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蛋鸡产业提质增效与转型升级发展模式研究

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作者王丽明 等

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511656810

出版时间2022-05

装帧平装

开本16开

定价50元

货号1202776390

上书时间2024-06-29

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商品描述
作者简介
王丽明，1986年生，博士，现就职于农业农村部管理干部学院；2017年到中国农业科学院农业经济与发展研究所从事博士后研究工作，主要研究方向：农业经济理论与政策、产业经济，至今出版专著1部，发表文章多篇。

目录
第1章 导论

1.1 研究背景

1.2 研究目标与研究内容

1.2.1 研究目标

1.2.2 研究内容

1.3 研究方法与数据来源

1.3.1 研究方法

1.3.2 数据来源

1.4 研究特色与可能创新

第2章 研究现状与述评

2.1 针对提质增效的研究

2.2 技术效率研究

2.2.1 不同农业产业的技术效率测算

2.2.2 技术效率的影响因素分析

2.3 关于蛋鸡养殖模式的分析

2.3.1 养殖模式类别

2.3.2 不同笼养模式的比较

2.4 养殖模式对养殖效益的影响

2.4.1 叠层笼养和阶梯笼养经济效益比较分析

2.4.2 养殖模式影响蛋鸡养殖效益的作用机理

2.4.3 不同养殖模式选择分析

2.5 农户经营行为分析

2.6 文献述评

第3章 我国蛋鸡产业发展现状、问题与未来展望

3.1 产业发展历史及现状

3.1.1 缓慢发展期（1949-1978年）

3.1.2 初步发展期（1979-1990年）

3.1.3 快速增长期（1991-2000年）

3.1.4 稳步发展期（2001年至今）

3.2 我国蛋鸡产业布局情况

3.2.1 主产地区分布

3.2.2 蛋鸡产业布局变动情况

3.2.3 我国蛋鸡养殖规模特征

3.3 我国蛋鸡产业存在的问题

3.3.1 蛋鸡养殖以小规模为主，抵抗风险能力较弱

3.3.2 蛋鸡生产成本攀升，中小规模蛋鸡养殖利润持续下降

3.3.3 蛋鸡疫病防控形势依然严峻

3.3.4 鸡蛋品牌化水平不高，深加工水平较低

3.3.5 蛋鸡养殖环境约束增强，对行业影响加大

3.3.6 国内蛋鸡养殖技术参差不齐

3.4 我国蛋鸡产业未来发展趋势

3.4.1 标准化规模养殖程度不断提高

3.4.2 适应环保要求，调整生产布局

3.4.3 产业升级步伐加快

3.4.4 科技支撑蛋鸡养殖产业进一步增强

3.4.5 防控措施更加完善

3.5 本章小结

第4章 蛋鸡养殖数据库建设和养殖模式评价分析

4.1 蛋鸡养殖数据库建设

4.1.1 养殖模式评价调研

4.1.2 规模化养殖与要素配置调研

4.2 养殖模式评价分析

4.2.1 蛋鸡养殖模式基本情况

4.2.2 不同养殖模式下家庭特征情况

4.2.3 不同养殖模式下的生产经营情况

4.2.4 不同养殖规模下经营方式与生产指标

第5章 养殖模式对蛋鸡养殖技术效率的影响

5.1 蛋鸡养殖投入产出相关指标

5.2 影响养殖模式效率的变量选取及基本情况

5.3 影响不同养殖模式养殖场技术效率的因素分析

5.3.1 蛋鸡养殖场技术效率分布

5.3.2 影响蛋鸡养殖技术效率的关键因素分析

5.4 稳健性检验

5.5 本章小结

第6章 养殖模式对蛋鸡养殖效益的影响

6.1 研究方法和数据来源

6.1.1 研究方法

6.1.2 数据来源

6.2 变量设置及统计性描述

6.2.1 变量设置

6.2.2 变量统计性描述

6.3 蛋鸡养殖模式选择影响因素及成本收益分析

6.3.1 蛋鸡养殖户养殖模式选择行为的影响因素分析

6.3.2 养殖模式对蛋鸡养殖户养殖成本收益的影响

6.4 模型的稳健性检验

6.5 本章小结

第7章 农户蛋鸡养殖要素结构与适度规模分析

7.1 分析框架

7.2 农户蛋鸡养殖要素产出弹性

7.2.1 理论模型

7.2.2 模型估计结果及分析

7.2.3 基于要素产出弹性的农户蛋鸡养殖适度规模

7.3 农户蛋鸡养殖生产要素的边际产量

7.4 农户蛋鸡养殖要素结构调整

7.5 本章小结

第8章 我国蛋鸡养殖生产效率比较分析

8.1 研究方法与数据说明

8.1.1 研究方法

8.1.2 投入产出指标选取

8.1.3 研究对象及数据来源

8.2 我国蛋鸡全要素生产率省域比较

8.2.1 总体角度的全要素生产率

8.2.2 我国蛋鸡养殖效率变化的时间分析

8.2.3 同一规模下分省份效率变化

8.3 本章小结

第9章 蛋鸡粪污资源化利用技术效益评估

9.1 技术背景

9.2 技术基本情况

9.2.1 蛋鸡粪污罐式发酵工艺

9.2.2 蛋鸡粪污槽式发酵及液体肥发酵的集成工艺

9.3 经济效益评估

9.3.1 技术新增效益测算

9.3.2 技术应用投资回收测算

9.4 社会及环境效益分析

第10章 蛋种鸡“叠层笼养+人工输精”模式技术集成效益评估

10.1 技术背景

10.2 技术基本情况

10.3 经济效益评估

10.3.1 技术新增效益测算

10.3.2 技术应用投资回收测算

10.4 社会及环境效益分析

第11章 商品蛋鸡高效安全饲养管理技术集成效益评估

11.1 技术背景

11.2 技术基本情况

11.3 经济效益评估

11.3.1 测算方法及依据

11.3.2 示范场基本情况

11.3.3 示范场新增经济效益测算

11.4 社会及环境效益分析

第12章 研究结论与政策建议

12.1 养殖模式对蛋鸡养殖“质”和“效”的影响

12.1.1 蛋鸡养殖模式以阶梯笼养为主，向标准化、规模化方向转变

12.1.2 不同地区、不同规模蛋鸡养殖的生产效率

……

主要参考文献

附录调查问卷

后记

内容摘要
本书在广泛调研蛋鸡养殖场基础上，构建评估高产蛋鸡高效安全养殖单一集成技术以及集成技术配套应用的效益评估方法及指标体系，探析高产蛋鸡高效安全养殖集成技术的应用推广前景；并开展蛋鸡粪污资源化利用、蛋种鸡“叠层笼养+人工输精”模式和商品蛋鸡高效安全饲养管理等三种技术集成模式的经济效益和社会效益的评价分析，为蛋鸡产业提质增效、转型升级发展模式的建立提供科学依据，为养殖户提供当地以及周边区域价格行情数据，指导农产销售价格制定，为行业管理者和蛋鸡养殖者提供有价值的决策参考。

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