东京五星甜品店
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作者日本东京书籍株式会社
出版社北京美术摄影出版社
ISBN9787559200624
出版时间2019-02
装帧平装
开本32开
定价79元
货号1201853718
上书时间2024-06-28
商品详情
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作者简介
本书作者岸朝子，1923年生于东京。毕业于女子营养学院（现女子营养大学）。1955 年加入主妇之友出版社。之后，转到女子营养大学出版部，担任《营养和料理》的主编。1979年创立Editors 股份公司，出版了大量料理、营养等与饮食有关的书籍。自1993年起，在富士电视台系列节目《料理的铁人》里担任评委。她在品尝过美食之后说的一句“十分美味，不胜感激”也成为了话题。出版的书籍有销量超过20万册的畅销书、严格选取介绍东京久负盛名手信老店·名店的《东京五星老铺名点》等。她有一双由50年以上料理记者资历所锻炼出来的“品味之眼”，因此读者群体庞大，并且深受信任。
目录
前言…………………………………………… 8
中央区
银座立田野
冰激凌豆沙水果凉粉…………………………12
银座鹿乃子总店日式茶馆
鹿乃子豆沙水果凉粉…………………………14
银座松崎煎饼茶室
抹茶和日式点心………………………………16
松涛粹
咸味豆沙水果凉粉……………………………18
饮茶处银座佐人
特选蕨菜糕（附带荒茶）……………………20
银座东京羊羹茶馆
日式芭菲少女的珠宝盒………………………22
清月堂茶房
糯米粉团冰激凌豆沙水果凉粉………………24
甜点吾妻京桥总店
红小豆冰激凌…………………………………26
茂助团子
团子……………………………………………28
甜品店初音
杏子豆沙水果凉粉……………………………30
森乃园茶店
点茶体验套餐…………………………………32
千代田区·港区
天野屋饮茶部
甜酒……………………………………………38
竹村
御膳年糕小豆汤………………………………40
文钱堂日式茶馆莉须凡
冰激凌豆沙水果凉粉…………………………42
大丸烧茶店
大字圆烧饼……………………………………44
武藏野茶店汐留店
好味芭菲………………………………………46
茶铺都路里东京店
祗园芭菲………………………………………48
松月茶店
宇治金时………………………………………50
虎屋点心铺赤坂总店
豆沙水果凉粉…………………………………52
虎屋咖啡厅六本木之丘店
红小豆与可可豆制的翻糖
配抹茶酱汁……………………………………54
乐食乐点心梅芯庵
白雪萝卜山……………………………………56
闲谈甜点店
冰激凌糯米粉团小豆粥………………………58
福庵
东京塔芭菲……………………………………60
品川区·目黑区·大田区
银杏树
糯米粉团豆沙水果凉粉………………………66
古桑庵
豆沙水果凉粉…………………………………68
点心所地元
日式点心套餐…………………………………70
御门屋总店轻松自在茶寮
焙茶和炸馒头…………………………………72
葛粉糕老店浅野屋
葛粉糕…………………………………………74
甜点荒井
奢华豆沙水果凉粉……………………………76
涩谷区·世田谷区
表参道茶与茶之间
焙茶寒天冻加计吕麻黑糖的
冰激凌豆沙水果凉粉…………………………82
R Style by 两口屋是清
极味豆沙水果凉粉（糯米粉团）……………84
京林屋青山店
千代之白芭菲…………………………………86
船桥屋历
抹茶冰激凌葛粉糕……………………………88
寒天冻帕帕咖啡厅& 零售店初台店
寒天冻小豆粥…………………………………90
山茶花沙龙
少女的山茶花…………………………………92
樱子
糯米粉团红小豆………………………………94
城山茶店
冰激凌豆沙水果凉粉（香草味）……………96
雪月花
抹茶……………………………………………98
文京区
茶房半亭
冰激凌糯米粉团豆沙水果凉粉…………… 104
甜品店芋甚
情侣冰激凌………………………………… 106
鹤濑总店饮茶室
小仓豆沙水果凉粉………………………… 108
汤岛蜜蜂
小仓冰激凌特别版………………………… 110
Neo Sitting Room!
