粮油产品加工新技术与营销
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广东广州
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作者施能浦 著
出版社金盾出版社
ISBN9787508268262
出版时间2011-04
装帧平装
开本32开
定价17元
货号1200075438
上书时间2025-01-02
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
第一章 概述
第二章 稻谷和米制品加工技术
第三章 地瓜干加工新技术
第四章 小麦和面制品加工技术
第五章 大豆加工技术
第六章 玉米加工技术
第七章 淀粉加工技术
第八章 植物蛋白加工技术
第九章 植物油脂制取、精炼和深加工技术
第十章 粮油加工产品的营销
参考文献
内容摘要
施能浦主编的《粮油产品加工新技术与营销》汇集了传统和现代粮油加工技术，所列的加工产品近百种，并介绍了农民投资创办粮油加工企业和方法和促使企业健康发展的先进理念。主要内容包括：概述，稻谷和米制品加工技术，地瓜干加工新技术，小麦和面制品加工技术，大豆加工技术，玉米加工技术，淀粉加工技术，植物蛋白加工技术，植物油脂制取、精练和深加工技术，粮油加工产品的营销等。
《粮油产品加工新技术与营销》具有可读性、实用性和可操作等特点，适于农村创办粮油产品加工企业的农民朋友和相关农业科技人员阅读，也可作为职专技能培训教材，对于农林、轻工院校相关专业师生和科研人员亦有参考价值。
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施能浦主编的《粮油产品加工新技术与营销》汇集了传统的和现代的粮油加工技术，剖析了典型案例，并在实践的基础上整理而成。 全书共分十章，内容包括：概述，稻谷和米制品加工技术，地瓜干加工新技术，小麦和面制品加工技术，大豆加工技术，玉米加工技术，淀粉加工技术，植物蛋白加工技术，植物油脂制取、精练和深加工技术，粮油加工产品的营销等。
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