中国茶品鉴速查全书（新版）

本书详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物 、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶食、茶文化 ，以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、 评赏等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、 社会人文、品鉴收藏、行业才艺、旅游风情、保健 养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力 、 直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶业 工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与 参考，在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精 深的同时， 能获得舒畅、愉悦的视觉享受。

中国“十大名茶”
健康茶饮图鉴
茶类图鉴

章 茶叶的起源和历史
为什么说中国是茶树的原产地？
“茶”字有什么由来？
茶有哪些雅号别称？
茶的字形演变和流传是怎样的？
中国茶树的栽培历史是怎样的？
魏晋时期怎样采摘茶叶制作茶饼？
唐代怎样蒸青茶饼？
宋代怎样制作龙凤团茶？
元代怎样制作蒸青散叶茶？
明代怎样炒青散叶茶？
清代制茶工艺有什么特点？
古代人初的用茶方式是怎样的？
汉魏六朝时期如何饮茶？
唐代的人怎样煎茶？
宋代人怎样点茶？
明代人怎样泡茶？
清代人怎样品茶？
茶文化的萌芽时期有什么特点？
为什么说唐代是茶文化的形成时期？
为什么说宋代是茶文化的兴盛时期？
为什么说元明清时期是茶文化的持续发展时期？
为什么说当代是茶文化的再现辉煌时期？
什么是贡茶？
贡茶的起源是什么？
唐代的贡茶情况是怎样的？
宋代的贡茶情况是怎样的？
元代的贡茶情况是怎样的？
明代的贡茶情况是怎样的？
清代的贡茶情况是怎样的？
中国的茶区分布是怎样的？
茶区划分有什么意义？
现代中国的茶区是怎样划分的？

第二章 茶典与茶人茶事
什么是茶典？
为什么说《茶经》是世界上部茶叶专著？
为什么说《煎茶水记》是我国部鉴水专著？
为什么说《十六汤品》是早的宜茶汤品专著？
为什么说《茶录》是宋代茶书的代表之一？
为什么说《大观茶论》是宋代茶书的代表之J?
《宣和北苑贡茶录》是一部什么样的论茶之作？
为什么说《茶具图赞》是我国部茶具专著？
为什么说《茶谱》是我国明代茶书较有特色的一部？
为什么说《煮泉小品》是品茶用水专著？
《茶寮记》是一部怎样的品茶专著？
为什么说《茶疏》是明代具有代表性的茶书之J?
为什么说《阳羡茗壶系》是我国历史
上部关于宜兴紫砂壶的专著？
《茶解》是一部怎样的论茶专著？
《茶史》是一部什么样的著作？
茶人指什么？
为什么称陆羽为茶圣？
为什么称皎然为诗僧？
为什么白居易自称为“别茶人”？
卢仝与茶有什么关系？
欧阳修做过哪些与茶有关的作品？
蔡襄对茶业有什么贡献？
东坡居士为什么嗜茶？
黄庭坚为什么把茶比作故人？
为什么宋徽宗擅长茶艺？
为什么说陆游嗜茶是生活和创作的需要？
为什么说朱熹现存于世的茶诗颇有意味？
朱权饮茶有什么新主张？
为什么郑板桥的作品中与茶有关的内容甚多？
为什么说曹雪芹的《红楼梦》是我国古代小说的写茶典范？
为什么精通品茗鉴水之道的乾隆每次出行必带玉泉水？

……

第三章 茶叶的各类
第四章 茶的艺术
第五章 茶道
第六章 饮茶的方法
第七章 煮茶的器具
第八章 绚丽多彩的茶文化
第九章 茶与民俗