食用菌栽培技术(国家林业和草原局职业教育十三五规划教材)
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作者胡殿明|责编:田苗
出版社中国林业出版社
ISBN9787521914474
出版时间2021-12
装帧平装
开本16开
定价56元
货号1202593505
上书时间2024-05-26
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
前言项目1 食用菌概述 任务1-1 认识食用菌的主要类群 任务1-2 认识食用菌的形态结构 任务1-3 认识食用菌的生理生态项目2 食用菌菌种生产技术 任务2-1 认识菌种 任务2-2 认识菌种生产的设施条件 任务2-3 菌种生产 任务2-4 菌种质量鉴定 任务2-5 菌种的退化、复壮及保藏项目3 木腐类食用菌栽培技术 任务3-1 平菇栽培 任务3-2 香菇栽培 任务3-3 黑木耳袋料栽培项目4 草腐类食用菌栽培技术 任务4-1 双孢蘑菇栽培 任务4-2 草菇栽培 任务4-3 鸡腿菇栽培项目5 珍稀食用菌栽培技术 任务5-1 大球盖菇栽培 任务5-2 金耳栽培 任务5-3 羊肚菌栽培项目6 食用菌病虫害防治 任务6-1 认识食用菌的常见病害 任务6-2 认识食用菌的常见虫害项目7 食用菌保鲜与采后加工技术 任务7-1 食用菌保鲜 任务7-2 食用菌采后加工参考文献
内容摘要
本书定位于培养高素质技术技能型人才，以培养学生职业能力为主，着重突出职业教育的特点，涵盖从食用菌的基本理论到具体示例品种的栽培管理等技术，细致地指导学生学习，为今后人事食用菌栽培提供技术参考及指导。本教材共包括7个项目，即食用菌概述、食用菌菌种生产技术、木腐类食用菌栽培技术、草腐类食用菌栽培技术、珍稀食用菌栽培技术、食用菌病虫害防治、食用菌保鲜与采后加工技术。每个任务都包括任务描述、知识准备、任务实施、巩固训练、知识拓展、自主学习资源库。 教材条理清楚，简明扼要，图文并茂，篇幅适中。可作为职业教育农林类专业学生教材，也可供食用菌科研工作者和相关从业人员参考使用。
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