高压电场干燥和解冻技术
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广东广州
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作者丁昌江,宋智青
出版社化学工业出版社
ISBN9787122421630
出版时间2023-02
装帧平装
开本16开
定价128元
货号1202817055
上书时间2024-07-02
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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内容摘要
本书是作者在多年教学、科研工作经验与成果的基础上，参考国内外文献资料，结、提炼加工而成。全书分为6章，介绍了高压电场干燥和解冻技术及其在部分食品领域中的试验研究。具括
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