第三节下游分离技术的发展动态
本章小结
思考题
主要参考文献
第二章下游技术的理论基础
第一节下游技术中的物理学过程
第二节下游技术中的化学过程
第三节下游技术中的生物学过程
本章小结
思考题
主要参考文献
第三章发酵液的预处理
……
内容摘要
本书突出典型案例与理论教学相结合的特色，理念创新，实用性强。全书分为上、下两篇。上篇介绍了生物产品分离纯化的单元分离过程或技术，并穿插了相关案例。下篇集中介绍小分子氨基酸、大分子酶产品、胞内产物及生物产业清洁生产技术发展和演变等案例，以帮助学生理解生物产品分离纯化的基本原理和技术、工艺演变的原因，以及分离过程的能耗和物耗、收得率和成本等概念。通过对清洁生产的研讨，使学生在更高层面上理解生物经济和环境保护的关系。本书每章都附有应用案例、设备图或原理图，并配有本章小结、思考题及主要参考文献。
本书适合生物工程专业本科学生使用，也适合相关领域的专业研究人员和企业工程技术人员参考。
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