奇怪版年糕小豆汤………………………… 112
越后屋
红小豆冰激凌……………………………… 114
甜品店茎之花
糯米粉团冰激凌豆沙水果凉粉…………… 116
丰岛区·北区
福岛家
抹茶套餐…………………………………… 122
甘露七福神
咸味豆沙水果凉粉………………………… 124
池袋三原堂
冰激凌豆沙水果凉粉……………………… 126
目白志村
鲜草莓刨冰………………………………… 128
石锅商店
久寿饼……………………………………… 130
糕饼点心店不倒翁屋
宇治金时…………………………………… 132
台东区·荒川区
福助
加入年糕的福助红小豆…………………… 138
三桥上野总店
糯米粉团冰激凌豆沙水果凉粉…………… 140
新莺亭
莺团子……………………………………… 142
韵松亭喝茶去
豆沙水果凉粉……………………………… 144
梅园
小米年糕小豆粥…………………………… 146
梅村
豆寒天……………………………………… 148
舟和总店饮茶室
蜜豆………………………………………… 150
柳桥人气屋
杏子冰激凌豆沙水果凉粉………………… 152
甜品店时雨茶屋
京都风味葛粉切面………………………… 154
甜品茶房菊丸
浓抹茶豆沙水果凉粉……………………… 156
羽二重团子家
羽二重团子………………………………… 158
墨田区·江东区·葛饰区
言问团子家
言问团子…………………………………… 164
埼玉屋小梅
小梅团子…………………………………… 166
北斋茶房
大纳言豆沙水果凉粉……………………… 168
五十岚屋
田园芭菲…………………………………… 170
船桥屋龟户天神前总店
葛粉糕……………………………………… 172
山长
黍子小米年糕小豆粥……………………… 174
甜品店由原
小米年糕小豆粥…………………………… 176
甜品店入江
糯米粉团冰激凌豆馅豆寒天……………… 178
高木屋老铺
艾草团子…………………………………… 180
花南亭
凉粉………………………………………… 182
新宿区·中野区·杉并区·武藏野市·三鹰市
纪之善
抹茶味巴伐利亚风味布丁………………… 188
神乐坂茶寮
胡桃和蕨菜糕的水果挞…………………… 190
甜品店花
冰激凌豆沙水果凉粉……………………… 192
鲷鱼烧若叶
鲷鱼烧……………………………………… 194
追分团子总店
追分团子…………………………………… 196
花园万头花园茶寮
葛粉流水素面……………………………… 198
甜品茶寮梦梦
抹茶意式冰激凌
栗子糯米粉团豆沙水果凉粉……………… 200
富士见野
冰激凌糯米粉团年糕小豆粥……………… 202
甜食者
草莓牛奶金时……………………………… 204
甜品饮茶店樱花茶店
樱花三昧…………………………………… 206
井泉亭
田园年糕小豆粥…………………………… 208
甜品店高岭
鲷鱼烧……………………………………… 210
甜点中具有代表性的素材有哪些……………… …212
大范围地图索引……………………………… 216
东京铁道路线图……………………………… 218
广域地图……………………………………… 220
附录………………………………………… 254
专栏 岸朝子的“甜点的乐趣”
花之银座，一个有着华丽多彩甜品的地方………………………34
感受江户这令人怀念的味道所带来的喜悦………………………62
明明都是糕，却是那么不一样……………………………………78
寒天冻是减肥的好帮手……………………………………………100
地域不同，名字也会跟着不同的年糕小豆汤……………………118
健康的日本传统甜点………………………………………………134
蜜豆、豆沙水果凉粉进化论………………………………………160
砂糖是“甜口良药”…………………………………………… 184
区域地图
人形町…10 银座…11 神保町／神田／新桥…36 六本木·麻布十
番／赤坂／芝公园…37 北品川／中町／都立大学／自由之丘…64
池上…65 表参道／广尾／成城学园前…80 幡谷·初台／上町／等
等力…81 汤岛…102 根津／小石川／本乡…103 池袋／目白／王
子／十条…121 巢鸭…122 上野／浅草桥…136 浅草／莺谷／日
暮里…137 向岛／锦系町／两国…162 龟户／门前仲町／柴又…
163 神乐坂／四之谷／高田马场新宿…186 新井药师／吉祥寺／西荻洼／三鹰…187
内容摘要
本书详细介绍了东京21个区域84家有名甜品店的情况，内容设置十分有特点，分为店铺详细信息介绍、招牌菜推荐、精美图片赏析、店铺部分菜单信息以及店铺地址、出行方式等几个版块，读者阅读起来轻松、方便。除此之外，本书还附带了东京都中心部详细导游地图，如果您有计划去东京旅行的话，可以将本书作为一本美食及出行指南。
主编推荐
东京是一个拥有许多可以吃到豆沙水果凉粉或者年糕小豆汤的甜品店的城市。不止是银座、浅草、新宿这些繁华的地方，像小石川（现在的文京区内）这种不起眼的地方也同样有着不错的甜品店。曾经有一段时间，这样的甜品店减少了不少，不过很近因为在年轻人中间又流行了起来的关系，渐渐地又增多了。之所以甜品现在会被大家追捧，一方面是因为像寒天冻、红腰豆、红小豆等都是一些健康食品，适量吃一些的话可以帮助人们缓解压力，另一方面，这些从江户时代就传承下来的日式甜点所拥有的诱人味道，也是它们再度流行的一个重要原因。如果您有计划来一次东京旅行，带上这本小巧、轻便的美食指南，您一定会觉得轻松不少。
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