豆腐及其制品682例
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九品
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作者刘树栋 编
出版社科学技术文献出版社
出版时间2006
装帧其他
上书时间2024-03-24
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
刘树栋 编
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出版社
科学技术文献出版社
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出版时间
2006
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ISBN
9787502351939
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定价
19.00元
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开本
21cm
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页数
373页
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正文语种
简体中文
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丛书
食品配方与制作丛书
- 【内容简介】
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本书收集了豆腐及其制品共682个品种,每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
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