酒店前厅管理

全新正版极速发货

37.26 6.3折 59.5 全新

库存2件

广东广州

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者刘伟著

出版社重庆大学出版社

ISBN9787568908122

出版时间2018-01

装帧平装

开本16开

定价59.5元

货号1201658051

上书时间2024-06-18

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 目录
章前厅部概述
1.1前厅部的地位作用及主要任务
1.2前厅部的组织架构
1.3大堂与总台
本章小结
思考题
案例分析
补充与提高
第2章前厅部人力资源管理
2.1前厅部管理人员：岗位职责与素质要求
2.2前厅部员工的招聘^
2.3前厅部员工的培训
2.4前厅部管理人员的管理方法和技巧
2.5前厅部排班方法
2.6前厅部领班的管理艺术
2.7前厅部员工的激励
本章小结
思考题
案例分析
补充与提高
第3章预订管理
……

内容摘要
本书主要针对酒店前厅工作任务和工作过程的实际情况进行分析、归纳和总结，在此基础上以能力为导向，以培养与酒店前厅服务与管理工作能力相关的知识、技能、行为态度和职业经验为目标，让学生学习前厅服务和管理的基础理论后，系统地参与到酒店前厅系列实训项目中，从而培养和训练学生的实践能力。

— 没有更多了 —